ヒグマ– Author –
-
調理器具別レシピ
魚焼きグリルで厚揚げレシピ|味噌・チーズ・ねぎ塩など
魚焼きグリルは魚を焼くだけの調理器具と思われがちですが、厚揚げを香ばしく焼く調理にも向いています。 厚揚げはもともと揚げてあるため、魚焼きグリルの強い火力を使うことで表面がカリッと焼き上がり、中はふっくらとした食感を楽しめます。 特に味噌... -
調理器具別レシピ
トースターで作るスコーンレシピ|オーブンなしで手軽に作るコツ
トースターでも、スコーンは作れます。 オーブンのように庫内全体をじっくり温める焼き方とは少し違いますが、生地を小さめに成形し、焼き色がついたらアルミホイルで調整すれば、家庭でも作りやすいおやつになります。 この記事では、ホットケーキミック... -
調理器具別レシピ
ブレンダーで作る豆腐クリーム|グラタン・ディップ・デザートに
ブレンダーで作る豆腐クリームは、豆腐をなめらかにして、グラタンのソース、野菜に添えるディップ、冷たいデザートまで幅広く使える便利なクリームです。 生クリームやホワイトソースのような濃厚さとは少し違い、豆腐ならではの軽い口当たりに仕上がるた... -
調理器具別レシピ
フライパンで作るなすレシピ|炒め物・焼きびたし・味噌炒めなど
なすはフライパンだけでも、炒め物、焼きびたし、味噌炒め、チーズ焼きなど幅広いおかずに使えます。 油を吸いやすく、水分も出やすい野菜ですが、切り方や焼き方を少し変えるだけで、油っぽくなりすぎず、味のなじみやすい仕上がりにしやすくなります。 ... -
調理器具別レシピ
ホットサンドメーカーでフレンチトースト|基本とアレンジの7選
ホットサンドメーカーでフレンチトーストを作るなら、卵液をしみ込ませすぎず、表面を香ばしく焼き固めるのが外カリ中しっとりに近づけるコツです。 フライパンで焼くよりパンを返す手間が少なく、両面から熱が入るため、形を保ったまま焼きやすいのが魅力... -
調理器具別レシピ
圧力鍋で作る鶏手羽元レシピ|ほろほろ煮込み・カレー・スープ
圧力鍋で鶏手羽元を煮ると、骨まわりの肉までやわらかく仕上げやすく、さっぱり煮、カレー、スープ、トマト煮込みなどに幅広く使えます。手羽元はうまみが煮汁に出やすいので、野菜と合わせると満足感のあるおかずになり、作り置きや食材の使い切りにも向... -
調理器具別レシピ
炊飯器で作る蒸しパンレシピ|卵なし・米粉・バナナ入りも
炊飯器で作る蒸しパンは、蒸し器を出さずに大きめサイズで作れるのが魅力です。 内釜でまとめて加熱できるため、朝食やおやつ用に切り分けたいときにも向いています。 この記事では、基本の炊飯器蒸しパンに加えて、卵なし、米粉、バナナ入り、豆腐入り、... -
調理器具別レシピ
せいろ蒸し肉まんレシピ|市販品も手作りもふっくら
せいろで肉まんを蒸すと、蒸気で皮全体を包みながら温められるため、市販品も手作りもふっくら仕上げやすくなります。ただし、湯の量、火加減、蒸し時間、肉まん同士の間隔を間違えると、底がくっついたり、皮がべたついたり、中まで温まらなかったりしま... -
調理器具別レシピ
たこ焼き器で作るチーズフォンデュ|小分けで楽しむ具材アイデア8選
たこ焼き器で作るチーズフォンデュは、穴ごとにチーズと具材を小分けにできるので、少しずついろいろな組み合わせを楽しみたいときに向いています。 大きな鍋を用意しなくても、パン、野菜、肉加工品、魚介、ごはんなどを一口サイズにして並べれば、食卓で... -
調理器具別レシピ
レンジで作るハンバーグレシピ|ミニサイズから煮込み風まで
レンジで作るハンバーグは、小さめに成形して加熱ムラを減らすと、フライパンを使わずに主菜を用意しやすくなります。 特にミニサイズや煮込み風のハンバーグは、耐熱容器の中で肉だねとソースを一緒に加熱しやすく、忙しい日の夜ご飯やお弁当用にも使いや...