ヒグマ– Author –
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食べ物に関する疑問
肉の冷凍と解凍を失敗しない基本とコツ
仕事や育児で帰りが遅くなった日に、冷蔵庫を開けたら生の肉はまだカチカチで、夕飯までに解凍が終わらないという経験は多くの家庭で起きがちです。一方で、常温に出しておけば早く解凍できそうだけれど、本当に安全なのかと不安になる場面も少なくありま... -
食べ物に関する疑問
ねぎをムダにしない冷凍保存テクニックと衛生的な扱い方
夕飯づくりの途中で、「ねぎが少しだけ余ったけれど、捨てるのはもったいない」と感じたことはありませんか。薬味として少量ずつ使うねぎは、気づくと野菜室の端でしなびていることも多く、上手に管理しないとフードロスにつながります。ねぎは正しく冷凍... -
食べ物に関する疑問
小松菜の冷凍保存完全ガイド|下ごしらえと解凍後の上手な使い方
忙しい平日の夕方、冷蔵庫を開けたらシナッとした小松菜が出てきてがっかりした経験は、多くの家庭で一度はあると思います。「安いときにまとめ買いしたいけれど、使い切れない」「離乳食やお弁当に少しずつ使いたい」など、小松菜をムダなくおいしく食べ... -
食べ物に関する疑問
ゴーヤの冷凍保存と冷蔵保存を上手に使い分ける実践テクニック
夏にまとめて買ったゴーヤや家庭菜園で採れすぎたゴーヤを、気づけば冷蔵庫の奥でしなびさせてしまった経験はないでしょうか。ゴーヤは独特の苦味とシャキっとした食感が持ち味ですが、保存方法を間違えるとすぐに傷んでしまいます。一方で、ポイントを押... -
食べ物に関する疑問
失敗しないなすの冷凍保存術と解凍のポイント・美味しい食べ方
買ってきたなすを全部使い切れず、気付いたらしなびてしまっていた経験は多くの家庭でよくあります。「冷凍しておけばよかった」と思っても、具体的なやり方や安全面が気になると、なかなか一歩が踏み出しにくいものです。この記事では、なすの特徴を押さ... -
食べ物に関する疑問
キャベツをおいしく冷凍保存するコツ!下ごしらえから使い切りまで
買ってきたキャベツを使い切れずに、気づいたらしなびていたことはありませんか。「今週は忙しくて料理する時間が読めない」「まとめ買いしたけれど冷蔵庫がパンパン」というとき、キャベツを上手に冷凍保存できると、家事の負担がぐっと軽くなります。一... -
ためしてガッテン
ためしてガッテン流!たけのこアク抜きと安全な下ごしらえガイド
春先スーパーで、皮付きの立派なたけのこを前に「おいしそうだけどアク抜きが難しそう」とかごに戻した経験はありませんか。炊き込みご飯や若竹煮、天ぷらなど、たけのこ料理は憧れるのに、下処理の手間や失敗への不安から敬遠してしまう人も多いです。か... -
ためしてガッテン
ためしてガッテン流!ぬか床の作り方と失敗しない育て方解説
仕事から帰って冷蔵庫を開けたとき、自家製のぬか漬けがそっと並んでいるとほっとします。とはいえ「ぬか床は難しそう」「前に失敗して挫折した」という声も多く聞かれます。昔の番組「ためしてガッテン」で紹介された方法は、そんな不安を減らして家庭で... -
ためしてガッテン
ためしてガッテン流!しっとり甘い焼き芋を電子レンジで楽しむ方法
仕事帰りに「少しだけ甘いものが食べたい」と感じたとき、コンビニに寄らなくても家のさつまいもと電子レンジだけで、しっとり甘い焼き芋が作れたらうれしいですよね。昔のテレビ番組で紹介されて話題になった「電子レンジで作る焼き芋」の考え方は、今で... -
ためしてガッテン
ためしてガッテン流ヨーグルトが効果なし?見直すべき3つのポイント
テレビで見た通りにヨーグルトを毎日食べているのにあまり変化を感じない。「ためしてガッテンで見たヨーグルトの腸活を試したけれど効果なしだった」。そんなモヤモヤを抱えたまま習慣を続けるべきか迷っている方は少なくありません。 ヨーグルトはたしか...