毎日のお弁当に使えるおかずレシピ｜主菜からすき間埋め副菜まで

毎日のお弁当は、主菜と副菜の組み合わせをいくつか持っておくと作りやすくなります。 特に、冷めても食べやすい味付け、汁気が出にくい調理法、すき間に詰めやすい形を意識すると、朝の準備がぐっと楽になります。

この記事では、鶏むね肉、豚こま肉、鮭、卵、にんじん、ブロッコリー、ちくわ、きのこ、かぼちゃなど、家庭で使いやすい食材を中心に、お弁当に向く主菜と副菜をまとめます。 価格や保存性は時期や家庭の環境で変わるため、断定はせず、使い切りやすさ、作り置きしやすさ、詰めやすさを軸に紹介します。

作りたいレシピから見たい場合は、目次から気になる項目を選んでください。

お弁当レシピは冷めても食べやすく詰めやすいおかずを選ぶ

お弁当のおかずは、できたてのおいしさだけでなく、冷めたときの食べやすさや詰めやすさも大切です。 温かい料理として食べるなら汁気があるおかずもおいしいですが、お弁当では汁漏れや味移りの原因になることがあります。 そのため、焼く、炒める、汁気を飛ばす、水分を切るといった工夫が向いています。

毎日のお弁当を続けるには、主菜だけを頑張りすぎないことも大切です。 肉や魚の主菜を1品、卵や野菜の副菜を1〜2品、彩りになる小さなおかずを1品というように分けて考えると、献立に迷いにくくなります。 同じ食材でも、しょうゆ味、みそ味、ごま風味、青のり風味などに変えるだけで、飽きにくくなります。

また、お弁当は食品の扱いにも気をつけたい場面です。 おかずは中心までしっかり加熱し、粗熱を取ってから詰めることを基本にします。 温かいままふたをすると水滴がつきやすく、傷みやすさにつながることがあるため、清潔な容器を使い、無理のない範囲で早めに食べ切る意識が必要です。

毎日のお弁当おかずを作りやすくする考え方

主菜と副菜を分けて考える

お弁当作りで迷いやすいのは、何をどれだけ入れるかです。 最初から全部を完璧に作ろうとすると負担が大きくなるため、まずは主菜と副菜を分けて考えると組み立てやすくなります。 主菜は鶏肉、豚肉、魚、卵などのたんぱく質源を中心にし、副菜は野菜、きのこ、海藻、ちくわなどを使うとバランスを整えやすくなります。

主菜はご飯が進む味付けにすると満足感を出しやすいですが、濃すぎる味付けに頼りすぎる必要はありません。 照り焼き、ごまみそ、甘辛炒めのように、香ばしさや風味を使うと、冷めても食べやすくなります。 副菜は、にんじん、ブロッコリー、かぼちゃ、卵のように色が出やすい食材を選ぶと、弁当箱全体が明るく見えます。

毎日続けるなら、主菜を1品作り、副菜は作り置きや前日準備を活用する形が現実的です。 朝にすべてを作るのではなく、にんじんを細切りにしておく、ブロッコリーを小房に分けておく、かぼちゃを切っておくなど、下準備だけでも時間を短縮しやすくなります。

汁気を抑えると詰めやすくなる

お弁当では、汁気の多いおかずをそのまま入れると、他のおかずやご飯に味が移りやすくなります。 特に和え物や炒め物は、調味料を入れたあとに水分が出ることがあります。 仕上げに汁気を飛ばす、キッチンペーパーで余分な水分を取る、すりごまやかつお節で水分を受けるなどの工夫をすると詰めやすくなります。

野菜を使う副菜は、水分の扱いが大切です。 ブロッコリーはゆでたあとに水気をよく切り、にんじんは炒めて余分な水分を飛ばすと、お弁当に入れやすくなります。 かぼちゃは加熱後に水分が多い場合、少し置いて表面を落ち着かせると、弁当箱の中で崩れにくくなります。

煮汁を含ませるタイプのおかずは家庭の食卓では便利ですが、お弁当では汁気を切ってから入れるほうが扱いやすいです。 汁気を抑えることは、味を薄くすることではありません。 調味料をからめる、焼き目をつける、香りのある食材を使うことで、少ない水分でも満足感を出しやすくなります。

彩りは卵、緑黄色野菜、きのこで整える

お弁当は茶色いおかずだけになりやすいので、色のある副菜を用意しておくと見た目が整います。 黄色は卵やかぼちゃ、オレンジはにんじん、緑はブロッコリーやピーマンで足しやすいです。 赤い食材がない日でも、にんじんや卵が入るだけで明るい印象になります。

彩りは見た目だけのためではなく、食材の偏りを防ぐ目安にもなります。 肉のおかずに野菜を少し合わせたり、卵焼きに刻んだ野菜を入れたりすると、1品の中で食材数を増やしやすくなります。 ただし、栄養を完璧にそろえようとしすぎると続きにくくなるため、まずは主菜、副菜、色のある小さなおかずをそろえる程度で十分です。

きのこは色味こそ控えめですが、かさ増しや食感を足したいときに便利です。 ちくわやピーマン、卵などと合わせると、少量でもおかずらしくなります。 火が通りやすい食材を選ぶと、朝の調理にも取り入れやすくなります。

朝に作るものと前日に準備するものを分ける

お弁当作りを続けるには、朝にすべてを仕上げようとしないことが大切です。 肉や魚の主菜は、朝にしっかり加熱して仕上げると安心して詰めやすくなります。 一方で、野菜のカットや調味料の準備、副菜の一部は前日に済ませておくと、朝の作業を減らせます。

たとえば、鶏むね肉は前日にそぎ切りにして下味をつけておくと、朝は焼くだけにしやすくなります。 ブロッコリーは小房に分けておく、にんじんは細切りにしておく、かぼちゃは食べやすい大きさに切っておくなど、下処理だけでも効果があります。 ただし、生の肉や魚を扱ったまな板や包丁は清潔に洗い、他の食材に触れないようにします。

作り置きする場合も、保存状態によって日持ちは変わります。 清潔な保存容器に入れる、粗熱を取ってから冷蔵する、取り分けるときは清潔な箸を使うなど、家庭でできる基本を守ることが大切です。 異臭、変色、ぬめりなどがある場合は、無理に使わないようにします。

十分に加熱し、冷ましてから詰める

お弁当に入れるおかずは、中心まで火を通すことが基本です。 鶏肉や豚肉は、表面だけでなく中まで加熱できているかを確認します。 魚も焼きムラがないように火を通し、卵は半熟ではなくしっかり火を入れた状態にします。

加熱後は、すぐにふたをするのではなく、粗熱を取ってから詰めます。 温かいままふたをすると蒸気がこもり、水滴がつきやすくなります。 水分は傷みやすさにつながることがあるため、冷ましてから詰める流れを習慣にすると安心です。

また、お弁当箱に詰めるときは、おかず同士が混ざりすぎないようにします。 汁気のあるものはカップを使う、味が強いものはご飯に直接触れすぎないようにするなど、簡単な工夫で食べやすくなります。 保冷が必要な季節や持ち歩き時間が長い場合は、保冷剤や保冷バッグを使うことも考えたいポイントです。

お弁当に使いやすい主菜レシピ

鶏むね肉の照り焼き

鶏むね肉をそぎ切りにして、しょうゆ、みりん、砂糖をからめる定番の照り焼きです。 そぎ切りにすると火が通りやすく、冷めてもかたくなりにくい仕上がりを目指せます。 ご飯に合いやすく、メインのおかずとして使いやすい一品です。

材料の目安

・鶏むね肉：1枚
・しょうゆ：大さじ1と1/2
・みりん：大さじ1
・砂糖：小さじ1〜2
・片栗粉：適量
・油：少量
・好みでしょうが：少量

作り方

1. 鶏むね肉は皮を好みで外し、繊維を断つようにそぎ切りにします。
2. 鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶします。
3. フライパンに油を少量入れて中火で熱し、鶏むね肉を並べます。
4. 片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして中まで火を通します。
5. しょうゆ、みりん、砂糖、好みでしょうがを加え、全体にからめます。
6. 汁気が多い場合は、焦がさないように火を弱めて少し煮詰めます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・鶏むね肉は比較的日常使いしやすく、主菜として取り入れやすい食材です
・片栗粉を薄くまぶすと、調味料がからみやすくなり、汁気を減らしやすくなります
・そぎ切りにすると加熱時間を短くしやすく、朝のお弁当作りにも向いています
・味を濃くしすぎず、煮詰めてからめることで、ご飯に合う仕上がりにしやすいです

保存・食べ方の補足

・作ったあとは粗熱を取ってから弁当箱に詰めます
・作り置きする場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵し、状態を確認して早めに食べ切るようにします
・食べるときにご飯の上にのせると、照り焼き丼風にも使えます
・異臭や変色、ぬめりがある場合は食べないようにします

豚こま肉とピーマンの甘辛炒め

豚こま肉とピーマンを炒め、しょうゆベースの甘辛味に仕上げる主菜です。 豚こま肉は切る手間が少なく、忙しい朝にも使いやすい食材です。 ピーマンを合わせることで、彩りと食感が加わります。

材料の目安

・豚こま肉：200g
・ピーマン：2〜3個
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・酒：大さじ1
・片栗粉：小さじ1程度
・油：少量
・好みで白ごま：適量

作り方

1. ピーマンは種とヘタを取り、細切りにします。
2. 豚こま肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切ります。
3. 豚こま肉に片栗粉を薄くまぶします。
4. フライパンに油を少量入れて熱し、豚こま肉を炒めます。
5. 肉の色が変わったらピーマンを加え、さらに炒めます。
6. 酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、汁気を飛ばしながらからめます。
7. 仕上げに好みで白ごまをふります。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・豚こま肉は火が通りやすく、少量でもお弁当の主菜にしやすいです
・ピーマンは細切りにすると肉となじみやすく、弁当箱に詰めやすくなります
・片栗粉を使うと調味料がからみやすくなり、汁気を抑えやすくなります
・白ごまを加えると風味が出て、冷めても味がぼやけにくくなります

保存・食べ方の補足

・お弁当に入れる場合は、炒めたあとに余分な汁気を飛ばしてから冷まします
・前日にピーマンを切っておくと、朝は炒めるだけにしやすくなります
・ご飯にのせても食べやすく、丼風のお弁当にも向いています
・保存する場合は清潔な容器に入れ、状態を見ながら早めに食べ切ります

鮭のごまみそ焼き

鮭にみそとごまをからめて焼く、魚の主菜です。 焼き魚はお弁当に入れやすいですが、塩鮭だけだと味が単調になりやすいことがあります。 みそとごまを使うと風味が加わり、冷めても食べやすいおかずになります。

材料の目安

・生鮭：2切れ
・みそ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・すりごま：大さじ1
・油：少量
・好みでしょうが：少量

作り方

1. 鮭は水気をキッチンペーパーで軽く押さえます。
2. みそ、みりん、砂糖、すりごま、好みでしょうがを混ぜます。
3. 鮭に混ぜた調味料を薄くぬります。
4. フライパンに油を少量入れて熱し、鮭を並べます。
5. 焦げやすいので火加減に注意しながら、両面を焼きます。
6. 中まで火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに分けます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・鮭は魚の主菜として使いやすく、肉のおかずが続いたときの変化になります
・みそは焦げやすいので、火を強くしすぎないことが大切です
・すりごまを加えると、香りが出るだけでなく、表面の水分を受けやすくなります
・切り身をそのまま入れにくい場合は、焼いてからひと口大に分けると詰めやすくなります

保存・食べ方の補足

・焼いたあとに骨があれば取り除き、食べやすい大きさにしてから詰めます
・魚はにおい移りが気になる場合があるため、弁当箱に入れる前にしっかり冷まします
・作り置きする場合は清潔な容器で保存し、状態を確認して早めに食べ切ります
・ご飯にのせる場合は、ほぐして鮭そぼろ風にしても食べやすいです

すき間埋めに便利な卵と野菜の副菜レシピ

卵焼きの野菜入りアレンジ

卵焼きに刻んだ野菜を加えた、お弁当向けの定番副菜です。 卵の黄色に野菜の色が加わるため、弁当箱の彩りを整えやすくなります。 小さく切って詰められるので、すき間埋めにも便利です。

材料の目安

・卵：2個
・にんじん、ピーマン、ねぎなどの刻み野菜：大さじ2程度
・しょうゆ：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1
・水またはだし：大さじ1
・油：少量

作り方

1. 野菜は火が通りやすいように細かく刻みます。
2. 卵を溶き、刻み野菜、しょうゆ、砂糖、水またはだしを混ぜます。
3. 卵焼き器または小さめのフライパンに油を薄くひきます。
4. 卵液を数回に分けて流し入れ、巻きながら焼きます。
5. 中までしっかり火を通します。
6. 粗熱が取れてから食べやすい大きさに切ります。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・卵焼きは形を調整しやすく、お弁当のすき間に合わせやすいおかずです
・野菜は細かく刻むと巻きやすく、火も通りやすくなります
・お弁当に入れる場合は半熟にせず、しっかり火を通すことが大切です
・残り野菜を少量使えるため、冷蔵庫の使い切りにも役立ちます

保存・食べ方の補足

・焼きたてをすぐ切ると崩れやすいため、少し冷ましてから切ります
・お弁当に入れるときは、粗熱を取ってから詰めます
・前日に作る場合は清潔な容器で保存し、状態を確認して使います
・水分の多い野菜を入れすぎると傷みやすさや崩れやすさにつながることがあるため、量は控えめにします

にんじんしりしり

細切りにしたにんじんを炒めて作る、彩りのよい副菜です。 卵やツナを加えることもありますが、今回はお弁当に入れやすいように、にんじんを中心にしたシンプルな形にします。 オレンジ色のおかずが入ると、弁当箱全体が明るく見えます。

材料の目安

・にんじん：1本
・卵：1個
・しょうゆ：小さじ1
・みりん：小さじ1
・油：少量
・白ごま：適量
・好みでツナ：少量

作り方

1. にんじんは細切りにします。
2. 卵は溶いておきます。
3. フライパンに油を少量入れ、にんじんを炒めます。
4. にんじんがしんなりしたら、しょうゆとみりんを加えます。
5. 溶き卵を回し入れ、全体を炒め合わせます。
6. 仕上げに白ごまをふり、汁気が残らないように軽く炒めます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・にんじんは日常使いしやすく、少ない材料で副菜にしやすい食材です
・細切りにすると火が通りやすく、朝でも作りやすくなります
・卵を加えると食べごたえが出ますが、お弁当用にはしっかり火を通します
・白ごまを加えると風味が出て、水分もまとまりやすくなります

保存・食べ方の補足

・作り置きする場合は、粗熱を取って清潔な容器に入れます
・取り分けるときは清潔な箸を使い、状態を確認して早めに食べ切ります
・ご飯に混ぜると、簡単な混ぜご飯風にも使えます
・水分が出ている場合は、弁当箱に入れる前に軽く切ると詰めやすいです

ブロッコリーとツナのしょうゆ和え

ブロッコリーとツナをしょうゆで和える、緑色の副菜です。 ブロッコリーは小房に分けるとお弁当のすき間に入れやすく、ツナを合わせると食べごたえも出ます。 ゆでたあとに水気をしっかり切ることが、お弁当向けに仕上げるポイントです。

材料の目安

・ブロッコリー：1/2株
・ツナ：1/2缶
・しょうゆ：小さじ1
・すりごま：大さじ1
・好みでかつお節：少量

作り方

1. ブロッコリーは小房に分けます。
2. 沸騰した湯でブロッコリーをゆで、ザルに上げます。
3. 水気をしっかり切り、必要に応じてキッチンペーパーで軽く押さえます。
4. ツナは油分や水分を軽く切ります。
5. ブロッコリー、ツナ、しょうゆ、すりごまを和えます。
6. 味を見て、好みでかつお節を加えます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・ブロッコリーは形がしっかりしていて、弁当箱のすき間を埋めやすい食材です
・ツナを合わせると、野菜だけの副菜より満足感を出しやすくなります
・すりごまやかつお節を使うと、水分を受けながら風味も足せます
・しょうゆは入れすぎず、ツナやごまの風味で食べやすく仕上げます

保存・食べ方の補足

・ブロッコリーは水気が残りやすいため、和える前にしっかり切ります
・作ったあとは清潔な容器に入れ、状態を見ながら早めに食べ切ります
・弁当箱に入れるときは、カップを使うと味移りを防ぎやすくなります
・水分が多く出た場合は、そのまま入れず軽く切ってから詰めます

作り置きや使い切りに向くお弁当副菜レシピ

ちくわときのこの磯辺炒め

ちくわときのこを炒め、青のりで風味をつける副菜です。 火が通りやすい食材を使うため、朝でも短時間で作りやすいおかずです。 ちくわのうまみと青のりの香りで、少ない調味料でも食べやすく仕上がります。

材料の目安

・ちくわ：2〜3本
・しめじ、えのき、まいたけなどのきのこ：1/2パック
・しょうゆ：小さじ1
・みりん：小さじ1
・青のり：小さじ1
・油：少量

作り方

1. ちくわは斜め切りにします。
2. きのこは石づきを取り、食べやすくほぐします。
3. フライパンに油を少量入れて熱し、きのこを炒めます。
4. きのこがしんなりしたら、ちくわを加えて炒めます。
5. しょうゆとみりんを加え、汁気を飛ばします。
6. 火を止める直前に青のりを加え、全体を混ぜます。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・ちくわは切るだけで使いやすく、お弁当のすき間埋めにも向いています
・きのこを合わせるとかさが増え、食感も出しやすくなります
・青のりを最後に加えると香りが立ち、冷めても食べやすくなります
・汁気を飛ばして仕上げることで、弁当箱に詰めやすくなります

保存・食べ方の補足

・作ったあとは粗熱を取ってから詰めます
・きのこは加熱すると水分が出やすいため、仕上げにしっかり炒めて水分を飛ばします
・作り置きする場合は清潔な容器に入れ、状態を確認して早めに使います
・ご飯に混ぜたり、卵焼きの具に少量入れたりして使い回すこともできます

かぼちゃの塩バター風味

かぼちゃをやわらかく加熱し、塩とバターで軽く味をつける副菜です。 甘みのあるおかずなので、しょうゆ味やみそ味の主菜と合わせやすくなります。 黄色のおかずとして、お弁当の彩りにも役立ちます。

材料の目安

・かぼちゃ：1/8個
・バター：少量
・塩：少々
・水：少量
・好みで黒ごま：少量

作り方

1. かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさに切ります。
2. 耐熱容器にかぼちゃと少量の水を入れ、ふんわりラップをして加熱します。
3. かぼちゃがやわらかくなったら、水分が多い場合は軽く切ります。
4. 温かいうちにバターと塩をからめます。
5. 形を残したい場合は、混ぜすぎないようにします。
6. 好みで黒ごまをふります。

テーマに合わせて作りやすいポイント

・かぼちゃは少量でも存在感があり、弁当箱の彩りを整えやすい食材です
・塩とバターだけで仕上げると、主菜の味を邪魔しにくくなります
・電子レンジを使うと、朝でも調理しやすい副菜になります
・水分が多いまま詰めると崩れやすいため、加熱後の水気を確認します

保存・食べ方の補足

・加熱後は粗熱を取ってから弁当箱に詰めます
・作り置きする場合は、清潔な容器に入れて冷蔵し、状態を確認して早めに食べ切ります
・つぶして茶巾風にすると、すき間に詰めやすくなります
・バターを使うため、持ち歩き時間や季節に合わせて保冷を意識します

お弁当おかずを無理なく続けるコツ

同じ食材でも味付けを変える

お弁当作りを続けるには、毎回まったく違う材料を用意するより、同じ食材を味付けで変えるほうが負担を減らしやすいです。 鶏むね肉なら照り焼き、しょうが焼き風、みそ焼き風に変えられます。 豚こま肉なら甘辛炒め、塩こしょう炒め、カレー風味などにすると、ご飯との相性を保ちながら変化を出せます。

副菜も同じ考え方で使えます。 にんじんはしりしり、ごま和え、きんぴら風にできます。 ブロッコリーはツナ和え、ごま和え、卵炒めに変えられます。 味付けの幅を持っておくと、買う食材を増やしすぎずにお弁当の印象を変えやすくなります。

ただし、濃い味を増やせばよいわけではありません。 ごま、青のり、かつお節、しょうが、焼き目など、香りや食感を使うと、塩分を強くしすぎずに食べやすさを出せます。

主菜を多めに作って翌日の副菜に回す

主菜は少し多めに作ると、翌日のお弁当に使い回しやすくなります。 鶏むね肉の照り焼きは、翌日に細かく切ってご飯にのせたり、卵焼きの具に少量混ぜたりできます。 豚こま肉の甘辛炒めは、ご飯の上にのせる丼風弁当にしやすいです。

使い回すときは、同じ形で詰めるだけでなく、小さく切る、野菜と合わせる、ご飯にのせるなど、見た目を変えると飽きにくくなります。 ただし、作り置いたおかずは保存状態によって傷みやすさが変わります。 においや見た目に違和感がある場合は、無理に使わないことが大切です。

お弁当用に残す場合は、食卓で箸をつける前に取り分けると扱いやすくなります。 清潔な容器に入れ、粗熱を取ってから冷蔵するようにします。

冷蔵庫に残りやすい食材を小さなおかずにする

お弁当は、冷蔵庫に少し残った食材を使い切る場面にも向いています。 にんじんの端、ピーマン1個、きのこ少量、ちくわ1本、卵1個などは、小さな副菜にしやすい食材です。 少量の食材を組み合わせることで、買い足しを増やしすぎずにおかずを作れます。

残り食材を使うときは、状態をよく確認します。 乾燥している程度なら加熱して使えることもありますが、異臭、変色、ぬめり、カビなどがある場合は使わないようにします。 節約を意識する場合でも、無理に食べ切ろうとしないことが大切です。

使い切りを意識するなら、食材ごとに役割を決めておくと便利です。 にんじんは彩り、きのこはかさ増し、ちくわはすき間埋め、卵は形を整えるおかずとして使えます。 役割が決まっていると、余った食材を見たときにお弁当へ回しやすくなります。

保存状態に不安があるものは無理に使わない

お弁当は作ってから食べるまでに時間が空くため、保存状態に不安があるものは入れないことが大切です。 見た目やにおいに違和感があるもの、ぬめりがあるもの、いつ作ったか分からないものは、無理に使わないようにします。 節約や作り置きを意識していても、安全に食べられることが前提です。

作り置きおかずは、清潔な保存容器を使い、粗熱を取ってから冷蔵します。 取り分けるときは清潔な箸を使い、何度も常温に置きっぱなしにしないようにします。 お弁当に詰める前には、汁気やにおい、見た目を確認します。

持ち歩き時間が長い日や気温が高い日は、保冷剤や保冷バッグを使うと安心です。 水分の多いおかずや半熟の卵は避け、しっかり火を通したおかずを中心にします。 毎日のお弁当は、無理なく続けられることと、安心して食べられることを両方大切にしたいところです。

まとめ

・お弁当おかずは、冷めても食べやすく、汁気を抑えやすいものを選ぶと詰めやすい
・主菜は肉や魚、卵を中心にし、副菜は野菜やきのこを合わせると組み立てやすい
・鶏むね肉の照り焼きは、そぎ切りと片栗粉で火通りと味からみをよくしやすい
・豚こま肉とピーマンの甘辛炒めは、切る手間が少なく、ご飯に合う主菜にしやすい
・鮭のごまみそ焼きは、魚のおかずを入れたい日に使いやすく、焼いて汁気を抑えやすい
・卵焼きは野菜を少量加えると彩りが増えるが、お弁当用にはしっかり火を通す
・にんじん、ブロッコリー、かぼちゃは、弁当箱の彩りを整えやすい副菜になる
・ちくわやきのこは、すき間埋めや使い切りに向き、少量でもおかずにしやすい
・作り置きする場合は、清潔な容器、早めの冷却、冷蔵保存、状態確認を意識する
・異臭、変色、ぬめりなどがあるものは、節約目的でも無理に使わない
・同じ食材でも味付けや切り方を変えると、買い足しを増やしすぎずに続けやすい
・温かいままふたをせず、粗熱を取ってから詰めると水分がこもりにくい