皆さん、こんにちは！ 毎日健康のために納豆を食べているけど、正直そろそろ食べ方に飽きてきた…なんて感じていませんか？
そんなあなたに朗報です！
2025年7月10日(木)に放送された人気番組「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」で、まさに納豆レシピの救世主ともいえる「納豆の変わり揚げ」が紹介されたんです。
DAIGOさんも大絶賛したこのレシピ、一体どんな魅力があるのでしょうか？
一緒に見ていきましょう！
| この記事で分かること |
| ・「DAIGOも台所 納豆の変わり揚げ」の詳しいレシピと作り方 |
| ・料理を美味しく作るためのコツや注意点 |
| ・専門家の意見やSNSでのリアルな感想 |
| ・様々なアレンジ方法や他の納豆レシピのヒント |
DAIGOも台所 納豆の変わり揚げを徹底レビュー
DAIGOも台所で紹介された「納豆の変わり揚げ」。このレシピがなぜそんなに注目されているのか、その秘密を探っていきましょう。いつもの納豆が、まさかこんなにも美味しく変身するなんて、私も初めて知った時は驚きを隠せませんでした。きっとあなたも、この「納豆の変わり揚げ」の魅力に夢中になるはずですよ！
納豆の変わり揚げの材料とレシピを詳しく解説
まずは、気になる「納豆の変わり揚げ」の材料と作り方をご紹介しますね。意外と身近な材料ばかりで、手軽にチャレンジできるのが嬉しいポイントです。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
| 納豆 | 90g（2パック） |
| 魚肉ソーセージ | 1本（約70g） |
| 青ねぎ | 3本（細・小口切り） |
| おろししょうが | 15g |
| みそ | 大さじ1 |
| 練りからし | 大さじ1/2 |
| 青じそ | 8枚 |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3 |
作り方
- 魚肉ソーセージを3mm厚さのいちょう切りにします。
- 魚肉ソーセージが納豆とこんなに合うなんて、意外な発見ですよね。この薄さがポイントで、食感のアクセントになります。
- ボウルに納豆、魚肉ソーセージ、青ねぎ、おろししょうが、みそ、練りからしを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
- ここが美味しさの分かれ道！ 納豆をしっかり混ぜることで、ねばねばが増して味が一体化します。味噌とからしが加わることで、和風の奥深い味わいになるんです。
- 小麦粉と水を混ぜてのりを作ります。
- 春巻きの皮をしっかり閉じるための大切な工程です。これがあるから、揚げている最中に具材が飛び出す心配もありません。
- 青じそを半分に切り、春巻きの皮を4等分にカットします。皮に青じそと②の具をのせ、③ののりを塗って三角に折り、しっかり閉じます。
- 青じそが加わることで、香りがぐっと良くなります。揚げ物なのにさっぱりと食べられるのは、この青じそのおかげかもしれません。きれいに三角に折るのが、見た目も美しくする秘訣ですね。
- ④を175度の揚げ油で色よく揚げ、器に盛り付けて完成！
- 高温でサッと揚げることで、皮はパリッと、中はふんわりとした理想の食感になります。揚げたての香ばしさは、もうたまらないですよ！
作る時に知っておきたいポイントとコツ
「納豆の変わり揚げ」を美味しく作るには、いくつかのコツがあります。私もこのポイントを押さえることで、格段に美味しく作れるようになりました！
- 納豆はしっかり混ぜて粘りを出すことがポイントです。これで具材がまとまりやすくなり、揚げた時にバラけにくくなります。
- 春巻きの皮はしっかり閉じて、具材が漏れないようにすることが大切です。
- 揚げ油の温度（175度）を守ることで、皮がサクサク、中がふんわり仕上がります。ここがプロの技ですね！
- からしは辛さ控えめなので、辛いのがお好きな方は、練りからしの量を調整してみてください。
納豆の変わり揚げの栄養や専門家の意見・番組での評価
「納豆の変わり揚げ」は、ただ美味しいだけでなく、栄養面でも注目したいレシピです。
栄養情報（2人分）
- 塩分：2.5g
- カロリー：447Kcal
専門家である辻調理師専門学校の講師、日本料理担当の長谷川晃先生や簾達也先生からは、「納豆はしっかり混ぜることで粘りと旨みが増し、揚げても風味が残る。魚肉ソーセージやみそとの相性も抜群で、納豆が苦手な方にもおすすめできる一品」と解説がありました。納豆の新しい可能性を引き出してくれる、まさにプロの視点ですね。
DAIGOさんも試食後、「皮がサクサクで中がふんわり。納豆にみその風味がよく合う。魚肉ソーセージも相性バッチリです」と大絶賛されていました。これはもう、試すしかないですよね！
SNSやWEBでの納豆の変わり揚げへのリアルな感想まとめ
番組放送後、SNSやWEB上では「納豆の変わり揚げ」に関する投稿が続々と上がっています。
- 「納豆苦手な私でも美味しく食べられた！揚げてあるから香ばしくて、納豆感が全然気にならない！」という声や、
- 「お弁当に入れたら冷めても美味しくて、家族に好評だった！」
- 「ご飯のおかずにも、ビールのつまみにも最高！」
といった感想が目立ちます。普段納豆をあまり食べない方や、お子さんにも好評なようで、新しい納豆料理として定着しつつあるようです。私もこれらの感想を見て、より一層このレシピの可能性を感じました！
DAIGOも台所 納豆の変わり揚げの魅力とアレンジを紹介
「納豆の変わり揚げ」の魅力は、その美味しさだけではありません。手軽に作れて、さらに様々なアレンジが楽しめる点も大きなポイントです。飽きずに長く楽しめるレシピって、本当に嬉しいですよね！
納豆の変わり揚げのアレンジレシピやお弁当活用法
「納豆の変わり揚げ」は、基本のレシピだけでも十分美味しいですが、ちょっとした工夫でさらにバリエーションが広がります。
- チーズやキムチを加える：具材に少しチーズを混ぜて揚げると、とろーりとした食感とコクが加わり、子どもにも大人気です。また、キムチを少量混ぜ込むと、ピリ辛でご飯が進む一品になりますよ。
- 春巻きの皮の代わりに餃子の皮を使う：もし春巻きの皮がない場合は、餃子の皮で代用も可能です。その場合は、より小さく、一口サイズに作ると可愛らしいおつまみになります。
- お弁当やおつまみにもおすすめ：揚げたてはもちろん美味しいですが、冷めても味がしっかりしているので、お弁当のおかずにも最適です。また、夕食のメインディッシュだけでなく、ビールなどのお酒のおつまみとしても、手軽で最高の一品になりますね！
納豆の変わり揚げ以外のおすすめ納豆レシピ
DAIGOも台所では、「納豆の変わり揚げ」以外にも、納豆を使ったアレンジレシピが紹介されました。番組内で紹介された「納豆の包み揚げ」（豚ひき肉や長いも入り）なども、納豆の新しい食べ方として非常に興味深いですね。
また、番組以外でも、納豆を使ったレシピは無限大です。個人的には、アボカドと納豆を和えてご飯に乗せる「納豆アボカド丼」や、オクラや山芋と一緒にたたいて食べる「ねばねば丼」もおすすめです。納豆の可能性って、本当にすごいですよね！
DAIGOも台所 納豆の変わり揚げのまとめと感想
今回、「DAIGOも台所」で紹介された「納豆の変わり揚げ」は、まさに納豆レシピの常識を覆す一品だと感じました。私自身、納豆は大好きですが、これほどまでに新しい美味しさに出会えるとは思ってもみませんでした。皮のサクサク感と中のふんわり感、そして味噌と魚肉ソーセージが織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられません！
納豆が苦手な方でも食べやすいという専門家の意見や、実際に「美味しかった！」というSNSでの声を聞くと、このレシピの汎用性の高さを感じます。健康のために納豆を食べたいけれど、マンネリに悩んでいる方は、ぜひ一度この「納豆の変わり揚げ」に挑戦してみてください。きっと、あなたの食卓に新たな感動をもたらしてくれるはずです！