ヒグマ– Author –
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調理器具別レシピ
レンジで作るうどんレシピ|冷凍うどん・汁なし・温かい・卵入り
レンジで作るうどんは、冷凍うどんやゆでうどんを一人分だけ手早く食べたいときに便利です。 鍋を出さなくても、深めの耐熱容器を使えば、温かいうどん、汁なしうどん、卵入りうどんまで作りやすくなります。 ただし、レンジ調理は加熱ムラが出やすく、卵... -
調理器具別レシピ
ホットサンドメーカーでホットケーキ|朝食やおやつで具入りレシピ
ホットサンドメーカーでも、ホットケーキミックスを使えばホットケーキを手軽に焼けます。フライパンで丸く焼くより形がまとまりやすく、1人分や少量のおやつを作りたいときにも使いやすい方法です。 ただし、ホットケーキ生地は加熱するとふくらむため、... -
調理器具別レシピ
電気圧力鍋で作る鶏大根レシピ|ょうゆ・みそ・ポン酢の味付け別
電気圧力鍋で鶏大根を作るなら、大根は厚すぎない大きさに切り、鶏肉は部位に合わせて加圧後の仕上げ方を変えると作りやすくなります。電気圧力鍋は鍋で煮るより水分が飛びにくいため、煮汁を入れすぎず、加圧後に味を整えるのが大切です。 この記事では、... -
調理器具別レシピ
トースターで作るパウンドケーキ|基本からアレンジまで8品
トースターでも、少量サイズにすればパウンドケーキは作りやすくなります。ただし、トースターは上火が近く、表面に焼き色がつくのが早いため、大きな型で厚く焼くと焦げや生焼けが起こりやすいです。ミニパウンド型やアルミカップなどを使い、生地を入れ... -
調理器具別レシピ
せいろ蒸し魚レシピ8選|白身魚や鮭を野菜とたれで楽しむ
せいろで魚を蒸すなら、白身魚や鮭に野菜を合わせ、仕上げにたれや薬味で味を整えると、主菜として食べやすくなります。焼き魚のように火加減を気にしすぎなくても、蒸気でやさしく火を通せるため、魚の身がしっとり仕上がりやすいのがせいろ蒸しのよいと... -
調理器具別レシピ
スープジャーで作るおかゆレシピ|米・ごはん・オートミールで
スープジャーのおかゆは、熱湯で本体をしっかり温めてから、米やごはん、オートミールに熱い水分を合わせて保温するのが基本です。鍋で長く煮込まなくても、朝に仕込んで昼食に食べやすい主食を用意しやすくなります。 ただし、スープジャーは長期保存用の... -
調理器具別レシピ
ホームベーカリーで卵なし食パン|水・牛乳・豆乳の違いも紹介
ホームベーカリーの食パンは、卵なしでも作れます。 卵を入れない食パンは、配合にもよりますが、卵入りよりもあっさりした味わいになりやすく、毎日の朝食やサンドイッチに使いやすいのが特徴です。 ただし、卵を使わない分、しっとり感、焼き色、コクが... -
調理器具別レシピ
フライパンで作る焼き芋レシピ|しっとり・ほくほくにする焼き方
フライパンで焼き芋を甘く仕上げたいときは、強火で一気に焼くより、弱火でじっくり火を通すことが大切です。 表面だけを急いで焼くと焦げやすく、中心が硬く残ることがあります。 丸ごと焼く場合も、輪切りで時短する場合も、火加減と加熱中の向きの変え... -
調理器具別レシピ
ノンフライヤーで作るとんかつ|衣を香ばしく仕上げるコツ
ノンフライヤーでとんかつを作るなら、衣を薄く均一に付け、表面に少量の油をなじませ、肉の厚みをそろえることが大切です。 揚げ油に沈めない調理なので、油をたっぷり使う揚げ物とは仕上がりが少し変わりますが、下処理と加熱の工夫で、夕食の主菜やお弁... -
調理器具別レシピ
ホットプレートで作るパエリア|魚介と鶏肉で楽しむ基本とアレンジ
ホットプレートで作るパエリアは、米を炒めてからスープで炊き、魚介、鶏肉、野菜のうま味を一緒に楽しめる主食メニューです。 広い面で一度に作れるので、家族の夕食や休日ランチ、人が集まる日の料理にも向いています。 おいしく作るコツは、米の水気を...