食べ物の違いに関する話– category –

ステーキを焼くときに岩塩を使うべきか迷ったり、普段の塩を岩塩に替えたら味が強く感じて戸惑ったりすることがあります。塩と岩塩の違いは、味そのものだけでなく粒の大きさや溶け方、使うタイミングで体感が変わるのがポイントです。この記事では、初心...

レシピに「砂糖」とだけ書かれていて、家にあるのが三温糖だった。こんなとき、同じ量でいいのか、色や味が変わりすぎないか迷いやすいです。この記事では、砂糖と三温糖の違いをやさしく整理して、料理での使い分けまでつなげます。 この記事でわかること...

夕食の肉じゃがを作っていて「醤油で味を決めるべきか、めんつゆで手早くまとめるべきか」で迷うことがあります。似ているようで役割が違うため、同じ量を入れると味が濃すぎたり甘すぎたりしがちです。この記事では、違いの整理から代用のコツ、保存と衛...

夕食の支度中に、冷蔵庫の奥から開封済みのドレッシングやソースが出てきて手が止まることがあります。期限はまだ先でも、開けたのはいつだったか思い出せないと不安になります。この記事では、開封後の調味料がどれくらい持つかを「日数の暗記」ではなく...

オリーブオイルの種類、違いがよく分からないまま選んでいませんか。スーパーには似たようなボトルが並び、値段も幅があって迷いやすいですよね。 エクストラバージンが良さそう。でも炒め物に使っていいのか不安。そんな疑問を持ったことがある人も多いは...

冷凍食品とチルド食品の違い、きちんと説明できますか。スーパーで売り場が分かれているものの、どちらを選べばいいのか迷う人は少なくありません。 冷凍のほうが便利そう。チルドのほうが新鮮そう。そんなイメージだけで選んで、あとで使いにくかった経験...

牛乳と加工乳の違い、はっきり説明できますか。スーパーで白いパックが並んでいると、どれを選べばいいのか迷ってしまう人も多いはずです。 値段が違ったり、見た目がそっくりだったりして、「牛乳と何が違うの？」と感じた経験はありませんか。そのまま飲...

白味噌と赤味噌の違い、きちんと説明できますか。名前は聞いたことがあっても、何がどう違うのか曖昧なまま使っている人は少なくありません。 スーパーの味噌売り場で立ち止まったり、料理中に「どっちを使えばいいんだろう」と迷った経験がある方も多いは...

スーパーでクリーム売り場を見ると、「生クリーム」と「ホイップクリーム」が並んでいて、どちらを選べばいいのか迷ったことはありませんか。ケーキ用、料理用、絞るだけのタイプなど種類も多く、「同じ白いクリームなのに何が違うの？」と感じやすい食品...

スーパーで食品を手に取ったとき、「国産」と「国内製造」の違いがよく分からず、なんとなく選んでいませんか。どちらも日本に関係していそうですが、実は指している意味は同じではありません。この記事では、国産と国内製造の違いを基礎から整理し、食品...