食の知識

料理に使おうと思ったごまが、いつの間にか賞味期限切れになっていて驚いた経験はありませんか？ 「まだ食べられる？」「捨てるべき？」と、どうすればいいか迷ってしまいますよね。 ごまは乾燥食品なので腐りにくいイメージがありますが、保存状態によっ...

もずく酢は健康に良いイメージがある一方で、「もずく酢は危険」という声を聞いて、本当に毎日食べても大丈夫なのか不安に感じている方もいるのではないでしょうか。塩分やヨウ素の過剰摂取、食物繊維の摂りすぎなど、もずく酢に潜むリスクについて、正し...

冷蔵庫の奥から、いつ買ったか覚えていないポン酢が出てきて、賞味期限が切れていた…という経験はありませんか？ 捨てるのはもったいないけれど、使うのは少し不安ですよね。 ポン酢は調味料の中でも比較的傷みにくいと言われていますが、果たして本当に食...

ふっくらと焼けたはずのホットケーキ。　でも、いざ食べてみると中がまだ生焼けだったという経験はありませんか？　見た目は美味しそうなのに、中が生の状態だと、食べても大丈夫なのか、どうすればよかったのか、不安になりますよね。　特に、お子さんや...

カロリーメイトで太るのかどうか、そんな疑問をお持ちではありませんか？ 手軽に栄養が摂れると人気のカロリーメイトですが、「食べると太る」という噂を耳にして、ダイエット中の利用に不安を感じている方もいらっしゃるかもしれません。 この記事では、...

「カニカマの賞味期限切れ、もしかして大丈夫？」 そんな疑問をお持ちではありませんか？ 冷蔵庫の奥から出てきたカニカマ、賞味期限が過ぎていても、まだ食べられるのか気になりますよね。 この記事では、カニカマの賞味期限切れについて、いつまで安全に...

「かどやのごま油は危険？」という言葉を目にして、不安を感じていませんか？ 長年日本の食卓を支えてきたごま油に、一体何が危険なのでしょうか。 この記事では、インターネット上で広がるごま油の安全性に関する疑問に焦点を当て、その根拠や背景にある...

皆さん、こんにちは！ 毎日健康のために納豆を食べているけど、正直そろそろ食べ方に飽きてきた…なんて感じていませんか？ そんなあなたに朗報です！ 2025年7月10日(木)に放送された人気番組「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」で、まさに納豆レシ...

お弁当の準備は毎日のことなので、少しでも時間を短縮したいですよね。特に、多くのご家庭で定番のおかずである卵焼きは、焼きたてが美味しいのはもちろんですが、前日に準備しておきたいと考える方も少なくありません。しかし、「お弁当に入れる卵焼きを...

「牡蠣の黒い部分って何だろう？」「食べても大丈夫なの？」と疑問に思ったことはありませんか？ 牡蠣を口にする際、その中にある黒い部分が気になり、食べるのをためらってしまう方もいらっしゃるかもしれませんね。 この記事では、そんな牡蠣の黒い部分...