ホットプレートで作るフレンチトーストは、家族分をまとめて焼きたい朝食や休日ブランチに向いています。 フライパンで1枚ずつ焼くよりも一度に並べやすく、焼き上がったものを端に寄せたり、甘い系と食事系を分けたりしやすいのが便利なところです。
おいしく作るコツは、パンの厚さに合わせて卵液をしみ込ませること、温度を上げすぎず焼き色を見ながら返すこと、バターを使いすぎないことです。 基本のフレンチトーストだけでなく、バナナを添えたデザート風、甘さ控えめ、ハムチーズの食事系、余ったロールパンを使うミニサイズまで、家族の好みに合わせて作れるレシピをまとめます。
・ホットプレートでフレンチトーストを上手に焼くコツ
・家族分をまとめて作るときの温度と並べ方
・甘い系と食事系のフレンチトーストレシピ
・前日仕込みや余ったパンを使うときの注意点
作りたいレシピから見たい場合は、目次から気になる項目を選んでください。
ホットプレートでフレンチトーストを作ると家族分をまとめて焼きやすい
一度に複数枚焼けるので朝食や休日ブランチに向く
ホットプレートでフレンチトーストを作る一番のよさは、複数枚を同時に焼きやすいことです。 家族分の朝食を用意するとき、フライパンでは1〜2枚ずつ焼くことが多く、先に焼いた分が冷めてしまうことがあります。 ホットプレートなら広い面を使えるため、食パンを並べて同時に焼きやすく、休日の朝やブランチにも使いやすいです。
焼きながら食卓で仕上げられるのも、ホットプレートならではの楽しさです。 大人は甘さ控えめ、子どもは果物を添えるなど、焼き上がってからトッピングを変えれば、同じ卵液でも好みに合わせやすくなります。 朝食として食べる場合は、ヨーグルトや果物、スープなどを添えると、甘いパンだけに偏りにくくなります。
ただし、一度にたくさん焼けるからといって、パンをぎゅうぎゅうに詰めると返しにくくなります。 パン同士の間に少し余裕を残し、焼き色を見ながら位置を入れ替えると、焼きムラを抑えやすくなります。
甘い系と食事系を分けると家族で食べやすい
フレンチトーストというと甘い味を思い浮かべやすいですが、砂糖を控えた卵液にすれば、ハムやチーズ、ベーコン、きのこなどを合わせた食事系にもできます。 家族で好みが分かれる場合は、基本の卵液を甘さ控えめにしておき、焼き上がってからメープル風シロップ、はちみつ、ジャム、チーズなどを足すと調整しやすいです。
甘い系と食事系を同じホットプレートで作る場合は、焼く場所や順番を分けると味が混ざりにくくなります。 先に甘さ控えめのパンを焼き、片側でハムチーズを仕上げ、もう片側でバナナや果物を添えるようにすると、食卓で選びやすくなります。
はちみつを使う場合は、1歳未満の子どもには与えないようにします。 子ども向けには、バナナや加熱したりんご、少量のジャムなど、年齢や好みに合わせた甘味に替えると安心です。
焼きムラを防ぐには温度と並べ方を意識する
ホットプレートは広く焼ける反面、中央と端で火の入り方が違うことがあります。 中央は焼き色がつきやすく、端はやや時間がかかることもあるため、途中で位置を入れ替えると仕上がりをそろえやすくなります。
温度は中温を基本にします。 高温で一気に焼こうとすると、表面だけが焦げて中が冷たいままになったり、バターが焦げて苦味が出たりしやすくなります。 最初は中温で焼き始め、焼き色が薄ければ少し温度を上げ、焦げそうなら下げるようにします。
焼き上がったものを保温に置いておく場合も、長く置きすぎると乾きやすくなります。 焼けたらなるべく早めに食べるか、皿に移してトッピングを添えると、食感を保ちやすいです。
ホットプレートフレンチトーストをおいしく作る基本
卵液はパンの厚さに合わせてしみ込ませる
卵液は、卵、牛乳、砂糖を混ぜて作るのが基本です。 薄めの食パンなら短時間でもしみ込みやすいですが、厚切り食パンは表面だけに卵液がつき、中心がそのまま残ることがあります。 ふんわり仕上げたいときは、パンの両面を卵液に浸し、中心まで少しなじませてから焼くと食べやすくなります。
一方で、浸しすぎるとパンが崩れやすくなります。 特にやわらかいパンや小さく切ったパンは、卵液を含むと持ち上げにくくなるため、フライ返しやトングを使ってそっと扱うと形を保ちやすいです。
甘さは最初から強くしすぎないのがおすすめです。 焼き上がってからシロップや果物を足せるため、卵液はやや控えめにしておくと、家族それぞれの好みに合わせやすくなります。
中温で焼き色を見ながら返す
ホットプレートのフレンチトーストは、中温でじっくり焼くと失敗しにくくなります。 温度が高すぎると砂糖やバターが焦げやすく、表面だけ濃い焼き色になってしまいます。 反対に低すぎると焼き色がつきにくく、パンが卵液を吸ったまま重たい食感になりやすいです。
焼くときは、ホットプレートを温めてから薄くバターや油をなじませ、パンを並べます。 片面に焼き色がついたら返し、もう片面も同じように焼きます。 厚切りパンの場合は、ふたを使って少し蒸し焼きにすると中心まで温まりやすくなります。
返すタイミングは、焼き色とパンの安定感で判断します。 早く返しすぎると崩れやすく、遅すぎると焦げやすいため、端を少し持ち上げて焼き色を見ながら返すとよいです。
バターは香りづけ程度に使うと焦げにくい
バターを使うと香りがよくなりますが、ホットプレートで長く加熱すると焦げやすくなります。 最初からたっぷり入れるより、薄くなじませる程度にすると、焼き色を調整しやすくなります。 焦げが気になる場合は、少量の油を先になじませ、仕上げにバターを少し加える方法も使いやすいです。
何回かに分けて焼く場合は、焦げたバターやパンくずをそのままにしないことも大切です。 焦げが残ったまま次のパンを焼くと、表面に苦味が移りやすくなります。 キッチンペーパーで軽く拭き取り、必要な分だけ油脂を足すと、後から焼く分もきれいに仕上がりやすいです。
バターの量を控えたい場合は、ホットプレートにくっつきにくい状態を保ちながら、香りづけとして少量使う程度にします。 甘いトッピングをのせる場合は、油脂や砂糖を重ねすぎないようにすると、朝食としても食べやすくなります。
焼き上がりは保温を使いすぎず早めに食べる
ホットプレートの保温機能は、家族分をそろえるときに便利です。 先に焼けた分を端に寄せて保温し、残りを焼くと、食卓で温かい状態を保ちやすくなります。 ただし、保温に長く置くと水分が抜けて乾いたり、底面がかたくなったりすることがあります。
焼き上がったフレンチトーストは、なるべく早めに食べるのが基本です。 すぐに食べない場合は皿に移し、食べる直前に軽く温めるほうが食感を保ちやすいです。 トッピングの果物やヨーグルトは、焼き上がってから添えると水っぽくなりにくくなります。
卵や牛乳を使っているため、焼く前の卵液や浸したパンを常温で長く置くのは避けます。 前日仕込みにする場合は冷蔵し、焼くときは中心までしっかり温めるようにします。
ホットプレートで作るフレンチトーストレシピ8選
基本のホットプレートフレンチトースト
食パン、卵、牛乳、砂糖で作る基本のフレンチトーストです。 ホットプレートで家族分をまとめて焼きたいときの基準になるレシピで、焼き方や温度の感覚をつかみやすいです。 まずはこの作り方を覚えておくと、果物を添えたり、甘さを控えたりするアレンジにもつなげやすくなります。
材料の目安
・食パン：4枚
・卵：2個
・牛乳：200ml前後
・砂糖：大さじ2前後
・バター：適量
・好みでメープル風シロップ、粉砂糖、果物：適量
作り方
- バットに卵を割り入れ、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜます。
- 食パンを卵液に浸し、途中で返して両面にしみ込ませます。
- ホットプレートを中温で温め、バターを薄くなじませます。
- 食パンを並べ、片面に焼き色がつくまで焼きます。
- フライ返しでそっと返し、反対側も焼きます。
- 焼けたものから皿に移し、好みでシロップや果物を添えます。
テーマに合わせて作りやすいポイント
・卵液の砂糖を控えめにすると、後から甘さを調整しやすいです。
・パン同士を詰めすぎず、返しやすい間隔を残すと崩れにくくなります。
・ホットプレートの中央と端で焼き色が違う場合は、途中で位置を入れ替えます。
・バターは最初から多く入れず、香りづけ程度に使うと焦げにくいです。
保存・食べ方の補足
・焼きたてを食べるのが基本です。
・すぐに食べない分は皿に取り、食べる直前に軽く温めると食べやすくなります。
・果物やヨーグルトは、焼いた後に添えると水分でパンが重くなりにくいです。
・卵液に浸した状態で常温に長く置かないようにします。
厚切り食パンのふんわりフレンチトースト
厚切り食パンを使った、ふんわり感を楽しむフレンチトーストです。 食べごたえが出るので、休日の朝食やブランチに向いています。 厚みがある分、卵液を表面だけで終わらせず、少し時間を置いてなじませるのがポイントです。
材料の目安
・厚切り食パン：3〜4枚
・卵：2個
・牛乳：220ml前後
・砂糖：大さじ2前後
・バター：適量
・好みでバニラ風味の調味料やシナモン：少量
作り方
- 卵、牛乳、砂糖をよく混ぜ、卵液を作ります。
- 厚切り食パンを半分に切るか、そのままバットに並べます。
- 卵液をかけ、途中で上下を返して中心までなじませます。
- ホットプレートを中温で温め、バターを薄く広げます。
- パンを並べ、片面に焼き色がつくまで焼きます。
- 返したら必要に応じてふたをし、中心まで温まるように焼きます。
- 焼き上がったら皿に取り、好みのトッピングを添えます。
テーマに合わせて作りやすいポイント
・厚切りパンは短時間だと中心まで卵液が入りにくいため、薄切りより少し長めになじませます。
・崩れやすい場合は、パンを大きく動かさず、返す回数を少なくします。
・ふたを使うと中まで温まりやすいですが、蒸気でやわらかくなりすぎないよう焼き色を見ながら調整します。
・甘くしたい場合は、卵液に砂糖を増やすより、食べる直前にシロップをかけると好みに合わせやすいです。
保存・食べ方の補足
・厚切りは冷めると中心が重く感じやすいため、焼きたてを食べるのがおすすめです。
・残った場合は清潔な容器に入れて冷蔵し、食べる前に中心まで温めます。
・トースターで温めると表面が乾きやすいため、様子を見ながら短時間にします。
バナナとシナモンのデザートフレンチトースト
基本のフレンチトーストにバナナとシナモンを合わせた、デザート感のあるレシピです。 ホットプレートでパンを焼きながら、空いた場所でバナナを軽く焼くと香りが立ち、休日の朝食らしい満足感が出ます。 甘いものが好きな家族向けにも作りやすい一品です。
材料の目安
・食パン：4枚
・卵：2個
・牛乳：200ml前後
・砂糖：大さじ1〜2
・バナナ：2本
・バター：適量
・シナモン：少量
・好みでメープル風シロップ：適量
作り方
- 卵、牛乳、砂糖を混ぜて卵液を作ります。
- 食パンを卵液に浸し、両面になじませます。
- バナナは輪切りか斜め切りにします。
- ホットプレートを中温で温め、バターを薄く広げます。
- 食パンを並べ、片面ずつ焼き色をつけます。
- 空いた場所でバナナを軽く焼きます。
- 焼いたフレンチトーストにバナナをのせ、シナモンをふります。
- 好みでシロップを少量かけます。
テーマに合わせて作りやすいポイント
・卵液の砂糖を控えめにしても、バナナの甘さで食べやすくなります。
・バナナは焼きすぎると崩れやすいため、表面を温める程度にします。
・シナモンは好みが分かれるため、食卓で後がけにすると調整しやすいです。
・子ども向けには、シロップをかけすぎず、果物の甘さを生かすと食べやすいです。
保存・食べ方の補足
・バナナをのせた状態で長く置くと水分が出やすいため、食べる直前に添えます。
・作り置きには向きにくいので、パンだけを焼いておき、トッピングは後からのせるのがおすすめです。
・余ったバナナはヨーグルトに添えると、朝食の一品として使いやすいです。
甘さ控えめヨーグルト添えフレンチトースト
砂糖を控えめにした卵液で焼き、ヨーグルトや果物を添えて食べるフレンチトーストです。 甘い朝食が重く感じる日でも食べやすく、家族それぞれがシロップや果物で甘さを調整できます。 カロリーや糖質の数値を決めつけるのではなく、砂糖やバターの量を控えめにする工夫で軽く仕上げます。
材料の目安
・食パン：4枚
・卵：2個
・牛乳：200ml前後
・砂糖：大さじ1前後
・バターまたは油：少量
・プレーンヨーグルト：適量
・好みの果物：適量
・好みでシロップやジャム：少量
作り方
- 卵、牛乳、砂糖を混ぜて、甘さ控えめの卵液を作ります。
- 食パンを卵液に浸し、両面になじませます。
- ホットプレートを中温で温め、油脂を薄くなじませます。
- 食パンを並べ、片面ずつ焼き色をつけます。
- 焼き上がったら皿に移します。
- プレーンヨーグルトと果物を添え、好みで少量のシロップをかけます。
テーマに合わせて作りやすいポイント
・砂糖を控えめにして、甘さは後から足す形にすると家族で調整しやすいです。
・バターをたっぷり使わず、薄くなじませる程度にすると重たくなりにくいです。
・ヨーグルトは食べる直前に添えると、パンが水っぽくなりにくいです。
・果物を添えると見た目も整いやすく、朝食として満足感を出しやすいです。
保存・食べ方の補足
・ヨーグルトをのせた状態で保存するとパンがやわらかくなりすぎるため、別々にしておきます。
・焼いたパンを後で食べる場合は、清潔な容器に入れて冷蔵し、食べる前に温めます。
・ヨーグルトや果物は冷たいまま添えると、甘さ控えめでも食べやすいです。
ハムチーズの食事系フレンチトースト
砂糖を控えた卵液に食パンを浸し、ハムとチーズを合わせる食事系フレンチトーストです。 甘い味が苦手な人や、朝食をしっかり食べたい人に向いています。 ホットプレートで焼くと、家族分を一度に作りやすく、片側でパン、片側で具材を温めることもできます。
材料の目安
・食パン：4枚
・卵：2個
・牛乳：180〜200ml
・塩：少量
・こしょう：少量
・ハム：4枚
・スライスチーズ：4枚
・バターまたは油：少量
・好みでパセリ：少量
作り方
- 卵、牛乳、塩、こしょうを混ぜて甘くない卵液を作ります。
- 食パンを卵液に浸し、両面になじませます。
- ホットプレートを中温で温め、油脂を薄く広げます。
- 食パンを並べ、片面に焼き色をつけます。
- 返したらハムとチーズをのせ、チーズがやわらかくなるまで焼きます。
- 好みでパンを半分に折るか、もう1枚で挟むようにして仕上げます。
- 食べやすい大きさに切って皿に盛ります。
テーマに合わせて作りやすいポイント
・卵液に砂糖を入れないため、朝食の主食風にしやすいです。
・ハムやチーズに塩気があるので、卵液の塩は控えめにします。
・チーズをのせた後は焦げやすいため、温度を上げすぎないようにします。
・甘い系と同時に作る場合は、先に食事系の場所を決めておくと味が混ざりにくいです。
保存・食べ方の補足
・チーズを使うため、焼きたての温かいうちに食べるとおいしく感じやすいです。
・残った場合は清潔な容器に入れて冷蔵し、食べる前に中心まで温めます。
・お弁当に使う場合は、十分に加熱してから冷まし、水分が多い具材を足しすぎないようにします。
きのことベーコンの朝食フレンチトースト
甘さ控えめのフレンチトーストに、ホットプレートで焼いたきのことベーコンを合わせる朝食向けレシピです。 パンだけでは物足りないときに、具材を足して食事らしくできます。 ホットプレートの広さを生かして、パンと具材を同時に焼けるのが便利です。
材料の目安
・食パン：4枚
・卵：2個
・牛乳：180〜200ml
・塩：少量
・こしょう：少量
・しめじやまいたけなどのきのこ：1パック程度
・ベーコン：2〜4枚
・バターまたは油：少量
・好みでチーズ：適量
作り方
- 卵、牛乳、塩、こしょうを混ぜ、甘さをつけない卵液を作ります。
- 食パンを卵液に浸します。
- きのこは食べやすくほぐし、ベーコンは短冊切りにします。
- ホットプレートを中温で温め、油脂を薄くなじませます。
- 食パンを並べ、空いた場所できのことベーコンを焼きます。
- 食パンは片面ずつ焼き、きのこはしんなりするまで加熱します。
- 焼いたフレンチトーストにきのことベーコンを添えます。
- 好みでチーズを少量のせて温めます。
テーマに合わせて作りやすいポイント
・ホットプレートの空いた場所を使うと、パンと具材を同時に調理しやすいです。
・ベーコンに塩気があるため、卵液の塩は少なめにします。
・きのこは水分が出るため、パンの上にすぐのせず、焼いて水分を飛ばしてから添えると食べやすいです。
・甘いフレンチトーストが苦手な人にも出しやすい朝食になります。
保存・食べ方の補足
・きのこやベーコンをのせた状態で長く置くと、パンに水分が移りやすくなります。
・別々にしておき、食べる直前に合わせると食感を保ちやすいです。
・残った場合は清潔な容器に入れて冷蔵し、食べる前に中心まで温めます。
ロールパンで作るミニフレンチトースト
余ったロールパンを使って作る、小さめサイズのフレンチトーストです。 食パンがないときや、少しだけ残ったパンを使い切りたいときに便利です。 ひと口サイズにしやすく、子どもの朝食や軽食にも向いています。
材料の目安
・ロールパン：4〜6個
・卵：2個
・牛乳：180〜200ml
・砂糖：大さじ1〜2
・バター：適量
・好みで果物やヨーグルト：適量
作り方
- ロールパンを半分に切るか、食べやすい厚さに切ります。
- 卵、牛乳、砂糖を混ぜて卵液を作ります。
- ロールパンを卵液に浸し、両面になじませます。
- ホットプレートを中温で温め、バターを薄く広げます。
- ロールパンの切り口を下にして並べ、焼き色をつけます。
- 返して反対側も焼きます。
- 焼き上がったら皿に盛り、果物やヨーグルトを添えます。
テーマに合わせて作りやすいポイント
・余ったロールパンを使えるため、パンを無駄にしにくいです。
・小さく切ると卵液がしみ込みやすいので、浸しすぎに注意します。
・丸い形で転がりやすい場合は、切り口を下にして焼くと安定しやすいです。
・小さめに作ると、家族で少しずつ取り分けやすくなります。
保存・食べ方の補足
・ミニサイズは冷めやすいため、焼けたものから皿に移して早めに食べます。
・甘さを控えめにしておけば、ジャム、果物、チーズなどを後から合わせやすいです。
・余ったパンを使う場合でも、乾燥しすぎたものや傷みが気になるものは使わないようにします。
前日仕込みのしみしみフレンチトースト
前日にパンを卵液へ浸しておき、朝はホットプレートで焼くだけにするフレンチトーストです。 朝の準備を減らしたいときに便利ですが、卵と牛乳を使うため、保存には注意が必要です。 冷蔵で管理し、焼くときは中心までしっかり温めます。
材料の目安
・食パンまたは厚切り食パン：4枚
・卵：2個
・牛乳：220ml前後
・砂糖：大さじ1〜2
・バター：適量
・好みで果物やシロップ：適量
作り方
- 卵、牛乳、砂糖を混ぜて卵液を作ります。
- 清潔な保存容器やバットに食パンを入れ、卵液をかけます。
- パン全体に卵液がなじむように返します。
- 乾燥しないようにふたやラップをし、冷蔵庫に入れます。
- 朝、ホットプレートを中温で温め、バターを薄くなじませます。
- パンをそっと取り出して並べ、片面ずつ焼きます。
- 厚切りの場合はふたを使い、中心まで温まるように焼きます。
- 焼き上がったら早めに食べます。
テーマに合わせて作りやすいポイント
・前日に仕込むと朝の作業が少なくなり、家族分を焼き始めやすいです。
・卵液に浸したパンは崩れやすいため、フライ返しでそっと扱います。
・冷蔵庫から出した直後は中心が冷たいことがあるので、焼き色だけでなく中まで温まるようにします。
・常温に長く置かず、焼く直前まで冷蔵しておくと扱いやすいです。
保存・食べ方の補足
・前日仕込みは、清潔な容器を使い、冷蔵で管理します。
・保存状態や季節によって傷みやすさは変わるため、におい、変色、ぬめりなど異変がある場合は無理に食べないようにします。
・焼いた後も長く置かず、食べる分を焼いて早めに食べるのが安心です。
家族向けに作るときの調整と保存の考え方
甘さは後がけにすると好みに合わせやすい
家族でフレンチトーストを食べるときは、卵液を最初から甘くしすぎないほうが調整しやすいです。 大人は甘さ控えめ、子どもは果物やシロップを少し足すなど、焼き上がってから分けられます。 甘い系と食事系の両方を作りたい場合も、基本の卵液を控えめにしておくと使い回しやすくなります。
甘さを足すものは、メープル風シロップ、ジャム、果物、加熱したりんご、バナナなどがあります。 はちみつは風味がよく使いやすい甘味ですが、1歳未満の子どもには使わないようにします。 家族の年齢や食べやすさに合わせて選ぶことが大切です。
砂糖やシロップを多く使うと、焼くときに焦げやすくなることもあります。 卵液は控えめにし、仕上げに少量足す形にすると、焦げつきも抑えやすくなります。
余ったパンはミニサイズや食事系にすると使いやすい
少し余った食パンやロールパンは、フレンチトーストにすると使い切りやすくなります。 食パン1枚だけ残っている場合は、小さく切ってミニフレンチトーストにすると、家族で取り分けやすいです。 ロールパンは切り口を焼くと香ばしくなり、軽食にも向いています。
甘い味に飽きたときは、ハムチーズやきのこベーコンのような食事系にすると、朝食や昼食にも使いやすくなります。 卵液から砂糖を抜き、塩やこしょうを少量加えるだけで印象が変わります。 チーズやハムを使う場合は塩気があるため、味つけは控えめにすると食べやすいです。
ただし、余ったパンを使う場合でも、カビ、異臭、変色などがあるものは使わないようにします。 乾燥しているだけなら卵液を吸いやすいこともありますが、傷みが気になるものを無理に使うのは避けます。
前日仕込みは冷蔵し、焼くときは中心まで温める
前日仕込みのフレンチトーストは、朝の準備を減らせる便利な方法です。 卵液を作ってパンにしみ込ませておけば、朝はホットプレートを温めて焼くだけになります。 厚切りパンもしみ込みやすくなるため、ふんわりした食感を出しやすいです。
一方で、卵と牛乳を使うため、扱いには注意が必要です。 仕込んだパンは清潔な容器に入れ、冷蔵庫で管理します。 焼く直前まで常温に長く置かず、取り出したらなるべく早めに焼きます。
焼くときは、表面に焼き色がついていても中心が冷たいことがあります。 特に厚切りパンは、ふたを使って中まで温めると安心です。 焼き上がったものも長く置きっぱなしにせず、早めに食べるようにします。
まとめ
・ホットプレートのフレンチトーストは、家族分をまとめて焼きたい朝食や休日ブランチに向いています
・パンを詰めすぎず、返しやすい間隔を残すと焼きムラや崩れを防ぎやすくなります
・卵液はパンの厚さに合わせてしみ込ませ、厚切りは少し長めになじませると食べやすくなります
・高温で急いで焼くと焦げやすいため、中温を基本にして焼き色を見ながら調整します
・バターは香りづけ程度に使い、焦げやパンくずが残ったら軽く拭き取ると次の分も焼きやすいです
・甘さ控えめの卵液にすると、シロップ、果物、チーズ、ハムなどで家族の好みに合わせやすくなります
・バナナやヨーグルトは食べる直前に添えると、パンが水っぽくなりにくいです
・ハムチーズやきのこベーコンを合わせると、甘いものが苦手な人にも食べやすい食事系になります
・余ったロールパンや食パンはミニサイズにすると、使い切りやすく取り分けもしやすいです
・前日仕込みをする場合は冷蔵で管理し、焼くときは中心までしっかり温めます
・卵液や浸したパンを常温に長く置かず、異臭や変色などがある場合は無理に使わないようにします