魚焼きグリルで作る鮭レシピ｜味噌焼き・ホイル焼き・野菜添えまで

魚焼きグリルで鮭を焼くと、表面は香ばしく、中はしっとり仕上げやすいのが魅力です。
火が近いぶん焦げやすさはありますが、切り身の厚み、味付けをのせるタイミング、ホイルの包み方、野菜の切り方を押さえると、塩鮭だけでなく味噌焼きやホイル焼き、野菜添えの一皿にも使いやすくなります。

この記事では、魚焼きグリルで作りやすい鮭レシピを8品紹介します。
基本の塩鮭、味噌焼き、きのこや玉ねぎを使ったホイル焼き、野菜を一緒に焼くレシピ、ご飯に合う照り焼き風まで、夕食の主菜や弁当にも使いやすい内容です。
価格や保存は家庭や購入する鮭の種類で変わるため、無理なく使い切る工夫や、早めに食べ切るための扱い方を中心にまとめます。

作りたいレシピから見たい場合は、目次から気になる項目を選んでください。

魚焼きグリルで鮭をおいしく焼く基本

魚焼きグリルで鮭を焼くときのメリット

魚焼きグリルは火力が強く、鮭の表面に焼き色を付けやすい調理器具です。
切り身を網やグリル皿にのせて焼くため、フライパンのように油を多く使わなくても香ばしさを出しやすいのが特徴です。
塩鮭のように味が付いているものはそのまま焼くだけでも主菜になり、生鮭は味噌だれやしょうゆだれ、ホイル焼きにして味を変えやすくなります。

一方で、魚焼きグリルは火が近いため、鮭の表面だけが先に焦げることがあります。
特に味噌、みりん、砂糖、マヨネーズ、チーズを使うレシピは焼き色が付きやすく、焦げやすい調味料を最初から厚く塗りすぎないことが大切です。
焼き上がりを安定させたいときは、切り身の水分を拭く、厚みが近い鮭を選ぶ、途中で様子を見るという基本を押さえると作りやすくなります。

鮭を魚焼きグリルで焼くときは、家庭のグリルの種類にも注意します。
片面焼きか両面焼きか、水を入れるタイプか入れないタイプかで、焼き時間や扱い方が変わります。
ホイルを使えるかどうかも機種によって違うため、使う前に家庭のグリルの説明に合わせて調整します。

生鮭と塩鮭は味付けで使い分ける

生鮭は塩気が強くないため、味噌焼き、ホイル焼き、バターしょうゆ、ねぎ塩、照り焼き風など、味付けを自由に変えやすい鮭です。
野菜やきのこを合わせると、鮭のうま味が具材に移り、主菜と副菜をまとめたような一皿にしやすくなります。
味付けを自分で調整したいときや、家族の好みに合わせたいときは生鮭が使いやすいです。

塩鮭は、すでに塩味が付いているため、基本の焼き鮭として使いやすい食材です。
朝食、夕食、弁当にも合わせやすく、魚焼きグリルで焼くだけで一品になります。
ただし、塩鮭に味噌だれやしょうゆだれを重ねると、塩辛く感じることがあります。
塩鮭をアレンジする場合は、味の濃い調味料を控えめにするか、野菜や大根おろしなどを添えてバランスを取りやすくします。

同じ鮭でも、切り身の厚みや脂ののり方で焼き上がりは変わります。
厚みがある切り身は中まで火を通すことを優先し、薄い切り身は焼きすぎないようにします。
冷凍の鮭を使う場合は、できれば解凍してから水分を拭き取ると、味がぼやけにくく、焼きムラも出にくくなります。

焦げやパサつきを防ぐ火加減の考え方

鮭が焦げやすい原因は、火が強すぎることだけではありません。
表面に水分が多いまま焼くと、最初は蒸れたようになり、途中から急に焼き色が付いて焦げやすくなることがあります。
焼く前にキッチンペーパーで表面の水分を軽く拭くと、味がなじみやすく、焼き上がりも整いやすくなります。

味噌だれや甘辛だれを使うときは、たれの量を厚くしすぎないことが大切です。
味噌や砂糖、みりんを含むたれは焼き色が付きやすいため、鮭の表面に薄くのばし、焦げそうなときは火を弱めたり、焼き時間を調整したりします。
焼き始めから強火に頼りすぎず、中まで火を通してから表面に焼き色を付ける意識にすると失敗しにくいです。

パサつきが気になる場合は、ホイル焼きや野菜を添える方法が向いています。
ホイルで包むと蒸気が回り、きのこや玉ねぎの水分でしっとり仕上げやすくなります。
グリル焼きの場合も、鮭のまわりに火の通りやすい野菜を置くと、食べるときに野菜の水分や甘みが加わり、満足感を出しやすくなります。

ホイル焼きは包み方と具材の量が大切

魚焼きグリルでホイル焼きを作るときは、ホイルの包み方が仕上がりに大きく関わります。
ホイルの中で鮭と野菜を蒸し焼きにするため、蒸気が逃げすぎないように閉じることが大切です。
鮭を中央に置き、下に玉ねぎやきのこを敷くと、鮭が直接焦げつきにくく、野菜のうま味も移りやすくなります。

具材を入れすぎると、火が通るまでに時間がかかり、鮭だけが先に加熱されすぎることがあります。
ホイル焼きに向く野菜は、きのこ、薄切り玉ねぎ、長ねぎ、ピーマン、薄切りにんじんなど、火が通りやすいものです。
じゃがいもやかぼちゃのように厚みがある野菜を使う場合は、薄く切るか、あらかじめ軽く加熱しておくと安心です。

ホイル焼きは、焼いている途中で中の状態が見えにくい料理です。
焼き上がりは、鮭の中心まで火が通っているか、身がほぐれやすくなっているかを確認します。
開けるときは蒸気が出るため、顔や手を近づけすぎないようにします。
ホイルの中に出た汁はうま味がありますが、弁当に使う場合は汁気が多いと傷みやすさや漏れにつながるため、汁気を切って使います。

野菜を一緒に焼くときの選び方

鮭と野菜を一緒に魚焼きグリルで焼くと、主菜と付け合わせを同時に作りやすくなります。
特に、きのこ、玉ねぎ、長ねぎ、ピーマン、アスパラ、薄切りかぼちゃ、パプリカなどは鮭と合わせやすい野菜です。
火が通りやすいものを選ぶと、鮭の焼き上がりに合わせて仕上げやすくなります。

野菜を一緒に焼くときは、大きさをそろえることが大切です。
厚みがある野菜は火が通りにくく、鮭が焼けても野菜だけ硬いまま残ることがあります。
薄切りにする、小さめに切る、火が通りにくいものは先に加熱するなど、野菜ごとに調整すると食べやすくなります。

野菜を添えると、食事全体の満足感も出しやすくなります。
鮭だけでは少し物足りないときも、きのこや玉ねぎを増やすと量が出やすく、食費を抑えたい日にも取り入れやすいです。
ただし、価格は時期や店舗で変わるため、安いときに買いやすい野菜や、冷蔵庫に残っている野菜を無理なく使う考え方にします。

後片付けしやすくする下準備

魚焼きグリルは便利ですが、たれや脂が落ちると後片付けが面倒に感じることがあります。
焼く前にグリル皿や網の扱いを整えておくと、調理後の負担を減らしやすくなります。
網に鮭がくっつきやすい場合は、家庭のグリルで使える方法に合わせて、予熱や薄い油の扱いを工夫します。

味噌焼きや照り焼き風のように、たれが落ちやすいレシピでは、たれを塗りすぎないことも後片付けのしやすさにつながります。
鮭からはみ出した味噌だれやチーズは焦げやすく、グリル内に落ちるとにおいや汚れの原因になりやすいです。
たれは鮭の上にのせる程度にし、端まで厚く塗り広げすぎないようにします。

ホイル焼きは、グリル皿の汚れを抑えやすい調理法です。
ただし、ホイルの使用可否や敷き方はグリルの種類によって異なります。
安全に使うため、家庭の魚焼きグリルでホイルが使えるかを確認し、加熱中にホイルが火に触れないようにします。

鮭を安全に食べるための加熱と保存

鮭は中心までしっかり火を通して食べます。
特に厚みのある切り身やホイル焼きは、中の状態が見えにくいため、焼き上がりを確認してから食卓に出します。
身の中心が生っぽい場合は、追加で加熱します。
焼き色だけで判断せず、中心の火通りを確認することが大切です。

調理前の鮭を扱ったまな板、包丁、菜箸は、加熱後の鮭に触れないようにします。
生の魚に触れた手や器具は洗ってから使い、清潔な皿に盛り付けます。
異臭、強いぬめり、変色などの異変がある鮭は、無理に使わないようにします。

焼いた鮭は、長時間常温に置かず、食べ切れない分は粗熱を取って清潔な保存容器に入れます。
保存状態や季節で傷みやすさは変わるため、保存日数を決め打ちせず、早めに食べ切ることを基本にします。
弁当に入れる場合は、中心まで火を通し、汁気を切り、冷ましてから詰めると扱いやすくなります。

魚焼きグリルで作る鮭レシピ8選

魚焼きグリルで作る基本の塩鮭

魚焼きグリルで鮭を焼く基本になるレシピです。
塩鮭を使えば味付けがほとんどいらず、朝食や夕食、弁当の主菜に使いやすくなります。
生鮭で作る場合は、焼く前に少量の塩をふってなじませると、味がぼやけにくくなります。
まずはこの焼き方を覚えておくと、味噌焼きや照り焼き風にアレンジするときも火通りの目安がつかみやすくなります。

材料の目安

・鮭の切り身：2切れ
・塩鮭の場合：そのまま
・生鮭の場合：塩少々
・好みで大根おろし：適量
・好みでレモン：少量

作り方

1. 鮭の表面に水分があれば、キッチンペーパーで軽く拭き取ります。
2. 生鮭を使う場合は、塩を少量ふって少し置き、出てきた水分を軽く拭きます。
3. 魚焼きグリルを使う準備をし、家庭のグリルに合わせて予熱します。
4. 鮭を網またはグリル皿に並べ、皮目や厚みのある部分が焦げすぎないように様子を見ながら焼きます。
5. 中心まで火が通り、身がほぐれやすくなったら取り出します。
6. 好みで大根おろしやレモンを添えます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・塩鮭は味が付いているため、しょうゆをかけすぎないようにすると塩辛くなりにくいです。
・生鮭は水分を拭いてから焼くと、焼き上がりが水っぽくなりにくいです。
・鮭の厚みが違う場合は、薄い切り身が先に焼けることがあるため、様子を見て取り出します。
・皮を香ばしく焼きたい場合は、焦げすぎない範囲で皮目に焼き色を付けます。

保存・食べ方の補足

・焼いた塩鮭は、白ご飯、味噌汁、青菜のおひたしなどと合わせると、手軽な和食の献立になります。
・余った場合は、粗熱を取って清潔な容器に入れ、早めに食べ切ります。
・ほぐしておにぎり、混ぜご飯、茶漬けに使うこともできますが、弁当に入れるときはしっかり冷ましてから詰めます。

鮭の味噌焼き

味噌だれを塗って魚焼きグリルで焼く、ご飯に合う鮭レシピです。
味噌、みりん、少量の砂糖を使うため香ばしく焼けますが、焦げやすい味付けでもあります。
たれを厚く塗りすぎず、鮭の表面に薄くのばすと、味が濃くなりすぎず、焼きやすくなります。
塩鮭よりも生鮭で作る方が味の調整をしやすいです。

材料の目安

・生鮭：2切れ
・味噌：大さじ1
・みりん：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・酒：小さじ1
・好みで白ごま：少量
・付け合わせの長ねぎやししとう：適量

作り方

1. 鮭の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
2. 味噌、みりん、砂糖、酒を混ぜて味噌だれを作ります。
3. 鮭の表面に味噌だれを薄く塗り、少し置いてなじませます。
4. 魚焼きグリルを準備し、鮭を並べます。
5. 焦げやすいので、強すぎる火にしすぎず、様子を見ながら焼きます。
6. 中心まで火が通り、表面に香ばしい焼き色が付いたら取り出します。
7. 好みで白ごまをふり、焼いた長ねぎやししとうを添えます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・味噌だれは厚く塗るほど焦げやすく、味も濃くなりやすいです。
・塩鮭で作る場合は、味噌だれを少なめにして塩分が強くなりすぎないようにします。
・焦げそうなときは、焼き時間を長くするより火加減を調整し、中まで火を通すことを優先します。
・長ねぎやししとうを添えると、味噌味の濃さをやわらげながら野菜も一緒に食べやすくなります。

保存・食べ方の補足

・味噌焼きはご飯に合うため、夕食の主菜や弁当のおかずに向いています。
・弁当に入れる場合は、中心まで火を通し、冷ましてから詰めます。
・味噌だれが多いと焦げた部分や汁気が出やすいため、保存する場合は余分なたれを落とし、清潔な容器に入れて早めに食べ切ります。

鮭ときのこのホイル焼き

鮭ときのこをホイルで包み、魚焼きグリルで蒸し焼きにするレシピです。
きのこから水分とうま味が出るため、鮭がパサつきにくく、しっとり食べやすい一品になります。
えのき、しめじ、まいたけなど、手に入りやすいきのこを組み合わせると、かさ増しもしやすく、夕食の主菜として満足感を出せます。

材料の目安

・生鮭：2切れ
・しめじ：1/2パック
・えのき：1/2袋
・玉ねぎ：1/4個
・酒：小さじ2
・しょうゆ：小さじ2
・バター：少量
・好みでレモンや小ねぎ：適量

作り方

1. 鮭の表面の水分を拭き取ります。
2. しめじはほぐし、えのきは食べやすい長さに切り、玉ねぎは薄切りにします。
3. ホイルを広げ、玉ねぎを敷いてから鮭をのせます。
4. 鮭の上や周りにきのこをのせ、酒、しょうゆ、バターを加えます。
5. 蒸気が逃げにくいようにホイルを閉じます。
6. 魚焼きグリルに入れ、鮭の中心まで火が通るまで焼きます。
7. ホイルを開けるときは蒸気に注意し、好みでレモンや小ねぎを添えます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・きのこを使うと、鮭1切れでも一皿のボリュームを出しやすくなります。
・玉ねぎを下に敷くと、鮭がホイルに直接触れにくく、甘みも加わります。
・バターを多く入れすぎると脂質やカロリーが増えやすいため、香りづけ程度でも十分です。
・きのこを入れすぎると火通りが遅くなるため、ホイルが閉じやすい量にします。

保存・食べ方の補足

・ホイル焼きは焼きたてをそのまま食べると、蒸気と一緒に香りを楽しめます。
・汁気が出やすい料理なので、保存する場合は粗熱を取り、汁漏れしにくい容器に入れて早めに食べ切ります。
・弁当に入れる場合は、汁気を切り、きのこや玉ねぎも冷ましてから詰めます。

鮭と玉ねぎのバターしょうゆホイル焼き

玉ねぎの甘みとバターしょうゆの香りを合わせた、家族向けにも作りやすいホイル焼きです。
鮭の下に玉ねぎを敷くことで、玉ねぎがやわらかくなり、鮭のうま味もなじみます。
味噌焼きよりまろやかで、魚が苦手な人でも食べやすい味にしやすいレシピです。

材料の目安

・生鮭：2切れ
・玉ねぎ：1/2個
・しめじまたはえのき：適量
・しょうゆ：小さじ2
・酒：小さじ2
・バター：少量
・こしょう：少々
・好みで小ねぎ：適量

作り方

1. 鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
2. 玉ねぎは薄切りにし、きのこは食べやすくほぐします。
3. ホイルを広げ、玉ねぎを敷いて鮭をのせます。
4. きのこを添え、酒、しょうゆ、バター、こしょうを加えます。
5. ホイルをしっかり閉じ、魚焼きグリルに入れます。
6. 鮭の中心まで火が通り、玉ねぎがやわらかくなるまで焼きます。
7. 取り出してホイルを開け、好みで小ねぎを散らします。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・玉ねぎは薄く切ると、鮭と同じタイミングでやわらかくなりやすいです。
・バターは少量でも香りが出るため、入れすぎずに調整します。
・しょうゆは鮭の塩気によって量を変えると、味が濃くなりすぎにくいです。
・きのこを少し加えると、かさ増ししながらうま味も足せます。

保存・食べ方の補足

・バターしょうゆ味はご飯にもパンにも合わせやすい味です。
・焼きたては汁気があるので、皿に移して汁ごと食べるとおいしく食べられます。
・保存する場合は、粗熱を取ってから容器に入れ、早めに食べ切ります。
・再び食べるときは、中心まで温まるように加熱します。

鮭と野菜のグリル焼き

鮭と野菜を同じグリルで焼き、主菜と付け合わせを一緒に作るレシピです。
ホイルで包まずに焼くため、鮭の表面や野菜に焼き色が付きやすく、香ばしい仕上がりになります。
ピーマン、パプリカ、長ねぎ、アスパラ、薄切りかぼちゃなど、火が通りやすい野菜を使うと作りやすいです。

材料の目安

・生鮭または塩鮭：2切れ
・ピーマン：1個
・長ねぎ：1/2本
・パプリカ：1/4個
・アスパラ：2本
・オリーブオイルまたは油：少量
・塩：少々
・こしょう：少々
・好みでレモン：少量

作り方

1. 鮭の水分を拭き取り、生鮭の場合は塩を少量ふります。
2. 野菜は火が通りやすい大きさに切ります。
3. 野菜に油を少量からめ、塩こしょうを軽くふります。
4. 魚焼きグリルに鮭と野菜を並べます。
5. 鮭と野菜の焼き具合を見ながら加熱し、野菜が先に焼けた場合は取り出します。
6. 鮭の中心まで火が通ったら取り出します。
7. 皿に盛り、好みでレモンを添えます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・野菜は大きく切りすぎると鮭より火通りが遅くなるため、薄めまたは細めに切ります。
・油は野菜に薄くからめる程度にすると、焼き色が付きやすくなります。
・塩鮭を使う場合は、野菜の塩を控えめにすると全体の塩気が強くなりにくいです。
・冷蔵庫に残った少量の野菜を使いやすく、食材使い切りにも向いています。

保存・食べ方の補足

・鮭と野菜のグリル焼きは、焼きたてをそのまま皿に盛ると、付け合わせまで一度に用意できます。
・野菜は時間が経つと水分が出ることがあるため、保存する場合は粗熱を取り、早めに食べ切ります。
・弁当に使う場合は、汁気の少ない野菜を選び、しっかり冷ましてから詰めます。

鮭のねぎ塩グリル

長ねぎと塩だれを合わせた、さっぱり食べやすい鮭のグリルです。
味噌やしょうゆの甘辛味に偏らず、香味野菜で風味を出せるため、夕食の主菜にも弁当のおかずにも使いやすいです。
油を多く使わなくても、長ねぎの香りで満足感を出しやすいレシピです。

材料の目安

・生鮭：2切れ
・長ねぎ：1/2本
・ごま油：小さじ1
・塩：少々
・こしょう：少々
・酒：小さじ2
・レモン汁：少量
・好みで白ごま：少量

作り方

1. 鮭の水分を拭き取り、酒をふって少し置きます。
2. 長ねぎをみじん切りまたは粗みじん切りにします。
3. 長ねぎ、ごま油、塩、こしょう、レモン汁を混ぜてねぎ塩だれを作ります。
4. 鮭を魚焼きグリルに並べ、中心まで火が通るように焼きます。
5. 焼き上がりに近づいたら、ねぎ塩だれをのせて軽く温めます。
6. 香りが立ったら取り出し、好みで白ごまをふります。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・ねぎ塩だれは最初から多くのせると焦げやすいため、焼き上がりに近いタイミングでのせます。
・ごま油は香りづけ程度にすると、重くなりすぎません。
・レモン汁を少量加えると、塩味が強くなくても味が引き締まりやすいです。
・長ねぎを使うことで、少ない調味料でも風味を出しやすくなります。

保存・食べ方の補足

・ねぎ塩グリルは、焼きたてにレモンをしぼるとさっぱり食べられます。
・冷めても味がぼやけにくいので弁当にも使えますが、ねぎだれの水分は軽く切ってから詰めると扱いやすくなります。
・保存する場合は清潔な容器に入れ、長時間常温に置かず早めに食べ切ります。

鮭のマヨ味噌チーズ焼き

味噌、マヨネーズ、チーズを合わせた、満足感のある鮭のグリル焼きです。
味噌の香ばしさとチーズのコクで、ご飯にも合いやすい一品になります。
子ども向けや弁当向けにも使いやすい味ですが、マヨネーズやチーズを使うため、量を調整しながら作ると重くなりすぎません。

材料の目安

・生鮭：2切れ
・味噌：小さじ2
・マヨネーズ：大さじ1
・みりん：小さじ1
・ピザ用チーズ：適量
・好みでこしょう：少々
・付け合わせのブロッコリーやミニトマト：適量

作り方

1. 鮭の表面の水分を拭き取ります。
2. 味噌、マヨネーズ、みりんを混ぜてマヨ味噌だれを作ります。
3. 鮭を魚焼きグリルで先に軽く焼き、中まで火が通りやすい状態にします。
4. 鮭の上にマヨ味噌だれを薄く塗り、チーズをのせます。
5. 焦げすぎないように様子を見ながら、チーズに焼き色が付くまで焼きます。
6. 鮭の中心まで火が通っていることを確認して取り出します。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・味噌、マヨネーズ、チーズは焦げやすいため、最初からのせず途中で加えると作りやすいです。
・チーズをのせすぎると脂質やカロリーが増えやすいため、表面に軽くのせる程度でも満足感が出ます。
・生鮭を使うと、味噌やチーズの塩気を調整しやすいです。
・付け合わせにブロッコリーやミニトマトを添えると、彩りがよくなり弁当にも入れやすくなります。

保存・食べ方の補足

・マヨ味噌チーズ焼きは、焼きたてのチーズがやわらかいうちに食べるとおいしいです。
・弁当に入れる場合は、しっかり火を通して冷ましてから詰めます。
・保存するとチーズが固まりやすいため、再加熱するときは焦げすぎないように様子を見ながら温めます。

鮭の照り焼き風グリル

しょうゆ、みりん、砂糖を使って、魚焼きグリルで照り焼き風に仕上げる鮭レシピです。
フライパンでたれを煮絡める照り焼きとは違い、グリルではたれが焦げやすいため、塗るタイミングを分けるのがポイントです。
甘辛味でご飯に合わせやすく、夕食の主菜や弁当のおかずにも使いやすいです。

材料の目安

・生鮭：2切れ
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・好みで白ごま：少量
・付け合わせの長ねぎ：適量

作り方

1. 鮭の水分を拭き取ります。
2. しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜてたれを作ります。
3. 鮭にたれを薄くからめ、少し置いてなじませます。
4. 魚焼きグリルで鮭を焼きます。
5. 焼き上がりに近づいたら、残りのたれを薄く塗り、照りを出すように軽く焼きます。
6. 焦げすぎないうちに取り出し、好みで白ごまをふります。
7. 焼いた長ねぎを添えます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・甘辛だれは焦げやすいため、何度も厚く塗らず、薄く塗って仕上げます。
・塩鮭で作ると味が濃くなりやすいため、生鮭を使う方が調整しやすいです。
・長ねぎを一緒に焼くと、香ばしさが加わり、付け合わせにもなります。
・ご飯に合う味ですが、たれを多くしすぎないことで食べやすくなります。

保存・食べ方の補足

・照り焼き風グリルは、冷めても味が残りやすいため弁当にも使いやすいです。
・弁当に入れる場合は、たれが多く残らないようにし、しっかり冷ましてから詰めます。
・保存する場合は、清潔な容器に入れ、早めに食べ切ります。
・再加熱するときは、たれの部分が焦げやすいので加熱しすぎに注意します。

まとめ

・魚焼きグリルは鮭の表面を香ばしく焼きやすい一方、火が近いため焦げやすさに注意します
・生鮭は味噌焼き、ホイル焼き、照り焼き風など味付けを調整しやすいです
・塩鮭はそのまま焼くだけで主菜になりますが、濃い味付けを重ねると塩辛くなりやすいです
・味噌、砂糖、みりん、マヨネーズ、チーズを使うレシピは、たれを厚く塗りすぎないことが大切です
・ホイル焼きはきのこや玉ねぎを合わせると、鮭がしっとり食べやすくなります
・野菜を一緒に焼くときは、火が通りやすいものを選び、薄めに切ると仕上がりがそろいやすいです
・バター、マヨネーズ、チーズは満足感を出しやすい反面、使う量で脂質やカロリーが変わります
・特売の鮭や残り野菜を使うと、食材を無理なく使い切りやすくなります
・焼いた鮭は長時間常温に置かず、粗熱を取って清潔な容器に入れ、早めに食べ切ります
・弁当に入れる場合は、中心まで火を通し、汁気を切り、冷ましてから詰めます