食べ物に関する疑問– category –

忙しい日が続くと、つい同じ食材に頼りがちになります。スーパーでお得なオクラを見つけてまとめ買いし、気づけば毎日オクラを食卓に出しているという人も少なくありません。「オクラを食べ続けた結果、体にはどんな変化があるのだろう」「食べ過ぎになっ...

夕食のテーブルに生ハムのオードブルを出したとき。横で見ていた小さな子どもが「それ食べたい」と手を伸ばしてきて、思わず止めた経験がある人は少なくありません。見た目は薄くて食べやすそうに見えますが、生ハムは生肉に近い扱いになる食品で、塩分も...

赤福をお土産でもらって、当日中には食べきれないことがあります。箱を開けた瞬間はしっとり柔らかいのに、「明日もおいしく食べられるかな」と不安になる場面は意外と多いです。 そんなときに気になるのが「赤福を冷凍してもいいのか」「味はどれくらい変...

買ってきたばかりのニラを冷蔵庫に入れておいたのに、数日後には葉先が黄ばんでしんなりしていたという経験は多くの家庭で見られます。束のまま野菜室に寝かせて入れておくと、ニラは特に傷みやすい野菜なので、あっという間に香りも食感も落ちてしまいま...

買ってきたエビの背中に黒い筋が見えて、「これって食べて平気かな」と迷った経験は多くの家庭であります。特に子どもや高齢の家族に出すときは、腹わたや背わたをどこまで取ればよいのか悩みがちです。この記事ではエビの腹わたと背わたの違いから味や衛...

仕事や育児で帰りが遅くなった日に、冷凍しておいたおかずやごはんを慌てて電子レンジに入れたものの、中はカチカチで外だけ煮え立ってしまった経験は、多くの家庭で見られます。一方で「常温に出しておけば早く解けるのでは」と思い、ついキッチン台に出...

朝のキッチンで時計を気にしながら、お弁当箱とおかずを前に悩むことはありませんか。前の日に少しでもおかずを準備しておけたらと思いつつ、食中毒や傷みが心配で踏み出せない人も多いです。お弁当の作り置きは、基本を押さえれば、忙しい毎日の負担をぐ...

平日の夕方に「今日はもう何も作りたくない」と感じて、週末に作り置きおかずをまとめて準備する人は少なくありません。ところが数日たつと「このおかず、まだ食べて大丈夫かな」と冷蔵庫の前で手が止まってしまうこともよくあります。 せっかく時間と食材...

夕食後にご飯が少し余れてしまい、ラップをかけて炊飯器に入れっぱなしにしたまま翌日のお昼に開けてみたら、においが気になったという経験は多くの家庭でよくあります。忙しい日が続くと「もったいない」と思いながら処分してしまい、ちょっとした罪悪感...

仕事や育児で帰りが遅くなった日に、冷蔵庫を開けたら生の肉はまだカチカチで、夕飯までに解凍が終わらないという経験は多くの家庭で起きがちです。一方で、常温に出しておけば早く解凍できそうだけれど、本当に安全なのかと不安になる場面も少なくありま...