豆腐でかさ増しハンバーグ｜崩れにくい配合と人気アレンジ

豆腐でかさ増しするハンバーグは、ひき肉の量を抑えながら、ふんわりやわらかく仕上げやすい家庭向けの主菜です。 肉だけで作るより軽い食べ心地になりやすく、豆腐、玉ねぎ、きのこ、キャベツなどを合わせれば、節約しながら満足感も出しやすくなります。

ただし、豆腐を入れると水っぽくなる、崩れる、味が薄くなるという失敗も起こりやすいです。 おいしく作るには、豆腐の水切り、ひき肉との割合、つなぎ、焼き方を整えることが大切です。

この記事では、基本の豆腐かさ増しハンバーグから、鶏ひき肉のあっさりタイプ、照り焼き味、きのこ入り、キャベツ入り、お弁当向け、作り置き向け、ロコモコ風の使い回しまで紹介します。 食費を抑えたい日も、重すぎない主菜にしたい日も、家にある材料で作りやすい形にしています。

作りたいレシピから見たい場合は、目次から気になる項目を選んでください。

豆腐でかさ増しハンバーグをおいしく作る基本

豆腐を入れると節約しやすくふんわり仕上がる

豆腐でかさ増しするハンバーグは、ひき肉の一部を豆腐に置き換えて作るハンバーグです。 ひき肉だけで大きさを出すより、豆腐を混ぜることで材料費を抑えやすく、やわらかい食感に仕上げやすくなります。

豆腐は淡泊な味なので、肉のうま味を強くする食材ではありません。 そのため、豆腐を入れるほど肉らしさはやわらぎますが、ふんわり感や軽い食べ心地を出しやすくなります。 肉の量を減らしながら満足感を残したいときは、豆腐だけでなく、玉ねぎ、きのこ、キャベツなども一緒に使うとバランスを取りやすいです。

節約を意識する場合でも、豆腐だけで無理に大きくするより、ひき肉のうま味を残した配合にするほうが食べやすくなります。 最初は、ひき肉に対して豆腐を入れすぎない配合から始めると、成形しやすく失敗しにくいです。 食べ応えを出したい日は合いびき肉や豚ひき肉、軽めにしたい日は鶏ひき肉を選ぶと調整しやすくなります。

木綿豆腐と絹ごし豆腐は仕上がりで使い分ける

豆腐ハンバーグを作るときは、木綿豆腐を使うと扱いやすいです。 木綿豆腐は絹ごし豆腐より水分が抜けやすく、たねに混ぜたときに形を保ちやすいので、初心者でも成形しやすくなります。 ふんわりしつつも、ハンバーグらしいまとまりを残したい場合に向いています。

絹ごし豆腐は、なめらかでやわらかい食感に仕上がりやすい一方、水分が多く、たねがゆるくなりやすいです。 使う場合は、しっかり水切りをして、パン粉や片栗粉などのつなぎを少し増やすと扱いやすくなります。 やわらかさを重視したいときには絹ごし豆腐も使えますが、焼くときに崩れやすいので、最初は小さめに成形すると安心です。

木綿豆腐と絹ごし豆腐は、どちらが必ずよいというより、仕上げたい食感で選ぶと失敗しにくくなります。 しっかりめに作りたいなら木綿豆腐、なめらかで軽い食感にしたいなら絹ごし豆腐が目安です。 この記事のレシピでは、崩れにくさを優先して木綿豆腐を基本にします。

水切りとつなぎで崩れにくさが変わる

豆腐ハンバーグでよくある失敗は、たねがゆるくなって焼いている途中に崩れることです。 原因の多くは、豆腐の水分が多すぎること、つなぎが少ないこと、焼く前のたねがやわらかすぎることです。

水切りは、豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせる方法が使いやすいです。 時間がないときは、キッチンペーパーで包んで電子レンジで軽く加熱し、出てきた水分を切ってから使う方法もあります。 どちらの場合も、豆腐の水分を完全になくす必要はありませんが、手でほぐしたときに水がにじみすぎない程度にしておくと、たねがまとまりやすくなります。

つなぎには、卵、パン粉、片栗粉が使いやすいです。 パン粉は豆腐の水分を吸いやすく、ふんわり感を出しやすい材料です。 片栗粉はまとまりを助けるので、豆腐や野菜を多めに入れるときに役立ちます。 卵は全体をつなぎながら、焼いたときのまとまりを支えます。

たねを混ぜたあと、手に取って形が保てないほどやわらかい場合は、パン粉や片栗粉を少し足します。 逆にかたすぎる場合は、豆腐や少量の水分で調整できます。 焼く前にたねの状態を見ておくと、焼きながら崩れる失敗を減らせます。

味が薄くならない下味とソースの考え方

豆腐を入れると、肉だけで作るハンバーグより味がやさしくなります。 そのため、下味を弱くしすぎると、食べたときに物足りなく感じることがあります。 塩こしょうだけでなく、しょうゆ、みそ、しょうが、にんにく、コンソメ、大葉などを使うと、豆腐の淡泊さを補いやすくなります。

節約を意識する場合は、特別な調味料を増やさなくても、玉ねぎを炒めて甘みを出す、きのこを刻んでうま味を足す、照り焼きだれでごはんに合う味にするなどの工夫で満足感を出せます。 豆腐ハンバーグは味が入りすぎるより、ソースで調整できるようにしておくと使い回しやすいです。

ダイエット寄りにしたい場合は、ソースの量や油の使い方を調整します。 照り焼きだれはごはんに合いますが、砂糖やみりんを使うため、軽めに食べたい日は大根おろし、ポン酢、きのこあんなどにすると重くなりにくいです。 油を多く使わずに焼き、ふたをして蒸し焼きにすると、少ない油でも中まで火を通しやすくなります。

作り置きやお弁当に使うときの保存の注意点

豆腐ハンバーグは水分を含みやすいので、作り置きやお弁当に使う場合は、しっかり加熱することが大切です。 特にひき肉を使う料理は、表面だけでなく中心まで火を通します。 厚く成形すると中心に火が入りにくくなるため、作り置きやお弁当用は小さめ、薄めにすると扱いやすいです。 （出典：厚生労働省公式サイト）

焼き上がったハンバーグは、粗熱を取ってから清潔な保存容器に入れます。 常温に長く置かず、早めに冷蔵または冷凍に回すと安心です。 冷蔵や冷凍で保存する場合も、保存状態や季節によって傷みやすさは変わります。 （出典：厚生労働省公式サイト）

異臭、変色、ぬめり、酸っぱいにおいなどがある場合は、無理に食べないようにします。 冷凍する場合は、焼いてから1個ずつ包むと使いやすいです。 生のたねのまま冷凍すると、解凍時に水分が出て形が崩れやすくなることがあります。 焼いてから冷凍しておけば、弁当用や一人分のおかずとして取り出しやすく、温め直しもしやすいです。

お弁当に入れる場合は、汁気の多いソースをたっぷりかけるより、照り焼きだれのように絡める味付けが向いています。 大根おろしやポン酢は水分が出やすいので、夕食向けにするか、別添えにすると食べやすくなります。

豆腐でかさ増しするハンバーグレシピ8選

基本の豆腐かさ増しふわふわハンバーグ

合いびき肉に木綿豆腐を加える、基本の豆腐かさ増しハンバーグです。 豆腐を入れることでふんわりしやすく、ひき肉だけで作るより軽い食べ心地になります。 最初に作るなら、豆腐を入れすぎず、肉のうま味とまとまりを残す配合にすると失敗しにくいです。

材料の目安

・合いびき肉：200g
・木綿豆腐：150g
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・パン粉：大さじ4
・牛乳または水：大さじ2
・塩こしょう：少々
・ナツメグ：あれば少々
・油：少量
・ケチャップ：大さじ2
・中濃ソース：大さじ2
・しょうゆ：小さじ1

作り方

1. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く水切りします。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱するか、フライパンでしんなりするまで炒めます。
3. ボウルに合いびき肉、豆腐、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳または水、塩こしょう、ナツメグを入れます。
4. 豆腐をつぶしながら、全体がまとまるまで混ぜます。
5. たねを小判形に整え、中央を少しくぼませます。
6. フライパンに少量の油を熱し、ハンバーグを並べます。
7. 片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で蒸し焼きにします。
8. 中まで火が通ったら取り出し、同じフライパンにケチャップ、中濃ソース、しょうゆを入れて軽く煮詰めます。
9. ハンバーグにソースをかけて仕上げます。

節約しながらカロリーや脂質を控えるポイント

・豆腐でかさ増しすることで、ひき肉の量を抑えながらボリュームを出しやすくなります
・焼き油は少量にし、ふたをして蒸し焼きにすると油を増やさず火を通しやすいです
・合いびき肉のうま味を残すことで、豆腐を入れても満足感を出しやすくなります
・ソースはかけすぎず、フライパンで軽く煮詰めて絡みやすくすると少量でも味を感じやすいです

保存・食べ方の補足

・焼いたあと粗熱を取り、清潔な容器に入れて冷蔵または冷凍します
・冷凍する場合は、1個ずつ包んでおくと使う分だけ取り出しやすいです
・温め直すときは、中心までしっかり温めます
・ごはん、サラダ、みそ汁を合わせると、夕食の主菜として使いやすいです

鶏ひき肉と豆腐のあっさりハンバーグ

鶏ひき肉と豆腐を合わせた、あっさり食べやすい豆腐ハンバーグです。 合いびき肉より軽めに仕上がりやすく、脂質を控えたい日にも使いやすい主菜です。 淡泊になりすぎないように、しょうがや大葉を入れて風味を足します。

材料の目安

・鶏ひき肉：200g
・木綿豆腐：150g
・長ねぎ：1/3本
・大葉：4枚
・卵：1個
・パン粉：大さじ3
・片栗粉：大さじ1
・しょうがすりおろし：小さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・塩こしょう：少々
・油：少量
・ポン酢：適量

作り方

1. 木綿豆腐を水切りします。
2. 長ねぎと大葉をみじん切りにします。
3. ボウルに鶏ひき肉、豆腐、長ねぎ、大葉、卵、パン粉、片栗粉、しょうが、しょうゆ、塩こしょうを入れます。
4. 豆腐をつぶしながら、粘りが出すぎない程度に混ぜます。
5. 食べやすい大きさに成形します。
6. フライパンに少量の油を熱し、たねを並べます。
7. 片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにします。
8. 中まで火が通ったら器に盛り、ポン酢をかけます。

節約しながらカロリーや脂質を控えるポイント

・鶏ひき肉を使うと、肉の種類を変えて軽めに調整しやすくなります
・豆腐を入れることで、あっさりしながらもやわらかい食感を出しやすいです
・しょうが、大葉、長ねぎを入れると、調味料を増やしすぎなくても風味が出ます
・ポン酢を使うと、こってりしたソースより軽い食べ方にしやすいです

保存・食べ方の補足

・大葉入りは香りが飛びやすいので、作りたては風味を楽しみやすいです
・作り置きする場合は、焼いた状態で保存し、食べる前に中心まで温めます
・ポン酢は食べる直前にかけると、水っぽくなりにくいです
・大根おろしを添えると、よりさっぱり食べられます

豚ひき肉少なめの豆腐照り焼きハンバーグ

豚ひき肉のうま味を残しながら、豆腐でかさ増しする照り焼き味のハンバーグです。 ごはんに合う甘辛味なので、肉の量を少し抑えても満足感を出しやすいです。 節約しながら家族向けの主菜にしたいときに向いています。

材料の目安

・豚ひき肉：180g
・木綿豆腐：150g
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・パン粉：大さじ4
・片栗粉：大さじ1
・塩こしょう：少々
・油：少量
・しょうゆ：大さじ2
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ1〜2

作り方

1. 木綿豆腐を水切りします。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで加熱して冷まします。
3. ボウルに豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、卵、パン粉、片栗粉、塩こしょうを入れて混ぜます。
4. 小判形に成形し、中央を軽くくぼませます。
5. フライパンに少量の油を熱し、ハンバーグを焼きます。
6. 片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにします。
7. 中まで火が通ったら、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えます。
8. たれを軽く煮詰めながら、ハンバーグに絡めます。

節約しながらカロリーや脂質を控えるポイント

・豚ひき肉を少なめにし、豆腐と玉ねぎでボリュームを出します
・照り焼きだれを絡めることで、少ない肉でもごはんに合う主菜になります
・たれは煮詰めて表面に絡めると、量を増やしすぎなくても味がなじみます
・砂糖は好みに合わせて控えめにし、甘さを強くしすぎないようにします

保存・食べ方の補足

・たれを絡めてから保存すると、味がなじんでお弁当にも使いやすいです
・お弁当に入れる場合は、汁気を軽く飛ばしてから詰めると扱いやすくなります
・温め直すときは、乾燥しすぎないようにふんわりラップをして加熱します
・千切りキャベツやゆで野菜を添えると、味の濃さを調整しやすいです

きのこ入り豆腐かさ増しハンバーグ

豆腐に加えてきのこも混ぜ込む、節約しやすいかさ増しハンバーグです。 えのきやしめじを刻んで入れると、食感とうま味が足され、肉の量を抑えても物足りなさを感じにくくなります。 きのこが余っているときの使い切りにも向いています。

材料の目安

・合いびき肉または豚ひき肉：180g
・木綿豆腐：150g
・えのき：1/2袋
・しめじ：1/2袋
・玉ねぎ：1/4個
・卵：1個
・パン粉：大さじ4
・片栗粉：大さじ1
・塩こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1
・油：少量
・和風だし：小さじ1/2
・水：100ml
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・片栗粉：小さじ1
・水：小さじ2

作り方

1. 木綿豆腐を水切りします。
2. えのき、しめじ、玉ねぎを細かく刻みます。
3. きのこは水分が多いので、フライパンで軽く炒めて水分を飛ばします。
4. ボウルにひき肉、豆腐、きのこ、玉ねぎ、卵、パン粉、片栗粉、塩こしょう、しょうゆを入れて混ぜます。
5. 食べやすい大きさに成形します。
6. フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼きます。
7. 両面に焼き色がついたらふたをして蒸し焼きにし、中まで火を通します。
8. 別の小鍋または同じフライパンに水、和風だし、しょうゆ、みりんを入れて温めます。
9. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグにかけます。

節約しながらカロリーや脂質を控えるポイント

・きのこを刻んで混ぜると、肉を増やさなくてもかさを出しやすくなります
・きのこのうま味で、調味料を強くしすぎなくても味に奥行きが出ます
・あんをかけると満足感が出やすく、油を多く使わなくても食べやすいです
・きのこは水分が出やすいので、混ぜる前に軽く炒めると崩れにくくなります

保存・食べ方の補足

・きのこ入りは水分が出やすいため、保存する場合はハンバーグとあんを分けると扱いやすいです
・冷凍する場合は、あんをかける前の焼いたハンバーグを包むと使い回しやすいです
・食べるときにきのこあんを作ってかけると、作りたてに近い食感になります
・うどんやごはんにのせても使いやすいです

キャベツ入り豆腐ハンバーグ

刻んだキャベツを混ぜる、野菜入りの豆腐ハンバーグです。 キャベツの甘みと豆腐のやわらかさで、ふんわり食べやすく仕上がります。 野菜を一緒に取り入れたいときや、キャベツを使い切りたいときに便利です。

材料の目安

・豚ひき肉または鶏ひき肉：200g
・木綿豆腐：150g
・キャベツ：2枚
・玉ねぎ：1/4個
・卵：1個
・パン粉：大さじ4〜5
・片栗粉：大さじ1
・塩こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1
・油：少量
・ケチャップ：大さじ2
・中濃ソース：大さじ1
・酢：小さじ1

作り方

1. 木綿豆腐を水切りします。
2. キャベツと玉ねぎをみじん切りにします。
3. キャベツに塩少々を振り、少し置いて水分を絞ります。
4. ボウルにひき肉、豆腐、キャベツ、玉ねぎ、卵、パン粉、片栗粉、塩こしょう、しょうゆを入れて混ぜます。
5. たねがやわらかい場合は、パン粉を少し足して調整します。
6. 小判形に成形し、フライパンで焼きます。
7. 片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにします。
8. ケチャップ、中濃ソース、酢を混ぜたソースをかけます。

節約しながらカロリーや脂質を控えるポイント

・キャベツを入れると、肉を増やさずにボリュームを出しやすくなります
・キャベツの水分を絞ることで、焼いている途中に崩れにくくなります
・鶏ひき肉を使うと軽めに、豚ひき肉を使うと満足感のある味に仕上がります
・ソースに少し酢を入れると、重くなりすぎず食べやすい味になります

保存・食べ方の補足

・野菜入りは水分が出やすいため、保存前にしっかり火を通します
・お弁当に入れる場合は、ソースを絡めて汁気を少なくすると詰めやすいです
・冷凍する場合は、焼いたあと1個ずつ包んで保存します
・温め直したあと、ソースを少し足すと乾燥が気になりにくくなります

お弁当向けミニ豆腐ハンバーグ

小さく焼いて、冷めても食べやすいミニ豆腐ハンバーグです。 豆腐入りでも崩れにくいように、片栗粉を少し多めに入れ、たれを絡めて仕上げます。 お弁当用、子ども向けの小さなおかず、作り置きの小分けおかずに向いています。

材料の目安

・合いびき肉または鶏ひき肉：200g
・木綿豆腐：120g
・玉ねぎ：1/4個
・卵：1個
・パン粉：大さじ4
・片栗粉：大さじ1と1/2
・塩こしょう：少々
・油：少量
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・ケチャップ：大さじ1
・水：大さじ1

作り方

1. 木綿豆腐をしっかりめに水切りします。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、加熱して冷まします。
3. ボウルにひき肉、豆腐、玉ねぎ、卵、パン粉、片栗粉、塩こしょうを入れて混ぜます。
4. お弁当に入れやすい小さめの丸形または小判形にします。
5. フライパンに油を熱し、ミニハンバーグを並べます。
6. 両面に焼き色をつけ、ふたをして中まで火を通します。
7. しょうゆ、みりん、ケチャップ、水を加え、汁気が少なくなるまで絡めます。
8. しっかり冷ましてからお弁当に詰めます。

節約しながらカロリーや脂質を控えるポイント

・小さく作ると火が通りやすく、焼き油を増やさずに仕上げやすいです
・豆腐の量を少し控えめにすると、お弁当でも崩れにくくなります
・片栗粉を入れることで、冷めたときのまとまりを保ちやすくなります
・たれは汁気を飛ばして絡めると、少量でも味がつきやすいです

保存・食べ方の補足

・お弁当に入れるときは、しっかり加熱し、冷ましてから詰めます
・水分の多いソースを別に足すより、表面に絡める味付けが向いています
・冷凍する場合は、1個ずつ包んでおくと朝に使いやすいです
・温め直すときは、中心までしっかり温めてから冷まして詰めます

作り置き向け和風おろし豆腐ハンバーグ

シンプルに焼いた豆腐ハンバーグに、大根おろしとポン酢を合わせる和風レシピです。 ハンバーグ本体を薄味にしておけば、作り置きしても別のソースに変えやすくなります。 夕食ではおろしポン酢、翌日は照り焼き、冷凍分はきのこあんなど、使い回しやすいのが特徴です。

材料の目安

・合いびき肉または鶏ひき肉：220g
・木綿豆腐：150g
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・パン粉：大さじ4
・片栗粉：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・塩こしょう：少々
・油：少量
・大根おろし：適量
・ポン酢：適量
・小ねぎ：あれば適量

作り方

1. 木綿豆腐を水切りします。
2. 玉ねぎをみじん切りにして加熱し、冷ましておきます。
3. ボウルにひき肉、豆腐、玉ねぎ、卵、パン粉、片栗粉、しょうゆ、塩こしょうを入れて混ぜます。
4. 作り置きしやすいように、厚すぎない小判形に成形します。
5. フライパンに油を熱し、両面を焼きます。
6. ふたをして蒸し焼きにし、中まで火を通します。
7. 食べる分だけ器に盛り、大根おろし、ポン酢、小ねぎをのせます。
8. 保存する分はソースをかけずに冷まします。

節約しながらカロリーや脂質を控えるポイント

・ハンバーグ本体をシンプルにしておくと、まとめて作って味を変えやすいです
・大根おろしとポン酢を合わせると、こってりしたソースより軽く食べやすくなります
・油は少量にし、蒸し焼きで中まで火を通します
・鶏ひき肉を選ぶとよりあっさり、合いびき肉を選ぶと満足感を出しやすいです

保存・食べ方の補足

・作り置きする分は、大根おろしやポン酢をかけずに保存します
・大根おろしは水分が出やすいので、食べる直前にのせると食感が保ちやすいです
・冷凍する場合は、焼いたハンバーグだけを包むと味を変えて使いやすいです
・温め直したあとに、ポン酢、きのこあん、照り焼きだれなどを合わせると飽きにくいです

豆腐ハンバーグのロコモコ風ごはん

作り置きした豆腐ハンバーグを、ごはんにのせてロコモコ風にする使い回しレシピです。 ハンバーグを単品で食べるだけでなく、卵、野菜、ごはんを合わせることで、一皿の主食風にできます。 余った豆腐ハンバーグを翌日の昼食に使いたいときにも便利です。

材料の目安

・焼いた豆腐ハンバーグ：1〜2個
・ごはん：茶碗1杯分
・卵：1個
・レタスまたはキャベツ：適量
・ミニトマト：あれば適量
・ケチャップ：大さじ1
・中濃ソース：大さじ1
・水：大さじ1
・しょうゆ：少々
・油：少量

作り方

1. 焼いた豆腐ハンバーグを中心まで温めます。
2. フライパンで目玉焼きを作ります。
3. ケチャップ、中濃ソース、水、しょうゆを小鍋またはフライパンで軽く温めます。
4. 器にごはんを盛り、レタスやキャベツをのせます。
5. 温めた豆腐ハンバーグをのせます。
6. 目玉焼きをのせ、ソースをかけます。
7. ミニトマトなどを添えて仕上げます。

節約しながらカロリーや脂質を控えるポイント

・余った豆腐ハンバーグを使うことで、翌日の食事に回しやすくなります
・ごはんの量は食べたいボリュームに合わせて調整します
・野菜を一緒に盛ると、ハンバーグとごはんだけより食べ飽きにくくなります
・目玉焼きの油は少量にし、ソースはかけすぎずに使います

保存・食べ方の補足

・ロコモコ風にする場合は、ハンバーグだけを保存し、食べる直前にごはんや卵と合わせます
・卵や生野菜をのせた状態で長く保存するのは避けます
・お弁当にする場合は、半熟卵ではなく、しっかり火を通した卵や炒り卵にすると扱いやすいです
・ソースは別添えにすると、ごはんが水っぽくなりにくいです

まとめ

・豆腐でかさ増しするハンバーグは、ひき肉の量を抑えながらふんわり仕上げやすい主菜です
・崩れにくさを重視するなら、最初は木綿豆腐を使うと扱いやすいです
・豆腐の水切りが足りないと、たねがゆるくなり焼いている途中に崩れやすくなります
・卵、パン粉、片栗粉を使うと、豆腐の水分を受け止めながら形を保ちやすくなります
・豆腐を入れると味がやさしくなるため、しょうゆ、みそ、しょうが、大葉、きのこなどで風味を補うと食べやすいです
・節約を意識する場合は、豆腐だけでなく玉ねぎ、きのこ、キャベツを合わせると満足感を出しやすいです
・軽めに食べたい日は鶏ひき肉やおろしポン酢、ごはんに合う味にしたい日は豚ひき肉や照り焼き味が使いやすいです
・作り置きやお弁当に使う場合は、小さめ、薄めに成形して中心までしっかり火を通します
・保存する分はソースや大根おろしをかけずに分けておくと、味を変えて使い回しやすいです
・冷凍する場合は焼いてから1個ずつ包むと、必要な分だけ取り出しやすくなります
・異臭、変色、ぬめり、酸っぱいにおいなどがある場合は、無理に食べないようにします