食べ物に関する疑問– category –

開封してからしばらく経ったごま油を見つけて、「これ、まだ使って大丈夫かな」と迷うことはありませんか。見た目はあまり変わらないのに、香りが弱い、少し変な匂いがする、賞味期限が近いなど、判断しにくいのが油のやっかいなところです。この記事では...

冬場や冷蔵庫の近くに置いていたオリーブオイルが、白く濁ったり、底に白い粒のようなものが出たり、全体が固まったりすると「これって劣化？」「料理に使って大丈夫？」と不安になりますよね。見た目が変わると傷んだように感じますが、オリーブオイルは...

冷蔵庫から出したドレッシングが、上は油っぽく、下は調味液のように分かれていると「これって使えるの？」と不安になりますよね。とくに開封後しばらく経っているものや、いつ買ったか覚えていないものは、腐っているのか、ただ分離しているだけなのか判...

冷蔵庫に入れていた焼肉のたれを使おうとしたら、上の方に液体が浮いていたり、底にどろっとした沈殿がたまっていたりして、不安になったことはありませんか。「振れば使えるのか」「開封後だから腐っているのか」「焼肉にかけても大丈夫なのか」と迷う場...

冷蔵庫に入れていためんつゆを使おうとしたら、表面が泡立っていたり、いつもと違う匂いがしたりすると不安になりますよね。「少しだけなら使えるのか」「加熱すれば大丈夫なのか」「開封後どのくらいまで使えるのか」で迷う人は多いです。この記事では、...

冷蔵庫に入れていたソースの表面に、白いものが浮いていると「これはカビ？」「まだ使える？」と迷いますよね。ソースは色が濃いため、白い点や膜のようなものが余計に目立ち、不安になりやすい調味料です。 この記事では、ソースに白いものが浮く原因を、...

冷蔵庫から出したケチャップの色が、前より濃くなっていたり、注ぎ口の周りだけ黒っぽく見えたりすると、「まだ使えるのかな」と不安になりますよね。ケチャップはもともと赤みの強い調味料ですが、開封後は空気や保存状態の影響で色や風味が変わることが...

冷蔵庫から出したマヨネーズの先から油のような液体が出てきたり、全体がゆるく分かれていたりすると、「これは使えるの？」と不安になりますよね。マヨネーズはもともと油や卵、酢などを混ぜ合わせた食品なので、保存状態によって分離が起こることがあり...

冷蔵庫に入れていた舞茸を開けたとき、ふわっと酸っぱい匂いがすると「これ、食べても大丈夫かな」と不安になりますよね。舞茸はもともと独特の香りがあるきのこですが、酸味のある匂いやぬめり、変色がある場合は傷みが進んでいる可能性もあります。この...

買っておいたエリンギを使おうとしたら、白かったはずの部分が黄色っぽく見えて不安になることがあります。「これは食べられる変色なのか、それとも腐る前ぶれなのか」と迷うと、炒め物や汁物に使ってよいか判断しにくいですよね。 この記事では、エリンギ...