こんにちは、ブログ「食の知識」管理人のヒグマです。
食べることが大好きで、気になることはすぐに調べてしまう性格から、このブログを始めました。
食材の選び方から食の安全知識や健康情報、料理の小技やちょっとした食の雑学まで、「知ると得する」「思わず誰かに話したくなる」情報を発信しています。
名前の由来は、食欲旺盛で好奇心もたっぷりな“ヒグマ”のように、食の世界を探求したいという思いから。
グルメ通な方もこれから料理に挑戦したい方も、気軽に楽しめるブログを目指しています。
【好きな食べ物】
焼き肉、寿司、ラーメン、カレー、ステーキ、お刺身、酒のあてになるもの、アイスクリーム、スイーツ全般…
多すぎて書ききれません。
【最近ハマっていること】
発酵食品の研究と、各国の食文化めぐり
【ブログを通して伝えたいこと】
毎日の「食」をもっと楽しく、もっと美味しくするためのヒントやアイデアをみなさんとシェアしたいと思っています。
食卓がちょっと豊かになるような、そんな情報をお届けできたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします！