ヒグマ– Author –
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調理器具別レシピ
炊飯器で作る肉じゃがレシピ|豚こま・牛こま・鶏肉で
炊飯器で肉じゃがを作るときは、水分を入れすぎず、具材の大きさと入れる順番を整えると、少ない手間でも味がなじみやすくなります。 鍋のように火加減を見続ける必要が少ないため、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、肉をまとめて加熱したい日にも使いやすい... -
調理器具別レシピ
魚焼きグリルで作る手羽元レシピ|甘辛・塩・カレー味など
魚焼きグリルは、手羽元を香ばしく焼きたいときに使いやすい調理器具です。 直火に近い熱で表面に焼き色がつきやすく、甘辛味、塩味、カレー味のような定番の味付けも主菜らしく仕上げやすいです。 ただし、手羽元は骨付きで厚みがあるため、表面だけ焼け... -
調理器具別レシピ
レンジで作るブロッコリーレシピ|副菜・弁当・チーズ焼き風まで
ブロッコリーはレンジで加熱すると、ゆでる鍋を出さずに副菜や弁当おかずへ使いやすくなります。 小房の大きさをそろえ、少量の水で蒸すように加熱し、仕上げに水気を切ってから味付けすると、味がぼやけにくくなります。 この記事では、レンジ加熱したブ... -
調理器具別レシピ
冷凍食品をノンフライヤーでカリッと仕上げるコツとアレンジ
ノンフライヤーで冷凍食品をおいしく温めるなら、まず意識したいのは「一度に入れすぎないこと」と「たれやソースを後から合わせること」です。 冷凍唐揚げ、冷凍ポテト、冷凍春巻きのような衣や皮がある食品は、熱風がしっかり当たると表面がカリッとしや... -
調理器具別レシピ
ホットプレートで作るハンバーグ|小さめ・煮込み風・チーズ入り
ホットプレートでハンバーグを作るなら、家族分をまとめて焼きやすく、食卓で焼きたてを分けられるのが大きな魅力です。 フライパンで何回も焼く手間を減らしやすく、小さめに作れば子ども用やお弁当用にも使いやすくなります。 ただし、ホットプレートは... -
調理器具別レシピ
フライパンで作る炊き込みご飯|和風からピラフ風まで8品
フライパンでも、米の浸水、水加減、火加減、蒸らし方を押さえれば、炊飯器を使わずに炊き込みご飯やピラフ風のご飯を作れます。 ポイントは、具材を入れすぎないこと、沸騰後は弱火で炊くこと、火を止めてからしっかり蒸らすことです。 この記事では、和... -
調理器具別レシピ
電気圧力鍋で作る角煮レシピ|基本から味噌・黒酢・塩味まで
電気圧力鍋で豚の角煮を作るなら、肉を柔らかくする加圧調理だけでなく、下ゆで、焼き付け、脂の取り方、仕上げの煮詰め方を組み合わせると食べやすく仕上がります。 豚バラブロックは脂の多い部位なので、こってり感を楽しめる一方で、下処理を省きすぎる... -
調理器具別レシピ
せいろ蒸しダイエット向けレシピ|鶏むね肉・魚・野菜を油控えめに
せいろ蒸しは、油を控えたい時の食事作りに取り入れやすい調理法です。 肉や魚、豆腐、野菜を重ねて蒸すだけで、主菜と副菜をまとめて用意しやすく、炒め油に頼らずに温かい一品を作れます。 ダイエット向けにするなら、鶏むね肉やささみ、白身魚、えび、... -
調理器具別レシピ
トースターで作る鶏むね肉レシピ|味噌焼き・チーズ焼き・お弁当にも
トースターで鶏むね肉を焼くなら、厚みをそろえて下味をなじませ、焦げやすい味噌やチーズは焼き色を見ながら調整するのが作りやすいです。 鶏むね肉は淡白で火を通しすぎるとパサつきやすい食材ですが、そぎ切りやスティック状にして焼くと、家庭のトース... -
調理器具別レシピ
ホームベーカリーで作るご飯パン|残りご飯でふんわり仕上げる
ホームベーカリーのご飯パンは、残りご飯を無理なく使い切りながら、しっとりやわらかい食感を楽しめる主食レシピです。 ご飯に含まれる水分とでんぷんのおかげで、普通の食パンよりももちっとした口当たりになりやすく、朝食や昼食にも使いやすいパンにな...