ためしてガッテン流に楽しむほうじ茶の効能と飲み方ガイド

忙しい一日の終わりに、ふっと湯気の立つ湯のみを手に取ると、ふわりと香ばしい香りが広がることがあります。
「寝る前でも飲めるお茶が欲しい」と感じるとき、多くの人が思い浮かべるのがほうじ茶です。
かつて生活情報番組の中でもほうじ茶の香りや飲み方が取り上げられ、家庭でも試しやすい工夫として紹介されました。
ただ、ほうじ茶の「効能」と聞くと、どこまで期待してよいのか、安全面やカフェインはどう考えればよいのか、迷うこともあるはずです。
この記事では、そんな疑問を抱く人に向けて、ほうじ茶の基礎知識から、暮らしの中で無理なく取り入れるためのコツまで、ていねいに整理してお伝えします。

ためしてガッテンで話題になったほうじ茶の効能と基礎知識

ほうじ茶は、香ばしさと飲みやすさから幅広い世代に親しまれているお茶です。
番組でも「暮らしの中で試せる工夫」の一つとして取り上げられ、香りの生かし方や飲むタイミングが紹介されてきました。
ここではまず、ほうじ茶とはどんなお茶なのか、どのような成分や特徴があり、一般にどんな効能が語られているのかを整理していきます。

ほうじ茶とはどんなお茶かと香りの特徴

ほうじ茶は、もともと煎茶や番茶などの緑茶を強めに焙煎したお茶です。
焙煎によって茶葉の色が茶色く変わり、青々しい香りよりも香ばしく落ち着いた香りが前面に出るのが特徴です。

日本茶は、葉を蒸してから乾かす「緑茶」の仲間に分類されますが、ほうじ茶もその一種であり、茶葉を炒り上げる工程が加わる点が大きな違いです。
緑茶の表示や分類については、業界団体の基準が定められており、煎茶や番茶などを焙煎したものをほうじ茶と位置づける考え方が示されています(出典：日本茶業中央会公式サイト)。

湯を注いだときに立ち上る香りは、焦がし米やきなこを連想させるような優しい香りで、同じお茶でも煎茶とはまったく印象が変わります。
この香りが「リラックスしやすい」「ほっとする」と感じられることが多く、食後や寝る前の一杯に向くお茶として選ばれやすい理由の一つになっています。

一方で、ほうじ茶だからといって味がすべて薄いとは限りません。
焙煎の度合いや茶葉の種類によって、軽やかなものからしっかりしたコクのあるものまで幅があります。
家庭や飲食店でも、濃いめに淹れてアイスティーのようにしたり、薄めにして子ども向けに出したりと、同じ茶葉でも淹れ方で印象が大きく変わることがよくあります。

「夜はコーヒーを控えたいんだけど、何を飲めばいいかな。」。
そんな相談には、「香りがよくて飲みやすいほうじ茶も一度試してみるといいですよ。」とすすめられることが多いお茶です。

ほうじ茶に含まれる成分とカフェイン量の考え方

ほうじ茶は緑茶の一種なので、カフェインやカテキン、アミノ酸（テアニンなど）といった成分を含んでいます。
焙煎によって一部の成分は変化しますが、まったく別物になるわけではありません。
「ほうじ茶は完全にカフェインゼロ」という思い込みは誤解であり、カフェインを含むお茶として扱うのが安全です。

公的な成分表では、煎茶やほうじ茶の抽出液100mLあたりのカフェイン量は、同じ程度の目安として示されているデータがあります(出典：食品安全委員会公式サイト)。
ただし、実際のカフェイン量は茶葉の量やお湯の温度、抽出時間によって変わるため、「この値どおりになる」とは限りません。
そのため、ほうじ茶を飲むときも、一度にたくさん飲み過ぎないことが基本的な目安になります。

また、焙煎によって香り成分が増えることで、飲み口がまろやかに感じられる場合があります。
苦味や渋味がやわらいでいるように感じるため、「体にやさしい」「刺激が少ない」と表現されることもありますが、これは主に味の印象によるものであり、カフェインが消えているわけではありません。

カテキンやテアニンといった成分は、緑茶と同じくほうじ茶にも含まれており、一般に脂っこい食事のあとや甘いおやつと合わせると、口の中をさっぱりさせる働きが期待される飲み物として利用されています。
体への影響は体質や飲む量、ほかの飲み物との組み合わせで変わるため、「ほうじ茶だけで健康を大きく変えよう」と考えるより、食事全体のバランスの一部としてとらえるのが現実的です。

ためしてガッテンで紹介されたほうじ茶の楽しみ方のポイント

生活情報番組では、ほうじ茶の香りをより楽しむための淹れ方や、冷やし方の工夫などが繰り返し話題になってきました。
番組内では、香りを引き出す一例として「熱めのお湯でさっと淹れる」「一度温めた急須を使う」といったポイントが取り上げられ、家庭でも試しやすい方法として紹介されていました。

一般的に、香りを立たせたいときは、急須やカップをあらかじめお湯で温め、茶葉はカップ一杯あたり小さじ1杯程度を目安にします。
そこへ熱めのお湯を注ぎ、30秒前後さっと抽出してから注ぎ分けると、香りが立ちつつも渋味が出過ぎにくい飲み方になりやすいです。
この時間やお湯の温度は、家庭の湯沸かしポットや急須の大きさで変わるため、あくまで「短めにさっと」を基本に、少しずつ自分の好みに合わせて調整していきます。

番組では、冷やして飲むときも香りが弱くなり過ぎないよう、最初に少量の熱湯で香りを立たせてから氷や冷水で割る、というアイデアが紹介されたことがあります。
こうした方法は、家庭でも「香りを逃がさないようにしてから冷やす」という考え方として応用できます。

たとえば、夏場に作る冷たいほうじ茶なら、最初に濃いめに淹れたほうじ茶を作り、氷を入れたポットに注いで急冷する方法があります。
このときも、清潔なポットや氷を使い、作った冷茶は早めに飲み切ることが、衛生面で重要なポイントになります。

「子どもにも飲ませたいから、どのくらい薄めればいいかな。」。
そんなときは、最初に大人用をいつもどおりに淹れてから、お湯や水を加えて香りを残しつつ薄める、という方法も家庭でよく使われている工夫です。

ほうじ茶の効能として語られるポイントと注意したい限界

ほうじ茶の「効能」としてよく語られるのは、リラックスしやすい香りや、食事と合わせやすい飲み口などです。
カフェインやカテキン、テアニンなどの成分は、覚醒作用や血流に関わる働きがあることが知られており、適量の範囲であれば、眠気覚ましや気分転換の一助になる場合があります。

一方で、カフェインはとり過ぎると、動悸や不眠、不安感などにつながるおそれがあることも指摘されています(出典：農林水産省公式サイト)。
カフェインの影響には個人差が大きく、少量でも眠れなくなる人もいれば、ある程度飲んでも平気な人もいるため、自分の体質やその日の体調を見ながら量や時間帯を調整することが大切です。

また、血圧や心臓、腎臓などに持病がある人、薬を服用している人、妊娠中や授乳中の人は、少量であってもカフェインの影響を受けやすい場合があります。
その場合は、ほうじ茶を含むカフェイン飲料の量について、医師や薬剤師、管理栄養士などの専門家に相談したうえで、自分に合った安全な範囲を一緒に決めることが望ましいです。

テレビ番組で紹介された方法やコメントは、あくまで一つの例に過ぎません。
「この飲み方をすれば特定の病気が治る」「必ず痩せる」といった受け取り方は避ける必要があります。
ほうじ茶はあくまで日常の飲み物であり、バランスのよい食事や適度な運動、十分な睡眠などの基本的な生活習慣を支える一要素として活用するのが現実的です。

ほうじ茶を飲んだだけで健康状態が劇的に変化するわけではないことを前提にしつつ、香りや味を楽しむ時間が心のゆとりにつながる、というくらいの距離感で付き合うと、かえって長く続けやすくなります。

ためしてガッテン流のほうじ茶の効能を毎日の食生活でいかすコツ

ここからは、ほうじ茶を実際の生活シーンにどう取り入れるか、保存や衛生面でどんな点に気をつければよいかを見ていきます。
番組で紹介された淹れ方や楽しみ方もヒントにしながら、家庭で無理なく続けられる範囲に絞って整理していきます。
体質や年齢、持病の有無によっても適した飲み方は変わるため、自分や家族の状況に合わせて調整する視点を大切にしましょう。

シーン別ほうじ茶の飲み方と組み合わせのコツ

朝の目覚めに一杯飲みたい場合は、やや熱めのお湯で短めに抽出し、香りをしっかり立たせると、すっきりした気分で一日を始めやすくなります。
このとき、空腹の状態で一気に大量に飲むのではなく、まずは小さめの湯のみ一杯からスタートすると、胃への負担も少なく済みやすくなります。

食事と合わせるなら、油の多いメニューや揚げ物には、香ばしいほうじ茶がよく合います。
口の中の脂っこさを洗い流すような感覚があり、普段の食事でも「一緒に飲むと後味が軽く感じられる」と感じる人が多い飲み物です。
和菓子や焼き菓子との相性もよく、甘さを引き立てつつ、後味をさっぱりさせてくれます。

夜に寝る前の一杯として楽しむ場合は、茶葉を気持ち少なめにし、抽出時間も短めにして薄めに淹れる人が多いです。
カフェインへの感受性が高いと感じる人は、「寝る3〜4時間前までに飲み終える」「就寝前は麦茶やノンカフェイン飲料に切り替える」など、自分なりのルールを作ると安心です。

「仕事の合間の一息にはコーヒーを飲んでいたけれど、最近は胃が重く感じるようになってきた。」。
そんなときに、午後はほうじ茶や麦茶に切り替えて、カフェインの総量を抑える工夫をする人も少なくありません。

カフェインをもっと控えたい場合には、ほうじ茶だけでなく、麦茶やルイボスティーなどのノンカフェイン飲料と組み合わせて、日によって飲み分ける方法もあります。
このように、ほうじ茶の効能を「気分転換」「口をさっぱりさせる」など日常レベルのメリットとしてとらえつつ、ほかの飲み物も上手に使い分けることが、無理のない取り入れ方といえます。

ほうじ茶の保存方法と風味を守る衛生的な扱い方

ほうじ茶の香りや風味を保つには、茶葉の保存方法がとても重要です。
お茶は湿気や光、温度変化、周りの強い匂いに弱く、保存の仕方を間違えると風味が落ちるだけでなく、劣化が進んでしまうことがあります。

一般的には、未開封の茶葉は高温多湿を避けた冷暗所に置き、開封後はしっかりと空気を抜いてから密閉容器や茶筒に移し替えることがすすめられています。
お茶の専門団体でも、茶葉を小分けにして密閉容器に入れ、匂い移りを防ぎながら冷蔵庫などで保存する方法が紹介されています(出典：東京都茶協同組合公式サイト)。

家庭では、1〜2週間程度で飲み切れる量をキッチンで使う用の缶に入れ、それ以外は冷蔵庫や冷凍庫で密閉して保管する、という分け方をする人もいます。
このとき注意したいのは、冷蔵庫や冷凍庫から出した直後にすぐ容器を開けないことです。
温度差で容器の内側に水滴がつくと、茶葉に湿気が移り、カビや劣化の原因になりかねません。

常温にしばらくなじませてから開封し、必要な分だけを取り出したらすぐに蓋を閉める、という小さな積み重ねが風味と衛生面の両方を守ることにつながります。
茶葉を計量するときは、必ず乾いた清潔なスプーンを使い、濡れた箸や計量スプーンをうっかり入れないようにすることも大切です。

抽出したほうじ茶を常温で長時間置くと、空気中の微生物が増えやすくなります。
特に夏場や室温が高い時期は、作ってから数時間以内を目安に飲み切り、冷蔵保存した場合でもその日のうち、遅くとも翌日には飲み切るように意識すると安心です。

ほうじ茶を飲むときに気をつけたい人と安全に楽しむための目安

ほうじ茶は飲みやすいお茶ですが、すべての人に無条件で向く飲み物ではありません。
カフェインの影響を受けやすい人や、持病・薬の影響で摂取量に注意が必要な人もいます。

妊娠中や授乳中の人、子ども、高齢者は、一般的にカフェインの影響を受けやすいとされています。
海外機関などが示すカフェインの一日あたりの摂取目安量はありますが、体格や体質によって適切な量は変わるため、「これだけなら必ず安全」と言い切ることはできません(出典：食品安全委員会公式サイト)。
そのため、これらの方はコーヒーやエナジードリンクなどと合わせた総量を意識しつつ、気になる場合は専門家に相談することが大切です。

また、カフェインで眠れなくなりやすい人は、夕方以降のほうじ茶の量や濃さを控えめにする、あるいはノンカフェインの飲み物に切り替えると安心です。
子どもに飲ませる場合は、大人と同じ濃さではなく、茶葉を少なめにして抽出時間も短くし、量も少しずつ様子を見ながら増やしていくとよいでしょう。

利尿作用がある飲み物でもあるため、夜間頻尿が気になる人やトイレに起きやすい人は、就寝直前の多量摂取を避けるなど、自分の生活リズムに合わせた調整が必要です。
「みんなが飲んでいるから自分も大丈夫だろう」と考えず、自分の体の反応を基準にして調整する姿勢が、ほうじ茶を安全に楽しむうえでの基本になります。

病気の治療中、特定の薬を服用中、検査前などのタイミングでは、飲み物の種類や量が検査結果や症状に影響する場合があります。
そのような状況では、自己判断で量を増やしたり、サプリメントなどと組み合わせたりせず、必ず主治医や薬剤師に相談してから飲み方を決めましょう。

ためしてガッテンほうじ茶の効能に関するよくある質問

ほうじ茶はカフェインゼロだと思っていましたが、寝る前にたくさん飲んでも大丈夫でしょうか。
ほうじ茶にもカフェインは含まれており、量や体質によっては眠りにくくなる人もいます。
寝る前に飲む場合は、少量を薄めに淹れて飲んでみて、眠りへの影響がないか自分の体の反応を確かめながら量を調整すると安心です。
心配な場合は、就寝3〜4時間前以降はカフェインを含む飲み物を控える人も多く、麦茶やノンカフェイン茶に切り替える方法もあります。

ためしてガッテンで紹介されていたほうじ茶の飲み方だけを守れば健康になれますか。
テレビ番組で紹介される方法は、家庭で試しやすい工夫の一例に過ぎません。
ほうじ茶を上手に取り入れることで、食事の満足感やリラックス感が高まる人もいますが、それだけで特定の病気が治ったり、必ず痩せたりするわけではありません。
健康づくりの基本は、バランスのよい食事、適度な運動、十分な睡眠であり、ほうじ茶はそれらを支える日常の飲み物として位置づけるのがおすすめです。

子どもや高齢の家族にもほうじ茶を出してよいのでしょうか。
一般的には、薄めに淹れたほうじ茶を少量から試し、体調や睡眠への影響がないか様子を見ることが多いです。
持病がある場合や薬を飲んでいる場合は、量や濃さについて医師や薬剤師に相談したうえで、本人の体調を最優先にして飲むかどうかを決めることが大切です。

ためしてガッテンで話題になったほうじ茶の効能についてのまとめ

・ほうじ茶は煎茶や番茶を焙煎した香ばしい緑茶の一種
・焙煎によって香りが強まり渋味がやわらぐのが特徴
・香りの効果で心が落ち着いたと感じる人が多い飲み物
・カフェインゼロではないため量と時間帯の配慮が必要
・カフェイン量は抽出条件で変わるため目安として考える
・食後や甘いおやつと合わせると口をさっぱりさせやすい
・朝はやや熱め短時間抽出で香りを立たせて飲みやすくする
・夜は薄めに少量を意識し体質に合わせて調整する
・子ども妊娠中授乳中高齢者は総カフェイン量に特に注意する
・持病や服薬中の場合は専門家に相談して安全な範囲を確認する
・茶葉は密閉して冷暗所や冷蔵庫で湿気と匂いを避けて保存する
・淹れたほうじ茶や冷茶は長時間常温放置せず早めに飲み切る
・ほうじ茶だけで病気が治るとは考えず生活全体の一部と捉える
・麦茶などノンカフェイン飲料と飲み分けると続けやすくなる
・ためしてガッテンの情報は家庭で試せる一例として参考にする