ヒグマ– Author –
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ためしてガッテン
ためしてガッテン流こんにゃくの効能と毎日の簡単レシピ
夕食前に小腹が空いて、お菓子に手が伸びそうになることはありませんか。そんなとき、冷蔵庫に常備しておいたこんにゃく料理が一品あると、罪悪感少なくお腹を落ち着かせることができます。 昔の番組「ためしてガッテン」でも、こんにゃくの食べ方や効能が... -
ためしてガッテン
ためしてガッテン流のキウイ追熟で固くて酸っぱい実を甘くするコツ
スーパーで安くたくさんキウイを買ってみたものの切ってみたら酸っぱくて固くてがっかりした経験は少なくありません。そんなときに思い出されるのがかつての情報番組で紹介されていたキウイの追熟ワザです。 ただし番組の雰囲気だけを真似してしまうと傷み... -
ためしてガッテン
ためしてガッテン流カニ解凍と安全でおいしい食べ方ガイド
年末にカニの箱を開けたものの「冷凍のまま鍋に入れていいのかな」「ガッテンで見た解凍ワザってどうやるんだっけ」と迷って手が止まってしまうことは少なくありません。カニは解凍の仕方を間違えると水っぽくなったり生臭くなったりしてしまいがちです。... -
ためしてガッテン
ためしてガッテン流に楽しむほうじ茶の効能と飲み方ガイド
忙しい一日の終わりに、ふっと湯気の立つ湯のみを手に取ると、ふわりと香ばしい香りが広がることがあります。「寝る前でも飲めるお茶が欲しい」と感じるとき、多くの人が思い浮かべるのがほうじ茶です。かつて生活情報番組の中でもほうじ茶の香りや飲み方... -
ためしてガッテン
ためしてガッテン流!熟しすぎた柿を楽しむ柿ジャムの作り方
熟してやわらかくなった柿が台所にたくさん並んでいると、食べ切れずにもったいないと感じることがあります。そんなときに役立つのが、短時間で作れていろいろな料理に使える柿ジャムです。かつての生活情報番組「ためしてガッテン」では、柿を素早くジャ... -
ためしてガッテン
ためしてガッテン流で極める枝豆の茹で方と冷凍保存術
暑い日の夕方に冷たい飲み物と枝豆を用意したのに 思ったほどおいしくなくてがっかりした経験は少なくありません。ゆで時間を守ったつもりなのに固かったり 逆にやわらかくなり過ぎたり 塩味も毎回バラバラになりがちです。昔のテレビ番組で紹介されていた... -
食べ物に関する疑問
冷めてもおいしいご飯になる米の研ぎ方と保存のポイント
炊飯器のふたを開けた瞬間、「あれ、今日のご飯はベチャっとしている」「なんだか芯が残って固い」と感じたことはないでしょうか。同じお米でも、研ぎ方や水の扱い方ひとつで、ふっくら甘いご飯にも、べったりしたご飯にも変わってしまいます。しかも、研... -
食べ物に関する疑問
ほうれん草の下茹で完全ガイド|アク抜き・保存・活用術
忙しい平日の夕方、冷蔵庫を開けると少ししんなりしたほうれん草が残っていることがあります。「今日中に使い切らないと」と焦りながら、結局は炒め物一品だけで終わってしまうことも多いです。実は、ほうれん草は下茹でのひと手間をかけておくと、アクが... -
食べ物に関する疑問
やわらかく仕上げる鶏むね肉の下処理と下味の完全ガイド
忙しい平日の夜に鶏むね肉を焼いたら、思ったより固くてパサパサになってしまったという経験は、多くの家庭でよく見られます。同じ鶏むね肉でも、選び方や下処理、保存のしかたが少し変わるだけで、しっとりやわらかく仕上がり、作り置きやお弁当にも使い... -
食べ物に関する疑問
失敗しない魚の鮮度の見分け方と安心な選び方・保存テクニック
夕方のスーパーで、刺身用の魚と値引きシールの付いた切り身を前にどちらを選ぶか迷ったことはないでしょうか。魚は見た目やにおいの変化が早く、鮮度を誤って選ぶと「生臭い」「身がパサパサする」だけでなく、衛生面のリスクも高まります。この記事では...