ヒグマ– Author –
-
条件付きレシピ
加熱して食べるトマトレシピ8選|炒め物・スープ・煮込みまで
トマトはサラダで食べるだけでなく、炒める、煮る、焼く、スープにするなど、加熱しても使いやすい食材です。加熱すると酸味がやわらぎやすく、肉や卵、豆腐、缶詰、チーズなどのうま味と合わせることで、主菜にも副菜にも使えます。 一方で、トマトは水分... -
条件付きレシピ
ひき肉のかさ増しレシピ8選|豆腐・野菜・春雨で満足おかず
ひき肉のかさ増しは、豆腐、もやし、春雨、きのこ、キャベツ、厚揚げ、じゃがいもなどを組み合わせると、少なめのひき肉でも満足感のあるおかずにしやすくなります。 大切なのは、ただ量を増やすことではありません。水分の多い食材は下ごしらえをして、味... -
条件付きレシピ
りんご大量消費のおやつレシピ|ケーキ・コンポート・焼きりんごなど
りんごがたくさん余ったときは、生で食べきろうとするより、加熱しておやつに使うと無理なく消費しやすくなります。ケーキ、コンポート、焼きりんご、蒸しパンのように調理法を変えると、同じりんごでも食感や甘みの出方が変わり、飽きにくくなります。 少... -
条件付きレシピ
甘くないかぼちゃレシピ8選|塩味・味噌味・チーズで作る
かぼちゃは甘い煮物の印象が強い食材ですが、砂糖を使わずに塩味、味噌味、チーズ、ツナ、ベーコン、カレー粉などを合わせると、ご飯に合うおかずとして食べやすくなります。 かぼちゃそのものには自然な甘みがあるため、甘さを完全になくすというより、塩... -
条件付きレシピ
めんつゆ以外で食べるそうめん|ごまだれ・中華風・洋風アレンジなど
そうめんは、めんつゆ以外でもごまだれ、中華風、洋風、冷製パスタ風、韓国風、温かいスープ風などに変えると、飽きずに食べやすくなります。 味つけを変える時は、たれだけを濃くするより、酸味、油分、香り、うま味、具材の組み合わせで考えるのがコツで... -
条件付きレシピ
皮なし鶏もも肉レシピ8選|照り焼き・煮物・蒸し料理など
皮なし鶏もも肉は、鶏もも肉らしいやわらかさを残しながら、油っぽさを控えたいときに使いやすい食材です。 皮を外すと脂っこさは抑えやすくなりますが、その分、焼きすぎたり煮すぎたりすると硬く感じやすいので、火加減や下味の付け方が大切になります。... -
条件付きレシピ
長ねぎの青い部分を使うレシピ8選|薬味・炒め物・スープに活用
長ねぎの青い部分は、薬味、炒め物、スープ、肉料理の香味に使いやすい部分です。白い部分より香りが強く、繊維もしっかりしているため、そのまま大きく使うと硬さや青っぽい香りが気になることがあります。一方で、細かく刻む、油で炒める、汁物で煮る、... -
条件付きレシピ
水っぽくならないもやしレシピ8選|炒め物・ナムル・レンジのコツ
もやしが水っぽくなるのは、もやし自体が悪いわけではなく、洗った後の水気、加熱時間、味付けの順番、加熱後に出た水分の扱いが大きく関わります。 炒め物なら最後に短時間で加える、ナムルやあえ物なら加熱後に水気を切ってから味付けする、レンジ副菜な... -
条件付きレシピ
砂糖控えめクッキーレシピ8選|米粉・オートミール・バナナで作る
砂糖控えめのクッキーは、砂糖を減らすだけでは甘さや食感が物足りなくなりやすいです。 おいしく仕上げるには、米粉の軽さ、オートミールの噛みごたえ、バナナやさつまいもの自然な甘み、はちみつの風味、きなこやごまの香ばしさを組み合わせるのが作りや... -
条件付きレシピ
ツナ缶の油ごと使うレシピ8選|パスタ・炒め物・炊き込みご飯
ツナ缶の油は、料理によっては捨てずに使うことで、うま味やコクを生かしやすくなります。 特にパスタ、炒め物、チャーハン、炊き込みご飯のように油を調理に使う料理では、ツナ缶の油を炒め油やソースの一部として使いやすいです。 ただし、油ごと使えば...