ヒグマ– Author –
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調理器具別レシピ
電気圧力鍋で作る蒸し野菜レシピ|副菜・弁当・スープに
電気圧力鍋は、野菜をまとめて蒸しておきたいときに便利です。 火加減を見続ける必要が少なく、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー、キャベツ、なす、根菜などを副菜や作り置きに使いやすい状態にできます。 蒸し野菜は、味つけ前に保存しておくと、ごま... -
調理器具別レシピ
レンジで作るかぼちゃレシピ|煮物からサラダ・おやつまで
かぼちゃはレンジで加熱すると、鍋で煮るよりも手軽に下ごしらえでき、煮物風のおかず、サラダ、スープ、おやつまで幅広く使えます。 硬くて切りにくい、火加減が難しい、煮崩れしやすいと感じる場合でも、切り方や並べ方、加熱時間の足し方を意識すると扱... -
調理器具別レシピ
ノンフライヤー野菜レシピ|ポテト・なす・かぼちゃなど
ノンフライヤーで野菜を焼くときは、野菜ごとの水分量、厚み、油のなじませ方を少し変えるだけで仕上がりが変わります。ポテトはカリッと、かぼちゃはほくほく、なすは重くなりすぎず、ブロッコリーは香ばしく仕上げやすくなります。 油をたっぷり使わずに... -
調理器具別レシピ
ホームベーカリーで作るピザ生地|薄め・ふっくら・冷凍用まで
ホームベーカリーで作るピザ生地は、こねる作業を機械に任せられるため、手作りに慣れていない人でも扱いやすいのが魅力です。 基本の配合を覚えておくと、薄めに伸ばして軽く焼く生地、ふっくら厚めに焼く生地、冷凍して次回使いやすい生地に分けて作れま... -
調理器具別レシピ
炊飯器で作るチキンライス|作り置きや弁当にも使いやすい
炊飯器で作るチキンライスは、米、鶏肉、玉ねぎ、ケチャップを入れて炊くだけで、主食としてもオムライスの中身としても使いやすい一品です。 おいしく作るポイントは、ケチャップや具材の水分を考えて水を入れすぎないこと、鶏肉を小さめに切って火通りを... -
調理器具別レシピ
せいろ蒸し朝ごはんレシピ8選|野菜・卵・肉まん・ご飯もの
せいろ蒸しの朝ごはんは、野菜、卵、肉まん、ご飯ものを同時に温めやすく、朝の短い時間でも温かい一食を整えやすい作り方です。フライパンで炒めるより油を使う場面が少なく、食材の水分でしっとり仕上がるため、朝に重くなりすぎないおかずを作りたいと... -
調理器具別レシピ
ホットサンドメーカーでピザ|食パン・餃子の皮・ピザ生地で
ホットサンドメーカーがあれば、食パン、餃子の皮、市販のピザ生地を使って、手軽にピザ風レシピを作れます。オーブンを使うピザと違い、ホットサンドメーカーでは具材をたくさん広げるより、挟みやすい量にまとめることが大切です。土台によって食感や向... -
調理器具別レシピ
魚焼きグリルで作るハンバーグ|香ばしく焼くコツとアレンジ7品
魚焼きグリルでハンバーグを焼くと、表面が香ばしく仕上がりやすく、焼いている間に余分な脂が下に落ちやすいのが魅力です。 フライパンのように油を足して焼く方法とは違い、直火に近い熱で一気に焼き色がつくため、外側はこんがり、中はふっくらしたハン... -
調理器具別レシピ
トースターで作るキッシュ|食パン・餃子の皮・パイなしで
トースターで作るキッシュは、オーブンがなくても食パン、餃子の皮、耐熱皿を使えば家庭で作りやすいおかずになります。食パンを使えば朝食やブランチ向きの主食風に、餃子の皮を使えばお弁当や取り分けに便利なミニサイズに、パイなしで耐熱皿に入れれば... -
調理器具別レシピ
レンジで作るオムレツ|具入り・お弁当用・卵少なめ
レンジで作るオムレツは、フライパンを使わずに卵料理を用意したいときに便利です。 朝食やお弁当、あと一品ほしい日の副菜にも使いやすく、具材を変えればハムチーズ、野菜入り、卵少なめ、和風などに作り分けられます。 ただし、卵はレンジで加熱しすぎ...