冷凍した食材を電子レンジで上手に解凍する基本と失敗しないポイント
仕事や育児で帰りが遅くなった日に、冷凍しておいたおかずやごはんを慌てて電子レンジに入れたものの、中はカチカチで外だけ煮え立ってしまった経験は、多くの家庭で見られます。一方で「常温に出しておけば早く解けるのでは」と思い、ついキッチン台に出...お弁当の作り置きを安心して続けるための基本ルール
朝のキッチンで時計を気にしながら、お弁当箱とおかずを前に悩むことはありませんか。前の日に少しでもおかずを準備しておけたらと思いつつ、食中毒や傷みが心配で踏み出せない人も多いです。お弁当の作り置きは、基本を押さえれば、忙しい毎日の負担をぐ...作り置きおかずを安全に日持ちさせる基本とコツ
平日の夕方に「今日はもう何も作りたくない」と感じて、週末に作り置きおかずをまとめて準備する人は少なくありません。ところが数日たつと「このおかず、まだ食べて大丈夫かな」と冷蔵庫の前で手が止まってしまうこともよくあります。 せっかく時間と食材...炊きたての味を守るご飯の冷凍保存術と保存期間の目安
夕食後にご飯が少し余れてしまい、ラップをかけて炊飯器に入れっぱなしにしたまま翌日のお昼に開けてみたら、においが気になったという経験は多くの家庭でよくあります。忙しい日が続くと「もったいない」と思いながら処分してしまい、ちょっとした罪悪感...肉の冷凍と解凍を失敗しない基本とコツ
仕事や育児で帰りが遅くなった日に、冷蔵庫を開けたら生の肉はまだカチカチで、夕飯までに解凍が終わらないという経験は多くの家庭で起きがちです。一方で、常温に出しておけば早く解凍できそうだけれど、本当に安全なのかと不安になる場面も少なくありま...ねぎをムダにしない冷凍保存テクニックと衛生的な扱い方
夕飯づくりの途中で、「ねぎが少しだけ余ったけれど、捨てるのはもったいない」と感じたことはありませんか。薬味として少量ずつ使うねぎは、気づくと野菜室の端でしなびていることも多く、上手に管理しないとフードロスにつながります。ねぎは正しく冷凍...小松菜の冷凍保存完全ガイド｜下ごしらえと解凍後の上手な使い方
忙しい平日の夕方、冷蔵庫を開けたらシナッとした小松菜が出てきてがっかりした経験は、多くの家庭で一度はあると思います。「安いときにまとめ買いしたいけれど、使い切れない」「離乳食やお弁当に少しずつ使いたい」など、小松菜をムダなくおいしく食べ...ゴーヤの冷凍保存と冷蔵保存を上手に使い分ける実践テクニック
夏にまとめて買ったゴーヤや家庭菜園で採れすぎたゴーヤを、気づけば冷蔵庫の奥でしなびさせてしまった経験はないでしょうか。ゴーヤは独特の苦味とシャキっとした食感が持ち味ですが、保存方法を間違えるとすぐに傷んでしまいます。一方で、ポイントを押...失敗しないなすの冷凍保存術と解凍のポイント・美味しい食べ方
買ってきたなすを全部使い切れず、気付いたらしなびてしまっていた経験は多くの家庭でよくあります。「冷凍しておけばよかった」と思っても、具体的なやり方や安全面が気になると、なかなか一歩が踏み出しにくいものです。この記事では、なすの特徴を押さ...キャベツをおいしく冷凍保存するコツ！下ごしらえから使い切りまで
買ってきたキャベツを使い切れずに、気づいたらしなびていたことはありませんか。「今週は忙しくて料理する時間が読めない」「まとめ買いしたけれど冷蔵庫がパンパン」というとき、キャベツを上手に冷凍保存できると、家事の負担がぐっと軽くなります。一...
