食べ物に関する疑問– category –

仕事や学校から帰ってきて、「お腹はすいたけれど冷蔵庫に何を作ればいいのかわからない」と感じることは多いです。とりあえず買った食材が使い切れず、しなびた野菜や賞味期限切れの調味料を捨てることになると、自炊そのものが嫌になりやすくなります。 ...

仕事帰りにスーパーでまとめ買いをしたら、気づけば冷蔵庫の奥で食材がしおれていた、という経験がある人は多いです。一人分だと使い切れず、ついムダにしてしまうこともあります。この記事では、一人暮らしの生活リズムに合わせて、食材をムダなく、かつ...

買い物から帰ってきて、テーブルいっぱいに食材を並べたあと、どれを冷蔵庫に入れるべきか迷うことは少なくありません。「とりあえず全部冷蔵庫へ」と詰め込んでしまい、庫内がぎゅうぎゅうになってしまうこともあります。どの食品が常温保存できて、どの...

夕方のキッチンで、しんなりしたレタスを見て「昨日買ったばかりなのに」とがっかりした経験はないでしょうか。同じ冷蔵庫の中でも、野菜室と冷蔵室のどちらに入れるかで、野菜の持ちやすさやおいしさは大きく変わります。何となく「野菜だから野菜室」と...

忙しい日の夕方、冷蔵庫を開けたら賞味期限が少し過ぎた食品が見つかり、食べるか捨てるか迷う場面は多いです。「冷凍しておけばずっと安全」「生の方が体に良さそう」など、なんとなくのイメージで判断してしまうこともあります。こうした小さな勘違いが...

忙しい日が続くと、まとめ買いした肉や魚、パンを冷凍庫に入れておき、あとから少しずつ使うことが増えます。ところが取り出してみると、表面が白っぽく乾いたようになっていたり、焼いてもパサパサしておいしくなかったりすることがあります。多くの場合...

夕方のスーパーで、同じようなパッケージのお惣菜やお菓子がずらりと並んでいる場面をイメージしてみてください。「どれがお得なんだろう」「塩分はどのくらい違うのかな」と気になっても、細かい文字の食品表示を見ているうちに、なんとなく雰囲気で選ん...

夕方に冷蔵庫を開けたとき、しなしなのレタスや、黒くなったきゅうりを見てがっかりしたことはありませんか。忙しい日が続くと、せっかく買った野菜を使いきれずに傷ませてしまい、もったいないと感じる人は多いです。一方で、野菜に合った保存方法を知り...

野菜を冷凍しておけば便利そう。そう思って何でも冷凍したら、解凍後に水っぽくなって後悔した経験はありませんか。 実は、野菜には冷凍に向いているものと、あまり向かないものがあります。その違いを知らないと、せっかくの保存が失敗に感じてしまいます...

マックポテトを冷凍してとっておきたいけど、本当に大丈夫なのかちょっと不安になることってありませんか。買いすぎて余ったり、子どもが急にお腹いっぱいになったりして、気づけば箱の中にポテトが残っている…私もよくやってしまいます。 そのまま常温に...