調理器具別レシピ– category –

たこ焼き器があれば、ホットケーキミックスを使って家庭でもベビーカステラ風のおやつを作れます。基本は、生地を穴の7〜8分目まで入れ、表面が少し乾いてきたところで少しずつ回しながら焼くことです。チョコ入りやバナナ入りにする場合も、具材を直接プ...

フライパンで作るワンパンパスタは、パスタを別ゆでせず、具材や調味料と一緒に加熱して仕上げる作り方です。鍋を用意しなくてよいので洗い物を減らしやすく、忙しい日の昼食や夕食にも取り入れやすいのが魅力です。 ただし、ワンパンパスタは水分量、火加...

電気圧力鍋でサラダチキンを作るなら、鶏むね肉の厚みをそろえ、下味をなじませてから加熱し、加熱後に煮汁ごと休ませるのがしっとり仕上げるコツです。鶏むね肉は加熱しすぎるとパサつきやすい食材ですが、電気圧力鍋を使うと火入れを一定にしやすく、作...

トースターで作る鮭レシピは、フライパンを出さずに魚のおかずを用意したいときに便利です。 ホイル焼きにすれば乾燥しにくく、きのこや野菜も一緒に加えやすいため、夜ご飯の主菜として使いやすくなります。 味噌焼きやチーズ焼きは、表面に味がのりやす...

牛すじは、圧力鍋を使うと家庭でも柔らかく仕上げやすい食材です。ただし、いきなり味付けして煮込むと、アクや脂が残って味が重くなったり、においが気になったりすることがあります。下ゆでしてから圧力鍋にかけ、仕上げに味を含ませる流れにすると、煮...

ホームベーカリーで米粉パンを作るなら、まず知っておきたいのは「小麦入り」「グルテンなし風」「ふんわり系」では、膨らみ方や食感がかなり変わることです。 小麦入りの米粉パンは、初めてでも食パンらしい形に仕上げやすく、ふんわり感を出しやすいのが...

魚焼きグリルは庫内が高温になりやすく、食パンや餃子の皮、ピザ生地を短時間で香ばしく焼きたいときに使いやすい調理器具です。オーブンを使わなくても、具材の量や火加減を調整すれば、朝食向けの食パンピザ、おつまみに合う餃子の皮ピザ、満足感のある...

肉じゃがは鍋で煮込むイメージがありますが、少量ならレンジでも作りやすいおかずです。じゃがいもやにんじんを小さめに切り、調味料を先に混ぜてから加熱し、最後に蒸らすと、鍋を使わなくても味がなじみやすくなります。 レンジ調理の肉じゃがは、一人分...

ホットサンドメーカーはパンだけでなく、餃子をカリッと焼きたいときにも使いやすい調理道具です。 上下から挟んで加熱できるため、冷凍餃子や市販餃子を少量だけ焼きたいとき、香ばしい焼き目を楽しみたいときに向いています。 ただし、ホットサンドメー...

せいろで鶏肉を蒸すと、油を多く使わずに主菜を作りやすく、野菜も一緒にたっぷり食べやすくなります。鶏むね肉はあっさり、鶏もも肉は満足感のある仕上がりになりやすく、たれを変えるだけでも味の印象が大きく変わります。 この記事では、鶏むね肉や鶏も...