ヒグマ– Author –
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調理器具別レシピ
オーブンで焼くチーズケーキ|ベイクド・バスク風・ヨーグルト入り
オーブンで作るチーズケーキは、焼き色や食感の違いで楽しみ方が大きく変わります。 濃厚に仕上げたいなら基本のベイクドチーズケーキやバスク風、軽めに食べたいならヨーグルト入りや豆腐入り、ふんわりした口当たりにしたいならスフレ風が向いています。... -
調理器具別レシピ
ホットプレートでフレンチトースト|甘い系&食事系アレンジ
ホットプレートで作るフレンチトーストは、家族分をまとめて焼きたい朝食や休日ブランチに向いています。 フライパンで1枚ずつ焼くよりも一度に並べやすく、焼き上がったものを端に寄せたり、甘い系と食事系を分けたりしやすいのが便利なところです。 おい... -
調理器具別レシピ
フライパンで作る蒸し料理|蒸し器なしで肉・魚・野菜を
蒸し器がなくても、フライパンとふたがあれば肉、魚、野菜を使った蒸し料理は作れます。 少量の水分を入れてふたをし、食材から出る水分も使いながら火を通すことで、炒め物より油を控えやすく、煮物より素材の形を残しやすいのがフライパン蒸しのよいとこ... -
調理器具別レシピ
トースターで作るちくわレシピ|チーズ詰めや磯辺風など
ちくわはそのまま食べられる食材ですが、トースターで焼くと表面が香ばしくなり、チーズや青のり、マヨネーズ、味噌、ケチャップなどの身近な材料で味を変えやすくなります。 フライパンを使わずに作れるので、朝のお弁当作りや、夕食のあと1品、おつまみ... -
調理器具別レシピ
夜ご飯向けせいろ蒸しレシピ8選|肉・魚・野菜で作る主菜と副菜
せいろ蒸しは、肉・魚・野菜を一度に蒸し上げられるので、夜ご飯の主菜や副菜を作りたいときに使いやすい調理法です。 油を多く使わずに火を通しやすく、野菜のかさも自然に減るため、夕飯に野菜を取り入れたい日にも向いています。 ただし、せいろ蒸しは... -
調理器具別レシピ
炊飯器で作るポトフレシピ|定番からアレンジまで8品
炊飯器で作るポトフは、野菜と肉をまとめて入れて加熱できるので、鍋につきっきりになりにくく、具だくさんの一品を作りたい日に向いています。 じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツなどの定番野菜に、ウインナーや鶏肉、豚肉を合わせると、スープだけ... -
調理器具別レシピ
ノンフライヤーで作るとんかつ|ロース・ヒレ・薄切り肉で
ノンフライヤーでとんかつを作るなら、肉の厚さ、衣の色づけ、加熱後の休ませ方を意識すると、揚げ油を使わなくても食べごたえのある主菜にしやすくなります。 油で揚げるとんかつとまったく同じ仕上がりにするのではなく、少ない油で衣の香ばしさを出し、... -
調理器具別レシピ
ミキサーで作るドレッシング|野菜・果物・ヨーグルトで
ミキサーを使うと、にんじんや玉ねぎ、トマト、大葉、果物、ヨーグルトなどをなめらかに混ぜて、食材の風味を活かしたドレッシングが作りやすくなります。すりおろす手間を減らせるので、野菜を少しだけ使い切りたいときや、市販品とは違う味にしたいとき... -
調理器具別レシピ
たこ焼き器で作る一口お弁当おかず|小さく作れる卵焼きや肉団子など
たこ焼き器は、たこ焼きだけでなく、お弁当に入れやすい一口サイズのおかず作りにも使いやすい調理器具です。 卵焼き、肉団子、焼きおにぎりのように丸く仕上げたい料理は、フライパンより形をそろえやすく、弁当箱のすき間にも詰めやすくなります。 お弁... -
調理器具別レシピ
レンジで作る親子丼レシピ|簡単に作る基本とアレンジ
親子丼は鍋で作る印象がありますが、鶏肉と玉ねぎを先にレンジで加熱し、卵を後から加える流れにすると、火を使わずに作れます。 大切なのは、鶏肉を小さめに切ること、卵を最初から入れないこと、加熱後の余熱も使って仕上げることです。 この記事では、...