賞味期限– category –

ベーコンを開けたときに脂の部分が黄色く見えると、「これは食べても大丈夫なのか」「酸化しているのでは」と不安になりますよね。 ベーコンの脂が少し黄色っぽいだけなら、原料の脂や燻製、加熱、保存中の変化で起こることがあり、すぐに傷んでいるとは限...

生ソーセージを取り出したときに表面がぬるっとしていると、「これは食べても大丈夫なのか」と不安になります。 結論からいうと、軽いぬめりだけで必ず傷んでいるとは限りませんが、酸っぱい匂い、変色、糸を引くような粘り、包装の膨張、保存状態の不安が...

冷蔵庫に入れていた焼き豚から酸っぱい匂いがすると、「少しなら食べられるのか」「腐っているのか」と迷いますよね。 焼き豚は加熱済みの食品ですが、開封後の保存状態や時間の経過によって傷むことがあります。 酸っぱい匂いに加えて、ぬめり、変色、糸...

冷蔵庫に入れていたチャーシューを出した時、表面がぬるぬるしていると「これは食べられるのか」と迷いますよね。 チャーシューは加熱済みの食品ですが、開封後や切り分け後の保存状態によっては傷むことがあります。 特に、ぬめりに加えて酸っぱい匂い、...

ローストポークを切ったとき、中心がほんのりピンク色だと「これは生焼けではないのかな」と不安になりますよね。 特に豚肉はしっかり火を通すイメージが強いため、色だけを見ると食べてよいのか迷いやすい食品です。 結論からいうと、ローストポークがピ...

ラム肉を開けた瞬間に「臭すぎる」と感じると、独特の匂いなのか、傷んでいるのか迷いますよね。 ラム肉にはもともと牛肉や豚肉とは違う香りがありますが、酸っぱい匂い、アンモニアのような刺激臭、ぬめり、変色がある場合は注意が必要です。 この記事で...

手羽先を調理しようとした時に、いつもと違う匂いやぬめりがあると「これは食べられるのか」と迷います。 鶏肉は傷みやすい食材なので、臭いをごまかして食べるより、色、匂い、ぬめり、保存状況を合わせて判断することが大切です。 結論からいうと、酸っ...

鶏皮を取り出したときに、表面がぬるぬるしていたり、いつもと違う匂いがしたりすると「これは食べられるのか」と迷いますよね。 鶏皮は脂や水分が多いため、もともと少しベタつきやすい食材です。 ただし、強いぬめり、酸っぱい匂い、変色、保存状態の悪...

砂肝を調理しようとしたとき、表面や一部が黒っぽく見えると「これは食べられるのかな」と不安になりますよね。 砂肝はもともと赤黒く見える部分があり、血合いや個体差、下処理の残りで黒っぽく見えることがあります。 ただし、黒い色だけで判断するのは...

豚レバーを開けた時に「いつもより臭い」「酸っぱいような匂いがする」「表面がぬるっとしている」と感じると、食べてもよいのか迷いますよね。 豚レバーはもともと独特の血のような匂いや鉄っぽい香りがある食材ですが、傷んだ時の異臭とは分けて考える必...