ホットプレートで作るパンケーキレシピ｜甘い系から食事系まで

ホットプレートでパンケーキを作るなら、低〜中温で温度を安定させ、生地を同じ量ずつ流して焼くと、家族分やおやつ用をまとめて作りやすくなります。 フライパンよりも焼く面が広いので、複数枚を並べて焼けるのが大きな魅力です。 一方で、温度が高すぎると表面だけが早く色づき、中まで火が通りにくくなることがあります。

この記事では、ホットプレートでパンケーキを焼くときの温度、裏返すタイミング、具材を入れるときの注意点を整理しながら、朝食やおやつに使いやすい8品をまとめます。 基本のふんわりタイプから、バナナ、ヨーグルト、チョコ、りんご、抹茶、ツナコーン、ハムチーズまで、甘い系と食事系を分けて選べる内容です。 保存や温め直しは、日数を決めつけず、粗熱の取り方や乾燥を防ぐ工夫、異変がある場合は食べない判断を中心に扱います。

作りたいレシピから見たい場合は、目次から気になる項目を選んでください。

ホットプレートでパンケーキを作るときの基本

一度に複数枚焼けるホットプレートの良さ

ホットプレートでパンケーキを作る良さは、広い焼き面を使って複数枚を同時に焼けることです。 朝食やおやつで家族分を用意したいとき、1枚ずつ焼くよりも待ち時間を減らしやすくなります。 同じ大きさにそろえて並べれば、焼き色や火の通りも合わせやすく、取り分けもしやすいです。

特に小さめのパンケーキは、子ども用のおやつや休日のブランチに向いています。 お玉や計量カップで生地の量をそろえると、見た目が整い、焼き時間の目安もつかみやすくなります。 大きく焼きすぎると返すときに崩れやすいため、初心者は直径8〜10cmほどの小さめサイズから始めると扱いやすいです。

ホットプレートはテーブルで使えるため、焼きながらトッピングを選べる楽しさもあります。 ただし、焼き面や本体のまわりは熱くなるため、子どもと作る場合は、混ぜる、トッピングを選ぶ、皿に盛るなどの作業を分けると安心です。 焼く作業は大人が中心になり、火傷しやすい場所に手を近づけないようにします。

温度は低〜中温で安定させる

パンケーキは高温で一気に焼くよりも、低〜中温でじっくり火を通すほうが仕上がりを整えやすいです。 温度が高すぎると、表面だけが濃く色づき、中心が生っぽく残ることがあります。 ホットプレートは温度を設定しやすい調理器具ですが、予熱直後や生地を流した直後は焼き面の状態が変わるため、焼き色を見ながら調整することが大切です。

焼き始める前は、ホットプレートを温めてから油を薄くなじませます。 油が多いと表面が揚げ焼きのようになり、焼き色がまだらになることがあります。 キッチンペーパーなどで余分な油を軽く拭き取ると、きれいな焼き色に近づきます。

生地を流したあとにすぐ触ると、形が崩れやすくなります。 表面が落ち着くまで待ち、ふちが少し乾いてきてから返すと、丸い形を保ちやすいです。 焦げそうな場合は無理に早く返すのではなく、温度を少し下げて様子を見ます。

生地は混ぜすぎず焼く直前に整える

パンケーキの生地は、粉っぽさを完全になくそうとして長く混ぜすぎると、焼き上がりがかたく感じられることがあります。 粉を入れたあとは、泡立て器やゴムべらで底からすくうように混ぜ、少しダマが残る程度で止めると扱いやすいです。 なめらかにしすぎるよりも、短時間でまとめることを意識します。

卵、牛乳、ヨーグルトなどの液体は先に混ぜてから粉を加えると、混ぜる回数を減らしやすくなります。 ホットケーキミックスを使う場合も、袋の表示を目安にしながら、生地がゆるくなりすぎないように調整します。 果物や缶詰を加えるときは水分が出やすいため、入れすぎると生地が広がりやすくなります。

生地は作ってから長く置きすぎるより、焼く直前に整えるほうがふくらみやすさを保ちやすいです。 具材を入れる場合は、全体に混ぜ込む方法と、生地を流してから上に散らす方法があります。 チョコチップやチーズのように焦げやすい具材は、焼き面に直接触れすぎないように軽く押し込むと焦げを防ぎやすいです。

焼き色と気泡で裏返すタイミングを見る

パンケーキを裏返す目安は、表面に小さな気泡が出て、ふちが少し乾いてきたころです。 気泡が出始めた直後はまだ生地がやわらかく、返すと形が崩れることがあります。 ふちに薄く火が入って、フライ返しを差し込みやすくなってから返すと安定します。

裏返したあとは、何度も押さえつけないようにします。 強く押すとふんわり感が出にくくなり、中の水分も抜けやすくなります。 焼き色を均一にしたい場合は、返したあとも同じ場所に置きっぱなしにせず、ホットプレートの焼きムラを見ながら位置を少し変えると整えやすいです。

厚みのあるパンケーキや具材入りのパンケーキは、中心まで火が通っているかを確認します。 竹串を刺して生の生地がついてくる場合は、もう少し焼きます。 表面だけで判断せず、厚みや具材の量に合わせて焼き時間を調整することが大切です。

朝食やおやつに使いやすくする材料選び

甘い系は果物やチョコで変化をつける

甘い系のパンケーキは、バナナ、りんご、チョコチップ、あずきなどを使うと、同じ生地でも雰囲気を変えやすいです。 バナナは熟したものを使うとつぶしやすく、しっとり感を出しやすくなります。 りんごは薄く切るか小さめに刻むと火が入りやすく、パンケーキになじみます。

チョコチップはおやつ感を出しやすい一方で、入れすぎると甘さが強くなります。 生地全体に混ぜ込むより、少量を散らすように使うと、甘さを調整しやすいです。 抹茶やあずきは和風の味にしたいときに向いていますが、あずきは商品によって甘さが違うため、量を加減します。

果物を使うときは、水分の出方にも注意します。 水分が多い果物をたくさん入れると、生地がゆるくなり、焼いたときに広がりやすくなります。 最初は控えめに入れて、足りなければトッピングで補うと失敗しにくいです。

食事系はツナやハムチーズで満足感を出す

パンケーキは甘いおやつの印象がありますが、ツナ、コーン、ハム、チーズを加えると食事系にも使いやすくなります。 朝食や軽い昼食にしたいときは、甘いシロップをかけるより、サラダやスープと合わせるほうが食べやすいです。 具材に塩気があるため、生地の甘さは控えめにするとバランスが取りやすくなります。

ツナを使う場合は、汁気や油分を軽く切ってから入れます。 汁気が多いままだと生地がゆるくなり、焼いたときに崩れやすくなります。 コーンは冷凍でも缶詰でも使えますが、表面の水分を軽く取ってから混ぜると焼きやすいです。

ハムチーズは朝食向けに使いやすい組み合わせです。 チーズは溶けると焼き面につきやすいため、入れすぎず、生地で包むように焼くと焦げつきを抑えやすくなります。 食事系パンケーキは焼きたてがおいしいですが、保存する場合は具材の水分や傷みやすさにも注意します。

トッピングは甘さと量を調整しやすいものにする

パンケーキは、トッピングで甘さや満足感が大きく変わります。 メープルシロップ、はちみつ、ジャム、ホイップクリーム、バターなどを合わせるとおやつ感が出ますが、量が増えると重く感じることもあります。 朝食にする場合は、ヨーグルト、果物、ナッツなどを少量合わせると、甘さを調整しやすいです。

食事系のパンケーキには、レタス、ミニトマト、ゆで卵、スープなどを添えると、甘いパンケーキとは違った食べ方になります。 塩気のある具材を入れたパンケーキに甘いシロップを合わせると味がぶつかることがあるため、まずは何もかけずに食べてから調整するとよいです。

トッピングを別添えにすると、家族それぞれが好みに合わせて選びやすくなります。 子ども用は甘さを控えめに、大人用はコーヒーや紅茶に合う味にするなど、同じ生地から分けられるのもホットプレート調理の良さです。

子どもと作るときは安全に参加できる作業を分ける

ホットプレートで作るパンケーキは、テーブルで楽しめる一方で、焼き面や周囲が熱くなります。 子どもと一緒に作る場合は、焼く作業を任せきりにせず、大人が温度や返すタイミングを管理します。 子どもには、材料を量る、卵を割る、バナナをつぶす、チョコチップを散らす、トッピングを選ぶなど、熱い部分に触れにくい作業を担当してもらうと参加しやすいです。

生地を流すときも、焼き面に手が近づきすぎないように注意します。 小さなお玉やスプーンを使う場合でも、ホットプレートのふちに腕が触れないようにします。 焼き上がったパンケーキを皿に移すときは、フライ返しや皿も熱くなっていることがあるため、大人が確認します。

楽しく作るためには、作業を急がせないことも大切です。 先にトッピングを小皿に分けておくと、焼いている途中に慌てにくくなります。 食べる前には中心まで火が通っているかを確認し、特に厚みがあるものや具材入りのものは焼き上がりを丁寧に見ます。

焼いたパンケーキの保存と温め直し

粗熱を取って乾燥を防ぐ

焼き上がったパンケーキを保存する場合は、まず粗熱を取ります。 熱いまま包むと蒸気で水分がこもり、べたつきや傷みにつながりやすくなります。 一方で、長く出しっぱなしにすると乾燥しやすいため、粗熱が取れたらラップや保存容器で乾燥を防ぎます。

保存状態は季節や室温、具材の種類によって変わります。 特に果物入り、ツナ入り、ハムチーズ入りなどは、プレーンより水分や傷みやすさに注意が必要です。 異臭、変色、ぬめり、酸っぱいにおいなど、いつもと違う様子がある場合は食べないようにします。

作りすぎた場合は、無理に常温で置かず、食べるタイミングに合わせて冷蔵や冷凍を考えます。 保存日数を長く見積もるより、早めに食べ切る前提で作るほうが安心です。 朝食用に残す場合も、清潔な容器に入れ、食べる前に状態を確認します。

冷凍するなら1枚ずつ包む

パンケーキを冷凍する場合は、1枚ずつラップで包むと取り出しやすくなります。 数枚を重ねたまま冷凍すると、使いたい分だけ取り出しにくく、解凍にも時間がかかりやすいです。 包んだパンケーキを保存袋に入れ、できるだけ空気を抜いておくと乾燥を防ぎやすくなります。

冷凍に向いているのは、比較的シンプルなプレーンやバナナ入り、ヨーグルト入りなどです。 チョコチップやチーズ入りも冷凍できますが、温め直しで溶け方が変わることがあります。 ツナやハムなどの食事系は、具材の水分や風味が変わりやすいため、できるだけ早めに食べる方向で考えます。

冷凍したパンケーキは、食べる分だけ取り出して温めます。 一度解凍したものを何度も温め直すと、風味や食感が落ちやすくなります。 小さめに焼いておくと、冷凍後も温めやすく、朝食やおやつに使いやすいです。

温め直しは中心まで温める

パンケーキを温め直すときは、表面だけでなく中心まで温まっているかを確認します。 電子レンジを使う場合は、乾燥しすぎないようにラップを軽くかけるとしっとりしやすいです。 ただし、加熱しすぎるとかたくなることがあるため、様子を見ながら少しずつ温めます。

トースターを使うと、表面が軽く香ばしくなります。 冷蔵や冷凍で水分が抜けたパンケーキは、電子レンジで軽く温めてからトースターで仕上げると食べやすくなることがあります。 チョコやチーズが入っている場合は、溶けて焦げやすいため、加熱しすぎに注意します。

食事系のパンケーキは、具材の中心まで温めることを意識します。 厚みがある場合や冷凍したものは、外側だけ温まっていても中心が冷たいことがあります。 食べる前に割って確認すると安心です。

異変があるものは無理に食べない

保存したパンケーキに異臭、変色、ぬめり、カビ、酸っぱいにおいなどがある場合は、食べないようにします。 見た目が大きく変わっていなくても、においや触感に違和感がある場合は無理に使い切らないことが大切です。 特に具材入りのパンケーキは、プレーンより状態が変わりやすいことがあります。

節約や使い切りを意識すると、残ったものを食べ切りたくなりますが、無理に食べる方向へ考えないようにします。 安全に食べ切るには、食べる量を考えて焼く、余った分は早めに包む、保存前に清潔な容器を使うなど、作った直後の扱いが大切です。

パンケーキは作りやすい料理ですが、卵や乳製品を使うことが多いため、保存には注意が必要です。 食べる前に状態を確認し、少しでも不安がある場合は避けます。

ホットプレートで作るパンケーキレシピ8選

基本のふんわりホットプレートパンケーキ

どんなレシピか

基本のふんわりホットプレートパンケーキは、最初に覚えておきたい定番レシピです。 ホットケーキミックスを使うと材料をそろえやすく、温度や焼き色の感覚をつかむ練習にも向いています。 甘いトッピングにも食事系の添え物にも合わせやすいので、家族の好みに合わせて使いやすい一品です。

材料の目安

・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：150ml前後
・油：少量
・好みでバター、メープルシロップ、果物など

作り方

1. ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜます。
2. ホットケーキミックスを加え、粉っぽさが少し残る程度まで混ぜます。
3. ホットプレートを低〜中温に温め、油を薄くなじませて余分な油を拭き取ります。
4. お玉で生地を同じ量ずつ流し、丸く広げます。
5. 表面に小さな気泡が出て、ふちが少し乾いてきたら裏返します。
6. 反対側も焼き、中心まで火が通ったら皿に取ります。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・お玉や計量カップを使うと大きさをそろえやすいです。
・油は薄くなじませる程度にすると焼き色が整いやすくなります。
・高温にしすぎず、焼き色を見ながら温度を調整します。
・最初の1枚で焼き色を確認し、2枚目以降の温度を整えると安定します。

保存・食べ方の補足

・焼きたてはバターやシロップを少量のせると定番のおやつになります。
・朝食にする場合は、果物やヨーグルトを添えると食べやすいです。
・保存する場合は粗熱を取り、乾燥しないように包みます。
・温め直すときは、中心まで温まっているか確認します。

バナナ入りしっとりパンケーキ

どんなレシピか

バナナ入りしっとりパンケーキは、熟したバナナを使い切りたいときに便利な甘い系レシピです。 バナナをつぶして生地に混ぜることで、やさしい甘みとしっとり感が加わります。 朝食にもおやつにも使いやすく、子どもと一緒にバナナをつぶす作業を楽しみやすい一品です。

材料の目安

・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：120〜140ml前後
・熟したバナナ：1本
・油：少量
・好みでヨーグルト、ナッツ、シナモンなど

作り方

1. バナナは皮をむき、フォークで粗くつぶします。
2. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ、つぶしたバナナを加えます。
3. ホットケーキミックスを加え、混ぜすぎないように全体をまとめます。
4. ホットプレートを低〜中温に温め、油を薄くなじませます。
5. 生地を小さめに流し、表面に気泡が出るまで焼きます。
6. 裏返して反対側も焼き、中心まで火が通ったら取り出します。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・熟したバナナを使うとつぶしやすく、生地になじみやすいです。
・バナナの水分があるため、牛乳は様子を見ながら加えます。
・大きく焼くと返しにくいので、小さめサイズにすると扱いやすいです。
・甘さを足したい場合は、シロップをかけるより少量ずつ調整すると重くなりにくいです。

保存・食べ方の補足

・バナナ入りはしっとりしやすい分、保存時の水分に注意します。
・粗熱を取ってから包み、早めに食べるようにします。
・温め直すとバナナの香りが出やすいため、朝食にも向いています。
・状態に違和感がある場合は食べないようにします。

ヨーグルト入り軽めパンケーキ

どんなレシピか

ヨーグルト入り軽めパンケーキは、朝に食べやすいさっぱりした仕上がりを目指すレシピです。 牛乳の一部をヨーグルトに置き換えることで、重くなりすぎない風味になります。 甘いトッピングを控えめにしたいときや、果物と合わせたいときに使いやすいです。

材料の目安

・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・プレーンヨーグルト：100g
・牛乳：50〜80ml前後
・油：少量
・好みで果物、はちみつ、ナッツなど

作り方

1. ボウルに卵、ヨーグルト、牛乳を入れて混ぜます。
2. ホットケーキミックスを加え、粉っぽさが少し残る程度に混ぜます。
3. 生地がかたい場合は、牛乳を少しずつ足して調整します。
4. ホットプレートを低〜中温に温め、油を薄くなじませます。
5. 生地を流し、ふちが乾いてきたら裏返します。
6. 反対側も焼き、中心まで火が通ったら皿に取ります。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・ヨーグルトは無糖タイプを使うと甘さを調整しやすいです。
・生地が重くなりすぎないように、牛乳は一度に入れず様子を見ます。
・果物を添えると、シロップをたくさん使わなくても食べやすくなります。
・朝食用にする場合は、小さめに焼くと食べる量を調整しやすいです。

保存・食べ方の補足

・ヨーグルト入りは乾燥を防ぐため、粗熱が取れたら早めに包みます。
・冷めると食感が変わることがあるため、温め直して食べるとよいです。
・果物を添える場合は、食べる直前にのせると水分でべたつきにくいです。
・保存したものは、においや見た目を確認してから食べます。

チョコチップおやつパンケーキ

どんなレシピか

チョコチップおやつパンケーキは、休日のおやつや子どもと楽しむ時間に向いたレシピです。 小さめに焼くと取り分けやすく、ホットプレートに並べたときの見た目も楽しくなります。 甘さが出やすいので、トッピングは控えめにしても満足感があります。

材料の目安

・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：150ml前後
・チョコチップ：30〜40g
・油：少量
・好みでバナナ、ナッツ、粉糖など

作り方

1. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜます。
2. ホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜます。
3. チョコチップを加え、全体に軽く混ぜます。
4. ホットプレートを低〜中温に温め、油を薄くなじませます。
5. 生地を小さめに流し、チョコが焼き面に出すぎないように整えます。
6. 表面に気泡が出てきたら裏返し、反対側も焼きます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・チョコチップは入れすぎると甘さが強くなるため、控えめから始めます。
・焼き面にチョコが直接多く触れると焦げやすいので、生地の中に軽く入れ込みます。
・小さめに焼くと、子どもでも食べやすく、取り分けもしやすいです。
・甘いトッピングを重ねる場合は、量を調整します。

保存・食べ方の補足

・焼きたてはチョコがやわらかく、冷めると食感が変わります。
・保存する場合は、チョコが固まってから包むと扱いやすいです。
・温め直すとチョコが溶けるため、加熱しすぎに注意します。
・おやつにする場合は、果物や飲み物と合わせると食べやすいです。

りんごとシナモンの香りパンケーキ

どんなレシピか

りんごとシナモンの香りパンケーキは、果物を使って季節感を出しやすいレシピです。 りんごの食感とやさしい甘みが加わり、朝食にもおやつにも使えます。 シナモンを少量加えると香りが立ち、シロップをかけすぎなくても満足感を出しやすくなります。

材料の目安

・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：140〜150ml前後
・りんご：1/2個
・シナモン：少量
・油：少量
・好みでヨーグルト、はちみつなど

作り方

1. りんごは皮をむくかよく洗い、薄切りまたは小さめの角切りにします。
2. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜます。
3. ホットケーキミックスとシナモンを加え、さっくり混ぜます。
4. りんごを加え、全体に軽く混ぜます。
5. ホットプレートを低〜中温に温め、油を薄くなじませます。
6. 生地を流して焼き、ふちが乾いてきたら裏返して中心まで火を通します。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・りんごは薄く切ると火が入りやすく、生地になじみます。
・角切りにする場合は小さめにすると、返すときに崩れにくいです。
・シナモンは入れすぎると香りが強くなるため、少量から使います。
・りんごの水分が多い場合は、生地がゆるくなりすぎないよう牛乳を調整します。

保存・食べ方の補足

・りんご入りは水分が出やすいため、保存する場合は粗熱を取ってから包みます。
・食べる直前に軽く温めると香りが戻りやすいです。
・ヨーグルトを添えると朝食向きになり、はちみつを少量かけるとおやつ感が出ます。
・保存後に水っぽさやにおいの違和感がある場合は食べないようにします。

抹茶とあずきの和風パンケーキ

どんなレシピか

抹茶とあずきの和風パンケーキは、洋風のパンケーキに変化をつけたいときに向いたレシピです。 抹茶のほろ苦さとあずきの甘みを合わせることで、和菓子のような味わいになります。 お茶と一緒に食べるおやつや、甘さを調整したい大人向けのパンケーキにも使いやすいです。

材料の目安

・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：150ml前後
・抹茶：小さじ1〜2
・ゆであずき：適量
・油：少量
・好みできな粉、黒みつなど

作り方

1. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜます。
2. ホットケーキミックスと抹茶を加え、粉っぽさが少し残る程度に混ぜます。
3. ホットプレートを低〜中温に温め、油を薄くなじませます。
4. 生地を小さめに流し、表面に気泡が出るまで焼きます。
5. 裏返して反対側も焼き、中心まで火を通します。
6. 皿に取り、食べる直前にゆであずきをのせます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・抹茶はダマになりやすいため、粉類と一緒に軽く混ぜてから使うと均一になりやすいです。
・ゆであずきは商品によって甘さが違うため、少量からのせます。
・あずきを生地に混ぜ込むと焦げやすいことがあるため、トッピングにすると調整しやすいです。
・黒みつやきな粉を使う場合も、甘さが重ならないように量を控えめにします。

保存・食べ方の補足

・パンケーキ部分だけ保存し、あずきは食べる直前にのせるとべたつきにくいです。
・温め直してからあずきをのせると、食感を保ちやすいです。
・冷めても食べやすい味ですが、保存したものは状態を確認します。
・おやつにする場合は、小さめに焼いて数枚を重ねると見た目も楽しめます。

ツナコーンの食事系パンケーキ

どんなレシピか

ツナコーンの食事系パンケーキは、甘いパンケーキが苦手な人や、軽い昼食にしたい人に向いたレシピです。 ツナとコーンを加えることで、食事として食べやすい味になります。 サラダやスープを添えると、朝食やブランチにも使いやすい一品です。

材料の目安

・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：130〜150ml前後
・ツナ缶：1缶
・コーン：大さじ3〜4
・塩こしょう：少量
・油：少量
・好みでパセリ、マヨネーズ少量、サラダなど

作り方

1. ツナは汁気や油分を軽く切ります。
2. コーンは表面の水分を軽く取ります。
3. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えます。
4. ツナ、コーン、塩こしょうを加え、全体をさっくり混ぜます。
5. ホットプレートを低〜中温に温め、油を薄くなじませます。
6. 生地を小さめに流して焼き、ふちが乾いたら裏返して中心まで火を通します。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・ツナの汁気を切ると、生地がゆるくなりにくいです。
・コーンは入れすぎると返すときに崩れやすいため、ほどよい量にします。
・甘いトッピングより、サラダやスープと合わせると食事としてまとまりやすいです。
・塩こしょうは控えめにして、食べるときに調整すると味が濃くなりすぎません。

保存・食べ方の補足

・ツナ入りは傷みやすさに注意し、保存する場合は早めに冷まし、清潔な容器に入れます。
・食べる前には中心までしっかり温めます。
・冷めると風味が変わることがあるため、焼きたてか温め直しがおすすめです。
・異臭やぬめりなどの異変がある場合は食べないようにします。

ハムチーズの朝食パンケーキ

どんなレシピか

ハムチーズの朝食パンケーキは、朝食やブランチに使いやすい食事系レシピです。 ハムの塩気とチーズのコクが加わるため、シロップをかけなくても食べやすくなります。 卵や牛乳を使うパンケーキ生地に具材を足すことで、満足感のある一皿にしやすいです。

材料の目安

・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：130〜150ml前後
・ハム：2〜3枚
・ピザ用チーズまたはスライスチーズ：適量
・油：少量
・好みで黒こしょう、サラダ、ミニトマトなど

作り方

1. ハムは小さめに切ります。
2. スライスチーズを使う場合は、食べやすい大きさにちぎります。
3. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えます。
4. ハムとチーズを加え、混ぜすぎないように全体をまとめます。
5. ホットプレートを低〜中温に温め、油を薄くなじませます。
6. 生地を流して焼き、ふちが乾いたら裏返して中心まで火を通します。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・チーズは入れすぎると焼き面に流れて焦げやすくなるため、控えめから使います。
・ハムは小さく切ると生地になじみ、返しやすくなります。
・甘い生地が気になる場合は、添えるものをサラダやスープにすると食事向きになります。
・黒こしょうを少量加えると、大人向けの味にしやすいです。

保存・食べ方の補足

・ハムチーズ入りは焼きたての香ばしさが出やすいレシピです。
・保存する場合は、粗熱を取ってから包み、食べる前に中心まで温めます。
・チーズが溶けるため、温め直しでは加熱しすぎや焦げに注意します。
・サラダやスープと合わせると、朝食や軽食として食べやすいです。

まとめ

・ホットプレートは複数枚のパンケーキを同時に焼きやすく、朝食やおやつをまとめて用意しやすい
・温度は高くしすぎず、低〜中温で焼き色を見ながら調整する
・油は薄くなじませ、余分な油を拭き取ると焼き色が整いやすい
・生地は混ぜすぎず、粉っぽさが少し残る程度で止めると扱いやすい
・裏返す目安は、表面の小さな気泡とふちの乾き具合を見る
・バナナやりんごなどの果物は、水分が出やすいため生地のゆるさを見ながら加える
・チョコやチーズは焦げやすいため、温度を上げすぎず量を調整する
・ツナコーンやハムチーズを使うと、甘くない食事系パンケーキとして朝食や軽食に使いやすい
・焼いたパンケーキは粗熱を取り、乾燥しないように包んで早めに食べる
・冷凍する場合は1枚ずつ包むと取り出しやすく、温め直しもしやすい
・保存したものは中心まで温め、においや見た目に異変がある場合は食べない
・トッピングは別添えにすると、甘さや食べる量を家族ごとに調整しやすい