オーブンなしで作るチーズケーキ｜炊飯器・レンジなどの簡単レシピ

オーブンがなくても、チーズケーキは炊飯器、電子レンジ、冷蔵庫で冷やし固める方法を使えば家庭で作れます。

しっとりした焼き菓子風にしたいなら炊飯器、少量を手早く作りたいならレンジ、なめらかなレアチーズ風にしたいなら冷やし固めるタイプが向いています。

ただし、オーブンを使わないチーズケーキは、道具によって失敗しやすいポイントが変わります。
炊飯器は機種による加熱差、レンジは加熱しすぎ、冷やし固めるタイプはゼラチンの溶かし残しや冷蔵時間の不足に注意が必要です。

この記事では、オーブンなしで作りやすいチーズケーキを7品紹介します。
炊飯器で作るしっとりタイプ、ホットケーキミックスを使う簡単タイプ、レンジで作るカップタイプ、冷やし固めるレアチーズタイプなど、道具や仕上がりに合わせて選べる内容です。

作りたいレシピから見たい場合は、目次から気になる項目を選んでください。

オーブンなしチーズケーキは作り方で仕上がりが変わる

オーブンなしで作るチーズケーキは、どの道具を使うかによって仕上がりが変わります。
オーブンで焼くチーズケーキとまったく同じ焼き色や香ばしさを出すのは難しい場合がありますが、炊飯器やレンジ、冷蔵庫を使えば、家庭で食べやすいチーズケーキに仕上げられます。

大切なのは、最初に「どんな食感にしたいか」を決めることです。
しっとり濃厚にしたいのか、ふんわり軽くしたいのか、冷たくなめらかにしたいのかで、向いている作り方が変わります。

材料も特別なものばかりをそろえる必要はありません。
クリームチーズ、砂糖、卵、ヨーグルト、ホットケーキミックス、ビスケット、ゼラチンなど、スーパーで買いやすい材料を組み合わせれば作りやすくなります。

炊飯器はしっとり焼き風に仕上げたいとき向き

炊飯器で作るチーズケーキは、オーブンがなくても焼き菓子風のしっとりした仕上がりを目指しやすい方法です。
内釜に生地を流し入れて加熱するため、丸い形に仕上げやすく、型を用意しなくても作りやすいのが特徴です。

炊飯器タイプは、クリームチーズ、卵、砂糖、薄力粉やホットケーキミックスなどを使うことが多く、ベイクドチーズケーキに近い満足感を出しやすいです。
冷蔵庫でしっかり冷やすと生地が落ち着き、切り分けもしやすくなります。

一方で、炊飯器は機種によって加熱の強さや時間が変わります。
ケーキ作りに向かない機種もあるため、取扱説明書でケーキ調理や炊飯以外の調理ができるかを確認しておくと安心です。
炊飯後に中心がゆるい場合は、無理に取り出さず、状態を見ながら追加加熱を検討します。

レンジは少量を短時間で作りたいとき向き

レンジで作るチーズケーキは、少量だけ作りたいときや、短時間で甘いものを用意したいときに向いています。
マグカップや耐熱容器で作れるため、大きな型を出す手間が少なく、洗い物も抑えやすいです。

レンジタイプは加熱時間が短いぶん、加熱しすぎに注意が必要です。
長く加熱しすぎると、表面が固くなったり、口当たりがぼそっとしたりすることがあります。
最初から長く加熱するより、短めに加熱して様子を見る方が失敗しにくくなります。

また、レンジで作るチーズケーキは、加熱直後よりも少し冷ましてからの方が味がなじみやすいです。
温かいまま食べると蒸しケーキに近く、冷やすとチーズケーキらしい落ち着いた食感に近づきます。

冷やし固めるタイプはレアチーズ風にしたいとき向き

冷やし固めるチーズケーキは、オーブンも炊飯器も使わずに作りやすい方法です。
ゼラチンやクリームチーズ、ヨーグルトなどを使い、冷蔵庫で冷やして固めるため、レアチーズケーキ風のなめらかな仕上がりになります。

火を使う工程が少ないので作りやすい一方、ゼラチンの扱いが仕上がりを左右します。
ゼラチンがしっかり溶けていないと固まり方にムラが出ることがあります。
生地と混ぜるときも、温度差が大きすぎるとダマになりやすいため、少しずつなじませるのが大切です。

冷やし固めるタイプは、食べる直前まで冷蔵しておくと形を保ちやすくなります。
特に暑い時期は、常温に長く置かず、食べる分だけ取り分けると安心です。

オーブンなしで作る前に押さえたい失敗回避のコツ

オーブンなしのチーズケーキは、手軽に作れる反面、混ぜ方、加熱、冷やし方で仕上がりが変わります。
特に初心者の場合は、材料をそろえることよりも、下準備と仕上げの時間をきちんと取ることが大切です。

クリームチーズが固いままだとダマになりやすく、ゼラチンが溶け残ると固まりにくくなります。
レンジや炊飯器では、加熱後にすぐ取り出すと崩れやすいこともあります。

きれいに仕上げたいときは、作ってすぐ食べるよりも、冷ましてから冷蔵庫で落ち着かせる流れを基本にします。
急ぐ場合でも、粗熱を取る時間と冷やす時間を分けて考えると、口当たりが整いやすくなります。

クリームチーズはやわらかくしてから混ぜる

チーズケーキをなめらかに仕上げるには、クリームチーズをやわらかくしてから混ぜることが大切です。
冷蔵庫から出したばかりのクリームチーズは固く、砂糖や卵、ヨーグルトと混ざりにくいため、ダマが残りやすくなります。

時間がある場合は、室温に少し置いてやわらかくします。
急ぐ場合は、耐熱容器に入れて短時間だけレンジで温め、指で押せるくらいのやわらかさにすると混ぜやすくなります。
ただし、加熱しすぎると分離したようになることがあるため、少しずつ様子を見るのが安心です。

ヨーグルトや卵を加えるときは、一度に全部入れず、少しずつ加えて混ぜると生地がなめらかになりやすいです。
特に冷やし固めるタイプでは、生地のなめらかさがそのまま食感に出るため、ここで丁寧に混ぜておくと仕上がりが変わります。

加熱タイプは火の通りと冷ます時間を分けて考える

炊飯器やレンジで作る加熱タイプは、加熱が終わった時点で完成と考えず、冷ます時間まで含めて仕上げるのが大切です。
加熱直後は生地がやわらかく、中心が少し揺れることもあります。
無理に取り出すと崩れやすくなるため、粗熱を取ってから扱うと失敗しにくいです。

炊飯器の場合は、中心に竹串を刺してどろっとした生地が付くかを見ます。
完全に液状の生地が付く場合は、追加加熱を検討します。
表面が乾いていて、中心が少ししっとりしている程度なら、冷ますことで落ち着くことがあります。

レンジの場合は、加熱しすぎを避けることが大切です。
中心まで完全に固めようとして長く加熱すると、口当たりが固くなりやすいです。
余熱でも少し火が入るため、様子を見ながら短時間ずつ加熱します。

冷やし固めるタイプはゼラチンと冷蔵時間が大切

レアチーズケーキのように冷やし固めるタイプは、ゼラチンの扱いと冷蔵時間が重要です。
ゼラチンは溶け残りがあると、部分的に固まり方が変わったり、口当たりが悪くなったりすることがあります。

粉ゼラチンを使う場合は、水でふやかしてから温めて溶かす方法が扱いやすいです。
溶かしたゼラチンを冷たい生地に一気に入れると固まり始めることがあるため、少量の生地をゼラチン側に混ぜてから全体に戻すと、なじみやすくなります。

冷蔵時間は短すぎると切り分けにくくなります。
特に大きな型で作る場合は、表面が固まって見えても中がゆるいことがあります。
時間に余裕を持って冷やすと、形が安定しやすくなります。

保存は冷蔵を基本にして早めに食べ切る

チーズケーキは乳製品を使うため、保存は冷蔵を基本にします。
粗熱が取れたら、乾燥やにおい移りを防ぐためにラップをかけるか、清潔な保存容器に入れて冷蔵します。

保存日数は材料や季節、保存状態で変わるため、長く置きすぎないようにします。
異臭、変色、ぬめり、酸っぱいにおいなどの異変がある場合は、無理に食べないことが大切です。

冷やし固めるタイプやグラス仕立ては、常温に置く時間が長くなるとやわらかくなりやすいです。
食卓に出すときは、食べる分だけ取り分け、残りは冷蔵庫に戻すと扱いやすくなります。

オーブンなしで作れるチーズケーキレシピ

ここからは、オーブンなしで作れるチーズケーキを7品紹介します。
炊飯器で作るしっとりタイプ、ホットケーキミックスを使った簡単タイプ、レンジで作る少量タイプ、冷やし固めるレアチーズタイプなど、道具や食べたい仕上がりに合わせて選べます。

どのレシピも、家庭で作りやすい材料を目安にしています。
甘さや酸味は好みに合わせて調整できますが、砂糖やレモン汁を大きく変えると食感や固まり方に影響する場合があります。
最初は基本の分量に近い形で作り、次回から好みに寄せると作りやすいです。

炊飯器で作るしっとりチーズケーキ

炊飯器で作るしっとりチーズケーキは、オーブンなしでもベイクドチーズケーキに近い満足感を出したいときに向いています。
内釜に生地を流して加熱するため、丸いケーキの形に仕上げやすく、型を持っていない人にも作りやすいレシピです。

材料の目安は、3合炊きから5合炊きの炊飯器で作りやすい分量です。
炊飯器の大きさによって厚みが変わるため、小さめの炊飯器では厚めに、大きめの炊飯器では薄めに仕上がります。

材料の目安

・クリームチーズ：200g
・砂糖：50〜70g
・卵：2個
・プレーンヨーグルト：100g
・薄力粉：大さじ3
・レモン汁：大さじ1
・内釜に塗る油またはバター：少量

作り方

1. クリームチーズを室温に戻すか、短時間だけレンジで温めてやわらかくします。
2. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
3. 卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。
4. ヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
5. 炊飯器の内釜に薄く油またはバターを塗り、生地を流し入れます。
6. 通常炊飯またはケーキモードで加熱します。
7. 加熱後、中心が液状でないか確認し、必要に応じて追加加熱します。
8. 粗熱が取れたら内釜から取り出し、冷蔵庫で冷やしてから切り分けます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・オーブン用の型がなくても作りやすいです。
・ヨーグルトを入れると重くなりすぎず、酸味も加わります。
・薄力粉を入れすぎるとチーズケーキらしいなめらかさが弱くなるため、入れすぎないようにします。
・炊飯器の機種によって仕上がりが変わるため、中心の状態を見て追加加熱を判断します。

保存・食べ方の補足

・粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすと、切り分けやすくなります。
・乾燥しないようにラップをかけるか、保存容器に入れて冷蔵します。
・食べるときは冷たいままでも、少し室温に置いて口当たりをやわらかくしてもおいしく食べられます。
・異臭や変色などがある場合は、無理に食べないようにします。

ホットケーキミックスで作る炊飯器チーズケーキ

ホットケーキミックスで作る炊飯器チーズケーキは、粉類の計量を簡単にしたい人に向いています。
薄力粉やベーキングパウダーを別々に用意しなくても生地がまとまりやすく、ふんわりした食感に仕上げやすいのが特徴です。

ベイクドチーズケーキのような濃厚さだけでなく、チーズ風味のケーキとして食べやすいレシピです。
子どもと一緒に作るときや、細かい計量を減らしたいときにも取り入れやすいです。

材料の目安

・クリームチーズ：200g
・ホットケーキミックス：100g
・卵：2個
・砂糖：40〜60g
・牛乳：100ml
・プレーンヨーグルト：50g
・レモン汁：小さじ2
・内釜に塗る油またはバター：少量

作り方

1. クリームチーズをやわらかくし、砂糖と一緒になめらかになるまで混ぜます。
2. 卵を加えて混ぜ、牛乳とヨーグルトを少しずつ加えます。
3. レモン汁を加えて混ぜます。
4. ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
5. 内釜に薄く油またはバターを塗り、生地を流し入れます。
6. 通常炊飯またはケーキモードで加熱します。
7. 竹串を刺して液状の生地が付く場合は、様子を見ながら追加加熱します。
8. 粗熱を取ってから取り出し、冷蔵庫で冷やします。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・ホットケーキミックスを使うため、粉類の扱いが簡単です。
・ふんわり感が出やすいので、濃厚すぎるチーズケーキが苦手な人にも向いています。
・牛乳を一度に入れると混ざりにくいことがあるため、少しずつ加えます。
・甘さを控えたい場合は、砂糖をやや少なめにして、食べるときにはちみつやジャムを少量添える方法もあります。

保存・食べ方の補足

・冷蔵庫で冷やすと生地が落ち着き、切り分けやすくなります。
・ふんわり感を楽しみたい場合は、冷やしすぎたあと少し室温に置いてから食べると口当たりがやわらぎます。
・ビスケット土台を使わないため、朝食風やおやつとしても食べやすいです。
・保存中は乾燥しやすいので、切り口をラップで覆うと扱いやすくなります。

レンジで作るカップチーズケーキ

レンジで作るカップチーズケーキは、1〜2人分を手早く作りたいときに便利です。
大きな型を使わず、耐熱カップや小さめの保存容器で作れるため、少量だけ甘いものを食べたい日にも向いています。

加熱時間が短いぶん、火の入りすぎに注意します。
レンジで完全に固めようとすると口当たりが固くなりやすいため、少しやわらかいかなと思う程度で止め、余熱と冷ます時間で落ち着かせます。

材料の目安

・クリームチーズ：100g
・砂糖：大さじ2
・卵：1個
・プレーンヨーグルト：大さじ2
・薄力粉：大さじ1
・レモン汁：小さじ1
・砕いたビスケット：好みで適量

作り方

1. クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、短時間レンジで温めてやわらかくします。
2. 砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜます。
3. 卵を加えてよく混ぜ、ヨーグルトとレモン汁を加えます。
4. 薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
5. 耐熱カップに好みで砕いたビスケットを入れ、生地を流し入れます。
6. レンジで短時間ずつ加熱し、表面がふくらみすぎないように様子を見ます。
7. 中心がゆるすぎなければ加熱を止め、粗熱を取ります。
8. 冷蔵庫で冷やしてから食べます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・少量で作れるため、材料を使い切りやすいです。
・カップごと冷やせるので、切り分ける手間がありません。
・レンジは加熱ムラが出やすいため、複数個を同時に作る場合は位置を入れ替えると仕上がりを調整しやすいです。
・加熱しすぎると固くなりやすいので、短時間ずつ様子を見ます。

保存・食べ方の補足

・カップのままラップをして冷蔵すると、乾燥を防ぎやすいです。
・食べるときにジャムやフルーツを少量のせると、酸味や甘みを調整できます。
・温かいまま食べると蒸しケーキ風、冷やすとチーズケーキらしい食感に近づきます。
・乳製品と卵を使うため、常温に長く置かず早めに食べ切るようにします。

レンジで作る豆腐チーズケーキ風

レンジで作る豆腐チーズケーキ風は、クリームチーズの一部を豆腐で補う軽めのレシピです。
豆腐を使うことで口当たりがやわらかくなり、チーズだけで作るよりも重さを抑えやすくなります。

ただし、豆腐の水分が多いと仕上がりがゆるくなったり、豆腐の風味が強く出たりすることがあります。
水切りをして、できるだけなめらかに混ぜるのがポイントです。

材料の目安

・クリームチーズ：100g
・絹ごし豆腐：150g
・砂糖：大さじ3
・卵：1個
・薄力粉：大さじ2
・レモン汁：小さじ2
・バニラエッセンス：好みで少量

作り方

1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く水切りします。
2. クリームチーズをやわらかくし、砂糖と混ぜます。
3. 豆腐を加え、できるだけなめらかになるまで混ぜます。
4. 卵、レモン汁、好みでバニラエッセンスを加えて混ぜます。
5. 薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
6. 耐熱容器に生地を流し入れ、レンジで短時間ずつ加熱します。
7. 中心が液状でなくなったら加熱を止め、粗熱を取ります。
8. 冷蔵庫で冷やしてから食べます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・豆腐を使うことで、クリームチーズだけの濃厚さを少しやわらげられます。
・水切りが足りないと生地がゆるくなりやすいため、軽く水分を取ってから使います。
・なめらかさを重視する場合は、泡立て器だけでなく、ゴムベラでつぶすように混ぜると扱いやすいです。
・豆腐の風味が気になる場合は、レモン汁やバニラエッセンスを少量使うと食べやすくなります。

保存・食べ方の補足

・豆腐を使うため、水分が出やすい場合があります。
保存するときは清潔な容器に入れ、早めに食べ切ります。
・冷やすと味がなじみやすく、豆腐の風味も落ち着きやすいです。
・切り分けるより、スプーンですくって食べる形にすると崩れを気にせず食べられます。
・果物やジャムを添えると、さっぱりしたデザートとして食べやすくなります。

ゼラチンで固める基本のレアチーズケーキ

ゼラチンで固める基本のレアチーズケーキは、オーブンを使わないチーズケーキの定番です。
火を使う工程が少なく、冷蔵庫で冷やして固めるため、焼き加減を気にせず作りやすいレシピです。

なめらかな食感に仕上げるには、クリームチーズをしっかりやわらかくすることと、ゼラチンをきちんと溶かすことが大切です。
土台にビスケットを敷くと、ケーキらしい見た目と食べごたえが出ます。

材料の目安

・クリームチーズ：200g
・砂糖：60g
・プレーンヨーグルト：150g
・生クリーム：100ml
・レモン汁：大さじ1
・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ2
・ビスケット：80g
・溶かしバター：40g

作り方

1. ビスケットを袋に入れて細かく砕き、溶かしバターを混ぜます。
2. 型や容器の底にビスケットを敷き、スプーンなどで押し固めて冷蔵庫で冷やします。
3. 粉ゼラチンを水でふやかし、温めてしっかり溶かします。
4. クリームチーズをやわらかくし、砂糖を加えてなめらかに混ぜます。
5. ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を順に加えて混ぜます。
6. 溶かしたゼラチンに生地を少量加えてなじませてから、全体に戻して混ぜます。
7. ビスケット土台の上に生地を流し入れ、表面をならします。
8. 冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・オーブンも炊飯器も使わず、冷蔵庫で仕上げられます。
・ゼラチンは溶け残りがないようにしてから加えます。
・生地をこすと、よりなめらかな食感に近づきます。
・切り分けたい場合は、浅すぎる容器よりも、ある程度高さのある型を使うと形が出やすいです。

保存・食べ方の補足

・冷蔵庫で冷やした状態で保存し、食べる直前に取り出します。
・常温に長く置くとやわらかくなりやすいため、必要な分だけ切り分けます。
・ブルーベリーソースやいちごジャムを添えると、酸味と甘みのバランスを変えられます。
・土台が湿りやすいため、作ったあとは状態を見ながら早めに食べ切ると食感を楽しみやすいです。

ヨーグルトで軽く仕上げるレアチーズケーキ

ヨーグルトで軽く仕上げるレアチーズケーキは、クリームチーズの濃厚さにヨーグルトの酸味を合わせた、さっぱり食べやすいレシピです。
生クリームを使う量を控えめにしやすく、重すぎないデザートにしたいときに向いています。

ヨーグルトを多めに使うため、固まり方はゼラチンの量や冷蔵時間に左右されます。
水っぽくならないよう、しっかり混ぜて冷やすことが大切です。

材料の目安

・クリームチーズ：150g
・プレーンヨーグルト：200g
・砂糖：50〜60g
・レモン汁：大さじ1
・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ2
・ビスケット：70g
・溶かしバター：30g

作り方

1. ビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜて容器の底に敷きます。
2. 粉ゼラチンを水でふやかし、温めて溶かします。
3. クリームチーズをやわらかくし、砂糖を加えてなめらかに混ぜます。
4. ヨーグルトを少しずつ加え、分離しないようによく混ぜます。
5. レモン汁を加えて混ぜます。
6. 溶かしたゼラチンに生地を少量混ぜてから、全体に戻します。
7. ビスケット土台の上に生地を流し入れます。
8. 冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・ヨーグルトを使うことで、酸味のある軽い味わいにしやすいです。
・生クリームなしでも作れるため、材料を少なめにしたいときに向いています。
・ヨーグルトは一度に加えず、少しずつ混ぜると生地がなめらかになりやすいです。
・甘さを控えめにする場合は、食べるときにフルーツを添えると満足感を調整しやすいです。

保存・食べ方の補足

・冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べると、酸味が落ち着きます。
・やわらかめに仕上がった場合は、無理に切り分けず、スプーンで取り分けると食べやすいです。
・水分が出てきた場合は、混ぜ直さず、状態を見て早めに食べます。
・乳製品を使うため、持ち運びや常温放置には注意します。

ビスケット土台のグラスチーズケーキ

ビスケット土台のグラスチーズケーキは、型がなくても作れる冷やしデザートです。
グラスや小さなカップに砕いたビスケットとチーズクリームを重ねるため、切り分けの失敗がありません。

ゼラチンでしっかり固めるタイプよりも気軽に作りやすく、見た目も整えやすいのが魅力です。
少しゆるめのチーズクリームでもグラスに入れれば食べやすいため、初心者にも向いています。

材料の目安

・クリームチーズ：150g
・プレーンヨーグルト：100g
・砂糖：40g
・レモン汁：小さじ2
・生クリームまたは牛乳：50ml
・ビスケット：60g
・溶かしバターまたは牛乳：適量
・好みのジャムやフルーツ：適量

作り方

1. ビスケットを砕き、溶かしバターまたは少量の牛乳を混ぜます。
2. グラスの底にビスケットを入れ、軽く押さえます。
3. クリームチーズをやわらかくし、砂糖を加えて混ぜます。
4. ヨーグルト、レモン汁、生クリームまたは牛乳を加えてなめらかにします。
5. グラスにチーズクリームを入れます。
6. 好みでジャムやフルーツを重ねます。
7. 冷蔵庫で冷やして味をなじませます。
8. 食べる直前にフルーツやビスケットを追加してもよいです。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・型がなくても作れるため、道具を増やしたくない人に向いています。
・切り分けないので、固まり方が少しゆるくても食べやすいです。
・余ったビスケットや少量のクリームチーズを使いやすいレシピです。
・来客用や家族分を小分けにしたいときにも取り分けやすいです。

保存・食べ方の補足

・グラスごとラップをして冷蔵します。
・フルーツをのせる場合は、水分が出やすいものもあるため、食べる直前にのせると見た目が保ちやすいです。
・ビスケットのザクザク感を残したい場合は、上にのせる分を食べる直前に足します。
・持ち運ぶ場合は、冷えた状態を保てるようにし、長時間常温に置かないようにします。

まとめ

・オーブンなしでも、炊飯器、レンジ、冷やし固める方法でチーズケーキは作れます
・しっとり焼き菓子風にしたいときは炊飯器、少量を手早く作りたいときはレンジが向いています
・レアチーズ風にしたいときは、ゼラチンを使って冷蔵庫で冷やし固める方法が作りやすいです
・クリームチーズはやわらかくしてから混ぜると、ダマが残りにくくなります
・炊飯器は機種によって加熱具合が変わるため、中心の状態を見て追加加熱を判断します
・レンジは加熱しすぎると固くなりやすいため、短時間ずつ様子を見るのが大切です
・冷やし固めるタイプは、ゼラチンの溶かし残しと冷蔵時間の不足に注意します
・ヨーグルトや豆腐を使うと、重すぎない口当たりに調整しやすくなります
・ビスケット土台やグラス仕立てにすると、型がなくてもチーズケーキらしく仕上げやすいです
・乳製品を使うため、保存は冷蔵を基本にし、常温に長く置かず早めに食べ切ります